毛竹林下栽培棘托竹蓀對筍竹及土壤的影響

應國華，呂明亮，何 林，陳偉祥，李伶俐，薛振文，陳偉龍

（1.麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 323000；2.麗水市職業技術學院，浙江 麗水 323000）

毛竹林下栽培棘托竹蓀對筍竹及土壤的影響

應國華1，呂明亮1，何 林1，陳偉祥2，李伶俐1，薛振文1，陳偉龍2

（1.麗水市林業科學研究院，浙江 麗水 323000；2.麗水市職業技術學院，浙江 麗水 323000）

研究了毛竹（Phyllostachys heterocycla cv.Pubescens）林下栽培竹蓀（Dictyophora echinovolvata）對春筍產量、竹材胸徑及林地土壤的影響。結果表明，竹蓀試驗區比對照區春筍的株數提高35.7%，產量增加28%；試驗區的新竹胸徑比對照區胸徑提高 12.2%，試驗區內新竹胸徑比老竹提高 6.77%；試驗區土壤的容重比對照降低5.4%，土壤在有機質、水溶性氮、速效磷、速效鉀含量上比對照都有明顯的增加，特別是速效磷增加3.75倍。

棘托竹蓀；毛竹林；試驗

毛竹（Phyllostachys heterocycla cv.pubescens）林下栽培棘托竹蓀（Dictyophora echinovolvata）是竹—菌林下經濟新模式，既能充分利用林下空間資源，生產原生態的棘托竹蓀，提高竹林經營效益，又能促進竹林木生長，起到“以竹養菌，以菌促竹”的生態效應，為了更好的驗證竹林下栽培棘托竹蓀對竹林及林地的影響，開展相關研究，現將結果報告如下。

1 試驗地概況

試驗地設置在浙江省麗水市林業科學研究院百果園科研基地中，要求試驗地各小區立竹密度、生長條件相對一致的毛竹林分，28° 28′ 13″ E，119° 53′ 16″ N。屬浙西南低山丘陵地帶,平均海拔為135 m，平均坡度為25°，土壤為紅壤，土壤平均深度為45 cm，pH值5.1，年平均降水量1 471 mm，常年相對濕度達76%，年平均氣溫為18.1℃，年平均日照時數為1 783.2 h，無霜期為255 d，極端最高氣溫43.2℃，極端最低氣溫－7.7℃。該地區雨量充沛，相對濕度大，常年氣候溫暖適中，無霜期長。該試驗地竹林面積1 hm2，立竹分布比較均勻，林分長勢良好，竹林結構為1 ～ 3年生竹子各占30%，4年生竹子占10%，平均胸徑8.5 cm，平均立竹2 700株/hm2。

2 材料與方法

2.1 竹林栽培竹蓀對竹材及春筍產量的影響

2.1.1 樣地設計與選擇 試驗區組根據實際情況確定小區面積為8 m×8 m。采用隨機區組排列，每個區組設計2個處理，分別設計在竹林下套種竹蓀和不套種對照。共設 3次重復，組成核心實驗區。其余竹林作為竹林立體經營示范區，進行林下竹蓀套種。在安排區組時，區組的長邊與肥力等主要影響因素的變化方向垂直。為防止串鞭，相鄰小區之間設置緩沖帶，在緩沖帶中間開挖寬40 cm、深50 cm的隔離溝。

2.1.2 毛竹林分結構調查 按規定建立試驗地后，對每個標準地每株進行胸徑、枝下高、立竹量、竹齡結構等相關生物因子的調查，根據調查所得數據計算每塊標準地竹子平均胸徑、枝下高以及當年新竹的平均胸徑、枝下高、立竹量等相關生物因子的調查。然后根據兩次調查所得的數據材料進行統計分析、比對。

