里下河地區大棚秋延后辣椒水肥一體化栽培技術

馮明　張春華　鐘越　馬長青　徐偉

摘要：為了提高秋延后辣椒的產量和品質，大力推廣農業“三新”技術，提高科學種菜水平，從滴灌系統安裝、品種選擇、壯苗培育、水肥管理、病蟲害防治等方面對里下河地區秋延后辣椒水肥一體化栽培技術進行介紹。

關鍵詞：里下河地區；水肥一體化；秋延后辣椒；栽培技術

中圖分類號： S641.304文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2014）01-0128-02

收稿日期：2013-05-15

基金項目：江蘇省農業三新工程項目[編號：SXGC（2012）291]。

作者簡介：馮明（1964—），男，江蘇高郵人，農藝師，主要從事蔬菜生產技術的研究與推廣。E-mail：gyjz009@163.com。水肥一體化灌溉施肥技術是應用節水定額灌溉和測土配方施肥技術原理，將灌溉與施肥融為一體的農業新技術，主要是借助新型微灌系統，按照蔬菜生長對水肥的需求與吸收規律進行全生育期的統籌規劃，在一定時期內，把水分和養分按比例直接提供給作物根系發育生長區域的設施化微灌施肥系統，具有節水節肥、節省勞力、減輕病蟲害、提高品質和產量的作用[1-2]。江蘇省高郵市地處長三角和里下河地區，位于江蘇沿江經濟開放帶北側，屬于亞熱帶向溫帶過渡的濕潤氣候。近年來，高郵市大力發展現代農業，普及強化節水技術和配方施肥技術，積極探索和完善水肥一體化技術在設施蔬菜上的應用，取得了顯著的社會、經濟效益?，F將里下河地區大棚秋延后辣椒水肥一體化栽培技術總結如下。

1水肥一體化系統的安裝

水肥一體化技術系統由水泵、水表、控制閥、施肥器、過濾器、棚內支管、滴灌管、水肥混合塑料大桶、蓄水池等組成。

1.1滴灌系統的建立

農戶可根據實際需要選擇水泵及配套動力機規格，以及不同規格的管材、連接管件、底閥、噴灌頭等。一般采用三級管道，即主干管、支管和滴灌管。主干管用聚氯乙烯管（PVC），管徑一般為直徑64 mm，支管用聚乙烯管（PE）等材料，支管選用直徑32 mm管。主管與支管垂直，主管多埋在地下，支管多鋪設在地面。在主干管上安裝主控閥和水表，用來控制水流。整地做畦后鋪設滴灌管，可沿畦中央鋪設1條滴灌管或沿畦兩邊的種植溝鋪設2條滴灌管，一般為內鑲貼片式滴灌帶和單翼迷宮式滴灌帶，選用可插接重力滴灌管，管徑為直徑16 mm，滴頭間距33 cm，工作水壓5～10 kPa，滴灌孔流量為1.0 L/h[3-5]。

1.2施肥系統的建立

包括蓄水池和混肥池的建立。簡便方法是在水泵前端利用連接管件和1只用于盛放肥料的塑料大桶相連，連接管件上裝控制閥門，不施肥時關閉閥門。安裝過濾器，防止肥料中不溶性的雜質進入灌溉系統。水肥混合裝置常采用泵吸式施肥裝置，通過閥門和三通與給水管連接，可調節肥料母液流量和施肥時間，精確控制施肥量。要求肥料母液貯存罐安裝在高于蓄水池水面1.0 m以上的位置。

1.3選擇適宜的沖施肥種類

根據土壤養分、蔬菜品種及生育期選擇適宜的肥料種類和養分配方。從推廣實踐看，為了保證管道的暢通和使用年限，建議選擇以下3種肥料：一是養分含量適應的液體肥料，但這類肥料品種少、價格高、運輸不便；二是水溶性專用固體肥料，可兼作葉面噴施，但也存在價格問題；三是溶解性好的普通固體肥料，生產中較普遍。目前適宜的大量元素固體肥料有尿素、硝酸鉀、硝酸銨、硫酸銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀等，常用的中量元素肥料有硝酸鈣、硝酸鎂、硫酸鎂，微量元素應選用螯合態肥料[6]。

