胖子的新生

在瑞典有一家叫做“斯德哥爾摩講究美食的11號”餐廳，雖然店名聽起來有點拗口，但每位來過的顧客都會對這里的意大利菜肴贊不絕口。平時在這里，你能看到來自世界各地的食友，如果運氣好，還能看見一個健談、幽默的胖掌柜，他的名字叫做托馬斯·布洛林，曾經的瑞典頭號球星。

對于過早結束職業生涯的布洛林來說，這家餐館是他的快樂源泉，也是他溫馨的港灣。店名結尾的“11號”取自意大利語“Undici”，是他在帕爾馬效力時的球衣號碼。在那里，他不僅度過了六年美好時光，亞平寧美食更是令他流連忘返，因此他請來羅伯特·瑪利亞這位國際知名廚師擔任掌勺，所有食物均沿用意式烹飪風格。

布洛林坦言：“我自己并不擅長廚技，因此我不會親自在廚房忙來忙去。但我有時會同羅伯特討論烹飪技巧，他知道該做什么，我主要是負責布置一些細節。”而他也會經常親臨餐廳享受美食，“我最愛關于馴鹿的一道菜，那可是絕佳美味！”

在談到餐廳經營理念時，布洛林認為務實和創新非常重要：“店名只是符號，不是主要賣點，畢竟新鮮感早晚有一天會散去。我更希望我的餐廳能有良好的信譽和氣氛，每個來過這里的朋友都能給個好評，然后再推薦給他的朋友。”餐廳在周末有時還會改造成酒吧，用以招攬更多客人，為保障安全，布洛林還雇傭了保安。

球員時代，布洛林早期順風順水，幫助當時處在鼎盛時期的帕爾馬奪得歐洲聯盟杯、歐洲優勝者杯、歐洲超級杯和意大利杯等四座獎杯。但在加盟利茲聯后，原本競技狀態已呈現下滑趨勢的他體重暴增，職業生涯也發生了噩夢般的變化，被球迷調侃成“胖子”不說，出場次數也日益減少，兩年間僅獲20次聯賽出場機會。這也讓瑞典人漸漸萌生了“不務正業”的念頭，他逐漸將精力轉向其它領域。除了與美食結緣，他還經營一家吸塵器噴嘴公司、一家鞋店以及一個化妝品公司，還將觸角延伸到了房地產和賽馬。此外，他在撲克界也是小有名氣，曾參加過兩屆“歐洲撲克巡回賽”并拿到名次。

由于過早離開足壇，布洛林并沒有太多的圈內好友。但瑞典乒乓巨星瓦爾德內爾算是他的故交，“游擊隊長”經常會拜訪布洛林，有時還會到他的餐廳與他聊上很久。當被問及是否會在職業生涯的傷心地英格蘭繼續拓展餐飲事業時，布洛林略有所思：“倫敦可以，利茲就算了吧……”

5個重要時刻

1993.5.12> 幫助帕爾馬在歐洲優勝者杯決賽中以3比1擊敗安特衛普，奪得冠軍。

1994.7.10> 在美國世界杯八強戰對陣羅馬尼亞的比賽中與隊友完成精妙任意球配合，攻入一粒載入史冊的進球。此球也為他贏得“帕爾馬變量”的美譽。

1994.11.16> 在斯德哥爾摩代表國家隊參加歐洲杯預選賽時腳踝受傷，這次傷病成為其競技狀態的轉折點。1995.5.17> 跟隨帕爾馬以兩回合2比1的總比分擊敗尤文圖斯，捧得歐洲聯盟杯冠軍。

1998.8.12> 回到瑞典國內，因傷病及體重原因宣布退役，年僅29歲。