蘋果幼齡園套作地膜辣椒高產高效技術

薛永發+薛蓮翠

據陜西省千陽縣張家塬鎮一位果農介紹，2012年11月份，在當地政府的支持下，他應用矮化中間砧苗，采用寬行密植方式，建了10畝蘋果園，他們村共建園300畝。建園之后，政府號召群眾充分利用行間空地合理套作豆類、瓜類、蔬菜等農作物，增加經濟收入；但不提倡種植小麥、玉米等高稈作物，原因是擔心這些作物影響苗木成活率和生長勢。在政府的引導下，該果農和一些村民先后在鄰近的寶雞、鳳翔、隴縣等地考察市場，最終確定種植辣椒。2013年春，他的10畝果園全部套作辣椒，經過精心管理，收益很好，產量達12500千克，收入37500元，平均每畝收入3750元；村里其他果農也套作了辣椒，平均畝收入都在3000元以上。現將他們在果園內套作辣椒的高產高效模式總結如下：

一、寬行密植建蘋果園

千陽縣地處陜西西部，為陜西蘋果“西進北擴”的重要承載地。近年來，全縣依托區域優勢，大力調整農業產業結構，傾力支持蘋果發展。截至2012年年底，全縣蘋果種植面積達7.68萬畝，其中矮砧蘋果7.2萬畝，占總面積的93.8%。矮砧果園采用寬行密植栽培，其中自根砧苗木株行距為1米×3.5米，中間砧苗木株行距為2米×4米。由于采用矮砧密植栽培技術，蘋果樹形培養成高紡錘形，最大冠徑2米，這樣果園行間就留出2～3米的空帶，尤其是在前三年，樹冠尚小，空帶更大。充分利用這些空閑地合理套作辣椒，可為幼齡果園增加收益。

二、辣椒高產高效套作技術

以張家塬鎮那位果農的10畝蘋果園為例，采用的主要套作技術有：

1. 選好品種 根據土壤肥力、氣候特點和當地市場需求，選用了抗旱、抗病、優質、豐產、果肉厚、耐運輸、市場需求旺盛的陜早紅、天驕F1、8819辣椒新品系、寶椒10號辣椒品種。

2. 適期育苗 采用小拱棚塑料薄膜覆蓋育苗，苗床長10米、寬1.2米、土層厚10厘米。每個苗床施腐熟有機肥300～500千克、磷肥1千克、磷酸二銨0.5千克。下種前曬種2天，浸種12小時后催芽播種。于3月中旬將裝好營養土的苗床先澆足水，待水下滲后，用行距6.6厘米的劃行器在床內縱橫劃格，每穴點籽3粒，然后對畦面噴施50%甲基硫菌靈800倍液和45%辛硫磷2000倍液預防病蟲害，再覆蓋1層1厘米厚的營養土，插好支架，蓋好農膜。

播種至出苗前白天床溫保持28℃，夜間不低于20℃。出苗后進行通風排濕管理，子葉平展至定植前溫度控制在白天20～25℃、夜間18℃。齊苗后選晴天無風上午進行第一次間苗，2片真葉期第二次間苗，4葉期定苗，每畦留苗4000株以上。間定苗1次，覆蓋1次細糞土，與根系保持密接。定植前半個月，逐漸揭膜進行煉苗，使幼苗逐步適應外部環境，提高移栽成活率。

3. 及時移栽大田

①整地施肥。2012年冬，購買奶牛糞50噸，在園地行間分成小堆，表面用土壓嚴，堆漚腐熟。2013年5月上旬，結合整地畝施腐熟牛糞10噸，再加施尿素10千克、三元復合肥20千克、硫酸鉀10千克。

②起壟覆膜。每個果樹行間起壟4行，用70厘米寬的地膜覆蓋。

③壟上定植。當幼苗有10片葉時定植（5月15日），每壟栽2行，穴距20厘米，每穴栽2株，每畝約栽4000株，栽后澆水，覆土封口。

4. 加強田間管理

①合理澆水。辣椒定植后，輕澆緩苗水，澆后中耕兩次。

②定時噴肥。緩苗后至成熟前，每隔7～10天噴1次0.4%磷酸二氫鉀、0.6%尿素溶液，開花期再加入0.2%硼砂溶液，以保花保果。

③病蟲害防治。本地辣椒常見病蟲害有炭疽病、早疫病、晚疫病和煙青蟲。選用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%甲基硫菌靈800倍液，或64% 霜·錳鋅（殺毒礬）600倍液，或青蟲菌6號懸浮劑800倍液，或25%滅幼脲三號懸浮劑1000倍液，結合葉面噴肥每10天噴施1次，各種藥劑交替使用，使病蟲害得到了有效控制。

