初冬隨筆（外一篇）

幾場秋風(fēng)冬雨，把一樹滿滿的金色黃葉吹落了下來，路過的人，有的嘆息哀愁，害怕寒冷的冬天就要來了；有的埋怨落葉把草坪弄臟了，好像這些落葉光是存在就讓一些人覺得不悅。

我借著溫暖的陽光，又來到那片被落葉蓋滿了的草地。我沒有別人那么討厭它，金黃色的葉子，一片連著一片，一片疊著一片，看似無章，實則有序，把樹下的草坪蓋得嚴嚴實實，放眼望去就像覆蓋了一層厚厚的黃金綢被。在太陽光的折射下，帶露珠的葉片還閃耀著五彩斑斕般的光點，有的晶瑩剔透，有的紫光閃爍，尤其是葉片附著嫩草尖的小水珠，發(fā)出綠色光點，就像是一顆綠寶石，格外吸人眼球。我停了下來，蹲下身子想去摸一下這落葉的厚度，突然一只帶有黑甲的蟲子很不友好地抬起頭來，兩根長長的觸角，就像是兩把出鞘的長劍，兩只眼睛不停地轉(zhuǎn)動，撕裂那張小嘴發(fā)出一種怪異叫聲。離小蟲不遠處的樹葉下，一只癩蛤蟆，將整個身子使勁往葉子下面鉆。我終于明白了，這些小動物們要在厚厚的樹葉下冬眠……是我的腳步聲把它們吵醒了。我輕輕地離開了它們，抬頭看了看掉光葉子的樹枝，縱橫交錯的樣子，依然保持著高昂的氣場，雖然沒有枝繁葉茂春夏的風(fēng)貌，似乎又覺得它們?nèi)绱藶⒚撦p松、素雅簡潔。除了仰望欣賞之外，但又擔(dān)心這些光禿禿的枝干能否經(jīng)受得住風(fēng)霜雨雪的洗禮……

這些樹木好像也猜到了我在想些什么，一些枝條朝地面很是得意地指著，綻放出自信的笑容，仿佛告訴我“看看我落下的這些葉子，它們就是對我溫暖的擁抱，不離不棄，將會護佑我到明年的春天……”此時，我不由得想起了清代文學(xué)家龔自珍寫下的“落葉不是無情物，化作春泥更護花”。

藏在江永油茶里的情思

春天，特別是清明節(jié)前后，南嶺山脈的都龐嶺油茶樹已長出了新綠，家鄉(xiāng)的土地上，便披上了盛裝。翠綠像是水墨畫中的景色被渲染過的，青翠欲滴，捧手可掬，讓你的心靈得到洗禮，脫盡塵埃。

在都龐、萌渚二嶺中，瑤家巷里，一種鄉(xiāng)愁的味道，正在彌漫著獨屬于江永的印記。江永油茶，這不僅僅是一種特色美食，更是一種生活態(tài)度，一種老一輩人的傳承。

五點鐘，天還沒亮，院子里的公雞便開始大展歌喉。同時，這也意味著要開始做油茶了。我和奶奶便開始了制作油茶的準備環(huán)節(jié)。油茶中的茶可是很講究的，不是什么普通的茶，而是瑤家高山葉。而這也是老一輩人在試驗后得出來的。接著，便是黃姜和大蒜。做好準備工作，我和奶奶便要開始煮油茶了。首先，在鐵鍋里放入一塊豬油煉鍋，雖然茶葉還沒放，但豬油的香味已彌漫了整個廚房；然后，我把剛洗好的茶葉倒入鍋中，再搭配上奶奶切碎的黃姜和大蒜……至此，油茶所需的材料已添加完；接著，開始制作油茶中最重要的部分—打油茶。“打”，可不是字面上的“打”，與其說是打，我更愿意稱其為搗。但打油茶又不是簡單的搗，而是捶搗，需要用到棒槌。說著，我和奶奶便開始了操作。在一聲聲清脆的捶搗聲中，交織著茶香與油茶的味道。很快，油茶便被捶散了。緊接著，加入山泉水，攪拌均勻，使其充分混合。在我和奶奶的共同努力下，油茶在柴火的燃燒中煮沸。這一碗油茶也算是成功了一半了。再將整鍋油茶倒入一個大碗中，而大碗的上面放著一個過濾網(wǎng)，將油茶里的殘渣過濾掉。而這一步驟，是奶奶自己研究出來的，因為老一輩在做油茶的時候沒有這一步，導(dǎo)致做出來的油茶在口感上稍微有些不足，而奶奶也正是想到了這一點，在煮好油茶后過濾一遍，這不正是油茶的傳承與創(chuàng)新嗎？在經(jīng)過過濾這一步后的油茶，色澤金黃，茶香撲鼻，光聞著便可以想象這油茶的美味。打出兩碗后，放入少量的鹽攪拌均勻。接著，便可以放自己喜歡的東西了。我最喜歡的莫過于炒熟的花生、炒米和果子了。終于，兩碗油茶做好了。喝一口，可謂是讓人陶醉其中……

江永油茶，歷史悠久，代代相傳。而在這傳承當(dāng)中，正是人們的不斷創(chuàng)新，才能有如今油茶的味道。