2.2.3 毛竹筍期調查 筍期測定內容為對每小區進行毛竹筍期觀測，即從試驗地少量發筍開始至新竹全部展枝放葉結束。春筍可隔天采收。測定的主要內容為，觀測記載每小區的出筍日期、日出筍數、總出筍數；每小區要求在同一時間進行春筍的采收，記錄每小區每次采收的時間，竹筍重量，竹筍個數，然后根據各小區的筍期調查所得的產量數據進行統計分析，得出比對試驗結果。發筍成竹后，調查每小區的新竹數、新竹胸徑并分別編號，統計每個小區的成竹數、成竹率等。

2.2 竹林栽培竹蓀對竹林土壤的影響

2.2.1 竹蓀栽培 竹蓀品種為棘托竹蓀，由麗水市林業科學研究院食用菌研究所保存，菌種為以木屑麩皮為主料的袋裝菌包。栽培原料為木材加工下腳料刨花，竹材加工下腳竹片。

栽培方法，在竹林地中開凹畦溝，寬40 cm，長不限，畦間留有走道，在畦溝中放入培養料，加水拌均勻，表面壓平后點狀播種竹蓀菌種，用種2 ～ 3包/m2，上覆土，發菌和出菇管理與常規相同。

2.2.2 土壤性狀變化分析

2.2.2.1 土壤取樣方法 在竹蓀栽培10月結束后，12月中旬在種竹蓀的同一地塊，相似位置分別對經栽培竹蓀和未經竹蓀栽培的土樣取樣，用于內業分析。

2.2.2.2 土壤分析方法 土壤容重用環刀法測定，水解性氮用擴散皿法測定，有機質用丘林法測定，速效磷用磷鉬蘭比色法測定，速效鉀用四苯硼鈉比濁法測定。

3 結果與分析

3.1 竹林栽培竹蓀對春筍產量影響

從表1可以看出，竹林栽培竹蓀后的試驗區竹林出筍量為竹蓀栽培區35.67株，對照區30.5株，試驗區的出筍數量比對照提高16.95%。試驗區產量為26.27 kg，折合4 101 kg/hm2，對照區產量為20.15 kg，折合3 204 kg/hm2，試驗區比對照區提高了30.37%，增產作用明顯。

表1 竹林栽培竹蓀后春筍產量Table 1 Spring shoot yield of each sample plot

從春筍個體情況看，試驗區的平均單株筍重為0.74 kg，比對照區0.82 kg略輕，最大單株筍重為對照1區的2.67 kg，其次是樣地1、樣地3、樣地2和對照區，后4位間差距很小，說明試驗區與對照區差異很?。ū?）。

表2 竹林栽培竹蓀后春筍個體情況Table 2 Single shoot weight from each sample plot

3.2 竹林栽培竹蓀對竹材胸徑的影響

由表3可知，試驗區老竹的平均胸徑是8.68 cm，對照區老竹的平均胸徑為9.63 cm，差距很小。試驗區新竹的平均胸徑為9.2 cm，比對照新竹平均胸徑8.2 cm提高12.20%；試驗區內新竹的平均胸徑比老竹提高5.99%。對照區內新竹平均胸徑8.2 cm比老竹平均胸徑8.63 cm降低了4.98%。說明通過竹蓀栽培后，能夠提高竹林的胸徑，有利于大徑竹材的培養。

表3 竹林栽培竹蓀后竹林胸徑情況Table 3 DBH of bamboos before and after cultivation of D.echinovolvata cm

3.3 栽培竹蓀后土壤物理性狀的變化

從表 4可知，竹蓀栽培后的土壤的容重為 1.075 g/cm，而對照的土壤容重為1.136 g/cm，試驗區比對照土壤的土壤容重降低了5.4%，也就是土壤變得疏松、透氣，更有利于毛竹的生長。究其原因通過竹蓀栽培對土壤有一個疏松的作用，最主要的是土壤中分布著大量的菌絲束和部分培養料殘體，菌絲束在土壤中消亡后會留下孔隙，增加了土壤的疏松度。

表4 竹蓀栽培對竹林土壤容重的影響Table 4 Effect of cultivation of D.echinovolvata on soil bulk density

