毒食品丑聞，國外也不少

王碧穎

以前人們說“老品牌，值得信賴”，現在大家則更青睞“進口貨，到底是好”這個說辭，隨著海外代購業務的做大做強，以及國內各種食品、日用品安全問題的頻發，越來越多人開始認可“國外的總是好的”這個迷思。但事實告訴我們，即使是被我們認為“不會作假、注重食品安全”的外國友人，也是時不時要曝出一些“毒食品”丑聞的。

日本：大米不能吃，速凍食品有毒

日本食品一直以精致著稱，而來自日本的進口食物，也總是比韓國、泰國的貴上那么一些，讓一些“進口迷”們趨之若鶩，不過近期曝出的“速凍食品有毒”事件可能會削減一些購買熱情。

1月7日日本媒體曝出一家大型食品公司生產的冷凍食品被查出含有大量農藥，已造成全日本范圍內有超過500人因食用問題食品而出現腹痛、嘔吐等癥狀。日本《每日新聞》稱，出事企業是大型食品企業瑪魯哈日魯（總部位于東京），該公司位于日本群馬縣的阿克力食品工廠生產的炸土豆餅、玉米肉餅和比薩三種冷凍食品被檢測出含有高濃度農藥馬拉硫磷，其中炸肉餅表面馬拉硫磷殘留量是日本農藥殘留標準的260萬倍。

隨著受害者人數不斷增加，日本消費者廳擔當大臣森雅子在8日召集阿克力食品廠負責人，要求他們進行詳細說明。報道稱，該工廠正加緊回收已銷售的640萬袋問題冷凍食品，但回收進展緩慢，目前僅收回20%左右。

這已經不是日本第一次曝出食品安全丑聞了——2008年的毒大米事件就曾引起軒然大波，甚至逼得日本農林水產大臣引咎辭職。

2008年9月5日，日本米粉加工銷售企業“三笠食品”公司，被發現非法倒賣殘留農藥超標和霉變的“非食用”大米。農林水產省隨之公布對“問題大米”的調查情況：這些大米中含有超標的黃曲霉毒素及殺蟲劑甲胺磷，是作為工業原料從國外購入的。當初，農水省曾與該公司簽訂合同，規定這些大米僅限于工業用途。

根據農水省中期報告顯示，自2003年后，“三笠食品”公司將從政府買入的非食用米中的44%作為食用米流向市場，共約622噸，流通對象已擴大至約370家單位。其中大部分已被消費。除學校食堂以外，問題大米還出售給了餐飲業。朝日啤酒也因查明在其出售的燒酒中，曾使用過“三笠食品”倒賣來的“問題大米”受到影響，該公司不得不停止銷售并以15億日元的代價召回相關產品。

雖說大大小小的食品安全問題有時的確不可避免，不過這兩個“主食有毒”的事件無疑是給了日本很大的打擊。之前是大米有毒，現在是速凍食品有農藥，那讓民眾吃什么好呢？

新西蘭：奶粉有毒的不只有三鹿

去年1月新西蘭自曝“奶粉有毒”，給滿心信任的中國媽媽們來了個晴天霹靂。

2013年1月25日，美國《華爾街日報》報道，享譽全球的新西蘭牛奶及奶制品近日被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺（DCD），目前新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰胺的奶類產品。隨后，新西蘭第一產業部證實了這一說法，并向中國通報了此次事件。

新西蘭方面稱，2012年9月，新西蘭乳制品公司恒天然在對牛奶進行抽檢時，發現有少量牛奶和奶粉中含有少量雙氰胺化學殘留物。為慎重起見，該公司對其后的幾個批次產品也進行了檢測。最終發現，在2012年9月生產的包括全脂奶粉、脫脂奶粉和乳酪粉中發現了微量的DCD殘留。據外媒報道，大約有500個新西蘭農場使用了含有雙氰胺的化肥，用于促進草的生長。

