山村尋年味

王志奇　上官海賓

年味越來越淡了！尤其是城里，鄉下還好些，過年要去鄉下玩。這是很多人的感嘆。也許吧，帶著對年味的思索，對年味的期盼，“新春走基層”——我們想去鄉村尋找久違的“年味”。

大年二十七下午四點多，從南昌出發，我們一個多小時就到了撫州東鄉縣。東鄉的風俗， 大年二十八起就開始過年了，家家要連吃三天的“年夜飯”，直到除夕夜達到高潮。天沒黑我們就到了縣城。老城區比平時多了些人流、笑臉，更熱鬧的商鋪、更多的外地牌照汽車似乎在告訴我們：過年了！

天氣異常地暖和，大冬天近20攝氏度的氣溫，走在外面如沐春風。晚飯后，我們急不可待直撲目的地——小璜鎮的橫山村。橫山村距縣城只有20公里，緊靠大山，旁邊就是橫山水庫。小村69戶人家，都是水庫建設時從山里遷出來的。鄉風濃郁、民風淳樸，當地的同行告訴我們，也許這就是我們要尋找的山村。

夜色里的橫山村很安靜，一幢幢小洋樓鱗次櫛比。隨便敲開一戶人家，村民有些訝異，聽說我們來意后，還是熱情地把我們迎進屋。屋里空蕩蕩的，還沒裝修好，小夫妻兩口子都在外打工，過年剛回來便把兩個孩子從老人處接回。新房子是一年一年攢錢，一層一層蓋起來的，今年總算封了頂。女主人笑著告訴我們，過完年她們再出去賺裝修錢，聽罷不禁心生敬意，目標明確、踏實努力的一家人，像燕子筑巢一樣用自己的雙手，一點一點經營自己的幸福生活，這就是普通人的中國夢。

夜訪橫山村收獲頗豐。在跟村民的聊天中，我們初步了解了這個小山村，也找到了接下來要拍攝的主人公——住在村口、四代同堂、其樂融融的嚴仁福一家。他們的大家庭、他們的年夜飯也許正是我們表現年味的一個載體。

老嚴五十來歲，上有八十老母，下有一兒一女，兒子已成家，與兒媳同在浙江打工；女兒中專畢業，在縣醫院工作。平時，老嚴夫婦與母親、小孫子一起生活。過年前，兒子、兒媳、女兒都回來了，空曠的小院子立馬熱鬧起來。大年二十八，我們在嚴家拍了一整天，記錄他們全家清掃庭院、貼對聯，在村民幫助下殺年豬、灌肥腸、磨豆腐、做年飯的場景。鏡頭下、話筒前，老嚴及家人們起初有些拘謹、緊張，但很快在我們一起嘮家常、一起灌肥腸中，生疏、僵硬的感覺慢慢地不知不覺消散了。

老嚴告訴我們，家里這頭豬不喂飼料，養了一年，也才200來斤，他不準備賣了，全留給自家及親戚吃。其中，腌的豬肉、灌的肥腸，還要讓孩子們過完年帶上，他們在外面吃不到這樣的味道。日子越來越好，老嚴家除了這幢功能完善、電器齊全的三層小樓，兒子還在縣城買了商品房，準備將來孫子上學用。兒子、兒媳小倆口目前在浙江打工，每年收入有十幾萬元。聊著天，兒媳的嫂子過來了，操著標準的普通話，玩著上網的手機，原來嫂子是河北嫁過來的，還是個大學生，與哥哥在打工時相識，兩年前來到橫山村。再一打聽，小小的橫山村，外地的媳婦、女婿竟有五六個了。很自然，嫂子也說起了河北的過年風俗……

拍年味的節目，年夜飯是重頭戲。在老嚴家廚房里，柴火灶、煤氣灶、電飯煲齊上陣，廚房里炊煙彌漫，香味撲鼻。奶奶煮了壺糯米酒，表示“甜甜蜜蜜”；兒子燒了紅燒魚，象征年年有余；女兒做的是蘿卜，蘿卜俗稱菜頭，預示來年有一個“好彩頭”；兒媳燒的是豆腐，過年吃豆腐，就是有福了。在熱氣騰騰的團圓桌上，在噼里啪啦的鞭炮聲中，我們的采訪結束了，濃濃的年味也在其中漸漸彌漫開來……

年味是什么？大概最重要的就是這種全家團圓的喜樂氣氛；就是晚輩孝敬長輩舉起的那杯酒；就是家人一起忙前忙后做的那頓年夜飯……自家種的糧，自己釀的酒，寓意吉祥的蘿卜豆腐，雖然說不上高端大氣上檔次，卻讓人全身舒坦、心里舒坦。年俗的東西慢慢在演變，它不斷被加入現代的元素，被揉入外地的內容。但無論時光如何流轉，這些凝聚了中國人對生命、對生活、對親情的熱愛與渴望，卻是永遠不會改變的，也許這就是我們一直尋找、久久留戀的年味吧。（作者單位：江西廣播電視臺電視新聞中心）endprint