3.4 栽培竹蓀后土壤化學性狀的變化

由表5可知，栽培竹蓀后的竹林土壤在有機質、水溶性氮、速效磷、速效鉀含量上都比對照分別增加4%、2.2%、375.5%、9.3%，特別是速效磷增加3.75倍，這對普遍缺磷的浙南竹林地具有特殊意義，說明在毛竹林內栽培竹蓀，可以明顯提高土壤的肥力（表5）。

竹蓀栽培過程中，竹蓀菌絲體在培養料和土壤中生長蔓延，菌絲體依靠自身分泌的多種酶，分解培養料和土壤中的有機質、無機元素，栽培結束后，其新陳代謝產物和自身殘體都遺留在土壤中，改善和增加了土壤的營養。

4 結論

表5 竹蓀栽培后土壤養分變化Table 5 Effect of cultivation of D.echinovolvata on soil nutrient content

（1）竹林地通過竹蓀栽培，春筍的個體單重沒有提高，但能夠明顯提高第二年春筍的出筍量，進而提高產量，出筍量提高 16.95%，產量提高 30.37%，增產作用明顯。

（2）竹林地通過竹蓀栽培，新竹的平均胸徑為9.2 cm，比對照新竹胸徑8.2 cm提高12.20%；試驗區內新竹的平均胸徑比老竹提高5.99%。對照區內新竹平均胸徑8.2 cm比老竹平均胸徑8.63 cm降低了4.98%。說明通過竹蓀栽培后，能夠提高竹林的胸徑，有利于大徑竹材的培養。

（3）竹蓀栽培后的土壤的容重為1.075 g/cm3，比對照土壤容重1.136 g/cm3降低了5.4%，土壤變得疏松、透氣，更有利于毛竹的生長。主要原因是土壤中分布著大量的菌絲束和部分培養料殘體，菌絲束在土壤中消亡后會留下孔隙，增加了土壤的疏松度。

（4）栽培竹蓀后的竹林土壤在有機質、水溶性氮、速效磷、速效鉀含量上比對照分別增加4%、2.2%、375.5%、9.3%，特別是速效磷增加3.75倍，這對普遍缺磷的浙南竹林地具有特殊意義，說明在毛竹林內栽培竹蓀，可以明顯提高土壤的肥力。竹蓀栽培過程中，竹蓀菌絲體通過分泌的多種酶，分解培養料和土壤中的有機質、無機元素，栽培結束后，其新陳代謝產物和自身殘體都遺留在土壤中，改善和增加了土壤的營養。

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Effect of Cultivation of Dictyophora echinovolvata on Shoot Yield and Soil under Phyllostachys heterocycla cv.pubescens Stand

YING Guo-hua1，LU Ming-liang1，HE Lin1，CHEN Wei-xiang2，LI Ling-li1，XUE Zhen-wen1，CHEN Wei-long2
（1.Lishui Forestry Institute of Zhejiang, Lishui 323000, China; 2.Lishui Vocational & Technical College of Zhejiang, Lishui 323000, China）

Experiment was conducted on cultivation of Dictyophora echinovolvata in Phyllostachys heterocycla cv.pubescens stand.The result demonstrated that spring shoot number and yield in cultivated stand increased by 35.7% and 28% compared with that in the control(no cultivation).DBH of new bamboo in cultivated stand increased by 12.2% and 6.77% compared with that of the new bamboo in the control and that of old ones in the cultivated stand.Soil organic matter, soluble nitrogen, available phosphorus and potassium content in cultivated stand was higher than that in the control, especially available phosphorus.

Dictyophora echinovolvata; Phyllostachys heterocycla cv.pubescens; experiment

S753.53+6

B

1001-3776（2014）06-0065-03

2014-08-19；

2014-10-10

應國華（1963－），男，浙江縉云人，教授級高級工程師，碩士，從事食用菌、林下經濟研究。