新西蘭媒體報道說，絕大部分含有少量雙氰胺殘留物的乳制品很可能已經出口到了海外。而中國是新西蘭乳制品最大的出口市場。新西蘭第一產業部新聞官約瑟·維達爾在接受中國媒體采訪時說，僅有很少量的新西蘭乳制品可能含有少量雙氰胺化學殘留物，因為只有約5%的新西蘭牧場使用含有雙氰胺的化肥培育草場，并且每年只使用2到3次。他稱，新西蘭并未召回或停止出售被測出含有少量雙氰胺化學殘留物的乳制品，因為食用這些乳制品不會對人體有害。新西蘭乳制品出口仍在正常進行。

目前，國際上對食品中雙氰胺殘留物的安全含量并沒有制定統一的標準。相關研究數據表明：雙氰胺半數致死量約6500mg/kg，大于三聚氰胺的5000mg/kg，都屬低毒性。但與2008年人為添加三聚氰胺不同，雙氰胺是奶牛從牧草間接攝入的殘留物，因此其含量遠低于當年的三聚氰胺。但盡管如此，在高劑量下雙氰胺對人體是有毒的。不過新西蘭第一產業部聲明稱，本次檢測出的雙氰胺“毒性比食鹽還低”，民眾無需過度緊張。如果按照歐盟制訂的每日攝入限值，拿這次新西蘭檢出的雙氰胺最高值來折算，一個60公斤的成人每日要喝130升牛奶或者進食60公斤沖調的奶粉，才有可能達到歐盟限值。

如果說這次新西蘭奶的“雙氰胺”事件因為“毒性很低”、“不會對人體有害”還勉強能忍的話，那隨后出現的“肉毒桿菌”問題就無法忽視了。

2013年8月2日新西蘭乳制品巨頭恒天然集團自曝旗下部分產品可能含有肉毒桿菌毒素，使用該原料的嬰兒配方奶粉和運動飲料也可能因此受到污染。其執行董事加里·羅馬諾在發布會上說，檢測顯示，新西蘭本地一家工廠2012年5月生產的3批濃縮乳清蛋白含有肉毒桿菌。這些“受污”產品總量38噸。隨后新西蘭初級產業部緊急介入調查，而中國國家質檢總局也隨即發出警告，開始對“毒奶粉”進行召回，達能、多美滋等知名品牌都受到牽連，一時間人人自危，仿佛又回到了“三鹿年代”。

不過萬幸的是，恒天然不是真的“有毒”，而是鬧了一個“烏龍”：2013年8月28日，新西蘭初級產業部發布聲明稱，由新西蘭政府委托進行的后續獨立檢測確認，恒天然濃縮乳清蛋白原料以及包括嬰幼兒奶粉在內的使用該原料的產品均不含肉毒桿菌，而是與之相似的梭狀芽孢桿菌（又稱生孢梭菌）。而此前一天，上海市質監局也發布了對多美滋預防性召回的14個批次產品相同的檢測結果：均未檢出肉毒桿菌和肉毒毒素。

鬧得沸沸揚揚的恒天然肉毒桿菌事件，最終只是一場鬧劇，所以無論是之后達能氣急敗壞立馬跟恒天然“鬧分手”，還是美國品牌也要提出索賠也好，起碼中國媽媽能稍安下心來。endprint

德國：小心我們的飼料和豆芽

2010年年底，德國北威州養雞場曝出飼料遭二噁英污染，其他州相繼發現受污染飼料，而2011年1月“二噁英毒飼料”事件再次升級。由于在養雞場和牲畜農場的飼料中發現二噁英含量超標，下薩克森州政府宣布決定暫時關閉該州大約1000家農場，防止這些農場的產品流入市場，繼而進入人體食物鏈。

此外，位于下薩克森州南邊的北威州在對禽蛋的抽查中也發現了二噁英超標現象，為此北威州宰殺了近8000只喂食過“毒飼料”的母雞，并開始調查污染源，追查可能被污染的肉類食品的去向。同樣位于下薩克森州南邊的薩克森-安哈特州也關閉了一些相關企業。

而在二噁英風暴還未完全平息之時，2011年5月德國又出現了腸出血性大腸桿菌疫情，造成38人死亡，感染病例高達3408例，甚至波及瑞典、法國、奧地利、丹麥、英國多國，造成大面積恐慌。這輪大腸桿菌疫情暴發之初，德國衛生部門曾懷疑產自西班牙的黃瓜是疫情源頭，并廣泛呼吁民眾不要生吃黃瓜。歐洲多國隨即發布對西班牙蔬菜和水果的進口禁令，招致西班牙方面的強烈抗議。

