“鎂”食堪稱(chēng)“心血管衛(wèi)士”

很多人都知道中年之后要補(bǔ)鈣，卻很少有人清楚補(bǔ)鎂的重要性。有研究表明，中年之后易患不少慢性病，如冠心病、高血壓、糖尿病等，都與體內(nèi)鎂含量降低有一定關(guān)系。鎂幾乎參與人體所有的新陳代謝過(guò)程。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鎂可減少血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心肌供血量，對(duì)心臟血管具有重要的保護(hù)作用，有“心血管衛(wèi)士”之稱(chēng)，嚴(yán)重缺鎂還有可能造成偏頭痛，誘發(fā)痛經(jīng)、腦中風(fēng)等。

不少食物都是鎂很好的來(lái)源。谷類(lèi)有蕎麥面、小米、玉米、高粱面等；豆類(lèi)有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆等；蔬菜及水果有莧菜、芥菜、蘑菇、紫菜、楊桃、柿子、香蕉、桂圓、花生、核桃仁等。

需要注意的是，有些不好的習(xí)慣可使體內(nèi)鎂的排泄量大增：飲酒會(huì)使食物中的鎂在腸道中吸收困難，并使鎂排泄量增多；超負(fù)荷腦力勞動(dòng)及高強(qiáng)度體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)，會(huì)對(duì)鎂的需求量急劇增加，如果沒(méi)有得到及時(shí)補(bǔ)充，容易因鎂缺乏導(dǎo)致慢性病；過(guò)多食用肉、蝦等富含磷的食物會(huì)阻礙鎂的吸收。另外，主食、蔬菜攝入偏少，咖啡和茶喝得太濃太多，飲食中鈉鹽過(guò)多等都會(huì)引起鎂缺乏。（據(jù)《保健時(shí)報(bào)》）endprint