5. 適時采收 辣椒是連續結果多次采收的作物，在開花后約30天果實顏色由綠變紅、有光澤時采收。該果農于5月15日定植，7月28日第一次采收，以后每間隔2周采收1次，共采收4次，最后一次在10月6日。每次都是雇傭勞力，集中1～2天采收完畢。在采收的當天或第二天銷售，一車裝3噸左右，銷售到鳳翔縣、隴縣收購點。每千克平均3元，最高賣到3.6元，共銷售12.5噸，收入37500元。

三、幼齡園套作辣椒注意事項

1. 要留足營養帶 行距為4米的果園，第一年套作營養帶預留寬度為1米、第二年為2米、第三年為3米，以后便不能再套作。如果套作作物離果樹太近，就會影響幼樹的成活率和生長勢。

2. 要選好對路品種 辣椒要豐產，選好對路品種是關鍵。2013年種植的8819辣椒新品系，供應當地鮮食，品質優，豐產性好，效益可觀，但種植面積不太大，畢竟市場需求量有限。種植的陜早紅、天驕F1、寶椒10號品種主要供加工辣椒醬使用，產量高，需求量也大，但這些品種色澤不受客商歡迎，來年選擇此類辣椒品種時，要從品質、抗病蟲害、豐產、市場銷售等多方面考慮。

3. 要進行無公害生產 要注意生產投入品的來源和使用：有機肥須經過充分腐熟，化肥要選用正規廠家的合格產品，農藥要選用高效、低毒、低殘留及礦物源、生物源農藥，保證整個生產過程無害化。

4. 要加強幼樹管理 套作辣椒的蘋果園不能放松管理，尤其是幼齡果園。對辣椒進行施肥、打藥、灌溉等操作時，果樹也應一同進行，當果樹出現不同病蟲害時要單獨噴藥防治，施肥、拉枝、整形修剪等其他管理均不能忽視，以提早培育規范樹形。

5. 要做好辣椒采收 一是采摘時間宜在晴天上午9時以后，不宜在雨天或有露水時進行，以防感染病害，影響產量，降低品質。二是采摘時最好蹲下，兩手配合，把果梗留在枝上、果實裝在編織袋內。先把袋口外卷下去，然后把辣椒平放袋底，一層一層放平，辣椒基部靠外，尖端向內，這樣不易折斷，損壞較少。三是采摘后應剔除病椒、蟲椒、損傷椒和不合格辣椒，在包裝、運輸過程中要輕拿輕放，防止損壞辣椒。

6. 要徹底清園保潔 辣椒采收后，要及時清除辣椒稈、廢地膜和其他雜物，廢地膜最好帶出園外集中燒毀，辣椒稈粉碎還田或帶出園外。然后進行行間深翻，株間淺鋤，如此既消滅了害蟲和病菌，又能保持果園清潔。

四、套作效益分析與建議

2013年，千陽縣蘋果幼園套作農作物種類不同，收益也不同：套作豆類每畝收入700元，套作馬鈴薯每畝收入2000元，套作西瓜每畝收入4000元，套作辣椒每畝收入3750元。相比之下，套作西瓜和辣椒收入較高，但西瓜種植區域較小（受水源條件限制）。張家塬鎮位于渭北旱塬西部，90%果園無灌溉條件，加上西瓜管理費時費工，還不能重茬種植，在當地農貿市場自銷數量也有限。而辣椒為批發銷售，部分用作鮮食，多數進行深加工，市場廣闊，需求空間大，栽培過程中也顯著促進了蘋果幼樹的成活率和生長勢，使新栽幼樹成活率達到了95%，當年中干延長頭達到1.2米，單株新梢總生長量達到400厘米左右，為早果、豐產和優質奠定了良好的基礎。

在蘋果幼齡園套作辣椒過程中，西北農林科技大學教授、寶雞市農技中心專家多次進行指導，規范種植方法，生產的辣椒經過他們抽檢，均為無公害農產品。當地政府對這種套作模式給予充分肯定，并總結成典型加以推廣，千陽縣已落實來年套作辣椒的果園面積1萬多畝，在此，建議同類地區具有相似條件的果園大力推廣此種套作模式。

（作者聯系地址：薛永發 陜西省千陽縣果業發展局 郵編：721100；薛蓮翠 千陽縣農技推廣服務中心 郵編：721100）endprint