德國政府隨后承認判斷有誤，并最終確認豆芽等芽苗菜是造成此次腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情的源頭。當局同時宣布，生吃黃瓜、西紅柿和生菜是安全的。進行檢測的羅伯特·科赫研究所所長布格爾在德國疾病控制、衛生檢疫等多個部門聯合舉行的新聞發布會上說，這一結果基于100多名在某餐廳就餐的顧客的跟蹤調查。他們發現，這些顧客中感染腸出血性大腸桿菌的患者都吃了帶有生芽苗菜的食物，食用芽苗菜者患病的幾率是未食用者的9倍。但在從這家企業提取的芽苗菜等樣本上，調查人員至今未檢出本次疫情的致病菌，不排除與這家企業相關的人、培養芽苗菜的水或種子是傳染源的可能性。

幾天后，調查人員在法蘭克福東北部的一條小溪中檢驗出了O104：H4型大腸桿菌。當地官員說，溪水中的病菌既可能源自附近的一家污水處理廠，也可能源自人或動物的排泄物。

也許最終的污染源已不可考，不過起碼西班牙黃瓜是清白的了，這回真是嚴謹的德國人自己出錯了。

美國：大鬧時有，小吵不斷

美國這個超級大國在食品安全問題上也不落后：從2006年的“毒菠菜”、2008年的“沙門氏菌事件”、2009年的“花生醬事件”到2010年的“沙門氏菌雞蛋”，都可謂“馬不停蹄”。2010年5月至7月，美國多個州沙門氏菌病例猛增至近2000例，超過往年同期病例數的兩倍，由此引發了美國官方的介入調查，而初步調查顯示，多數病人食用雞蛋后染病，懷疑雞蛋可能遭沙門氏菌感染。之后美國就大面積召回導致美國多個州暴發沙門氏菌疫情的問題雞蛋，最終的召回數超過5億枚。

除了這些“享譽全球”的重大事件之外，美國國內的食品安全問題也是小吵小鬧不斷。美國全食超市公司2010年爆發奶酪召回風波，先后三次宣布緊急召回存在安全問題的奶酪，涉及7個品牌，都用透明塑料袋包裝，上面標有“全食超市公司經銷”字樣，公司在聲明中表示這批奶酪可能遭到大腸桿菌或李氏桿菌的污染。這一系列奶酪污染事件共波及美國西部6個州，導致38人染病，其中16人因病情嚴重住院。

2010年10月22日，美國農業部食品安全檢驗局與威斯康星州的Klement Sausage公司聯合宣布，對該公司生產的近2740磅牛肉串實施自愿性召回。原因是，該產品可能混入了雜質，有零售店反映消費者投訴該產品含有硬膠和玻璃碎片。

同年11月，美國加利福尼亞州小城巴斯托的飲用水受到有毒化學物質污染，負責當地飲用水供應的金州水務公司在進行水質檢測時，發現水中過氯酸鹽含量高達十億分之六，遠超出正常值。金州水務公司說，它管理的20座水井中，有3座發現了這種化學物質，其中兩座早已停產，另一座事發時正在使用，現已關閉。該公司告誡當地居民不要飲用自來水以及使用自來水制作的冰水、飲料或配方飲品，但可用自來水洗衣或作其他用途。

另外據外國媒體報道，美國第四大有線新聞頻道MSNBC“今日調查”欄目披露，相關機構在調查中發現：美國亞拉巴馬，俄克拉荷馬州，密西西比河和佐治亞州中超過40%的進口海鮮受到污染，含有致癌、貧血病和生育障礙等疾病的潛在誘因物質。

其實食品安全問題在任何國家都不可避免，中國有三鹿、地溝油、塑化劑，國外就有瘋牛病、各種病菌和有毒物質?！斑M口食品=絕對安全”的等式并不永遠成立，國貨也還是有一部分能當自強，不如放棄些許對于“進口”的執念，選擇最合適的就好。

（顧海云薦自《新民周刊》）

責編：小側endprint