2品種選擇

辣椒秋延后栽培，品種選擇是關鍵。由于生長前期高溫多雨、后期溫度降低，環境條件不大適宜，所以應選擇抗熱、抗逆性強、高抗病毒病的蘇椒5號、江蔬2號、江蔬7號等品種。

3培育壯苗及定植

3.1消毒

設施鋼架大棚常年栽培蔬菜，其內環境條件有利于病蟲害發生，因此在整個辣椒栽培過程中要注意消毒滅菌。7月下旬播種，播前曬種1～2 d，然后用50 ℃溫水浸種20 min，進行消毒處理，針對辣椒疫病，可用清水浸種8～10 h，撈出晾干，再用0.1%高錳酸鉀溶液浸種20 min，用清水沖洗干凈后催芽。

3.2播種

最佳播期一般在7月15—30日，最遲不超過立秋。在育苗棚內選擇一塊地作播種床，將經過催芽的種子均勻的撒播，每缽2粒，用營養土蓋沒種子。然后在廂面上蓋1層地膜，在地膜上加蓋稻草或報紙，并用水加以淋濕，以利保墑、提溫，促使出苗齊、快。當60%的苗出土后應及時揭去覆蓋物，防止高腳苗。定植前5 d揭網煉苗，以提高幼苗定植的成活率[7]。

3.3定植

定植期一般在8月底9月初。定植前施腐熟有機肥 52.5 t/hm2，充分腐熟的豆餅1.5 t/hm2，硫酸鉀 120～150 kg/hm2，復合肥（其中含N、P2O5、K2O各15%） 300 kg/hm2。一般選擇8～10張真葉、無病蟲害、門椒已現蕾的壯苗移栽。選陰天或晴天下午17：00后定植。采用大小行起壟栽培，大行50 cm，小行 40 cm，株距27～30 cm，約栽675萬株/hm2。定植結束后鋪設水肥一體化所需的滴灌管，根據辣椒壟雙行種植的特點，2條滴灌帶鋪設在2行辣椒的內側，選用的滴灌帶滴頭間距應為25～35 cm，滴頭的滴水速度以1.0～2.0 L/h為宜。然后覆蓋地膜，膜兩邊扯緊壓實，并用濕土封好口。

4水肥管理

4.1水肥需求特點

辣椒植株生長發育既需要較多的水分，又具有半耐旱的特點。移栽后滴定根水，第1次滴水要滴透，直到整個畦面濕潤為止。幼苗期控制水分，初果至盛果期需要較多的水分，保證經常灌溉，土壤濕度控制在田間持水量的70%～80%，生育后期適當控水。生育期中各養分吸收量的順序為鉀>氮>鈣>鎂>磷，第1花序開始結實、膨大后，養分吸收量迅速增加，氮、鉀、鈣的吸收約占總吸收量的70%～90%。從果實膨大期起，鎂的吸收量明顯增加。一般生產1 t辣椒需氮 5.19 kg、磷1.07 kg、鉀6.4 kg、鈣2.0 kg[3]。

4.2水肥方案

基肥一般施腐熟有機肥52.5 t/hm2、充分腐熟的豆餅 1.5 t/hm2、硫酸鉀120～150 kg/hm2、復合肥300 kg/hm2。定植前澆足底水，定植1周后澆緩苗水，水量不宜多；底肥充足時，定植至坐果前可不追肥。

開花至坐果期滴灌3次，每次灌水225 m3/hm2，其中滴灌施肥1次，肥料施用水溶性肥料（含N 20%、P2O5 10%、K2O 20%）225 kg/hm2 或組合施用尿素97.5 kg/hm2、磷酸二氫鉀 45 kg/hm2 及硫酸鉀（工業級）60 kg/hm2，以促秧棵健壯。

開始采收至盛果期，主要抓好“促秧、攻果”，采摘成熟期要結合滴灌追肥5次，每隔1周左右滴灌追肥1次，每次灌水225 m3/hm2，追肥可施用滴灌專用肥（含N 16%、P2O5 8%、K2O 22%）130.5 kg/hm2或組合施用尿素45 kg/hm2、磷酸二氫鉀21 kg/hm2、硫酸鉀45 kg/hm2。

每次滴灌時，參照灌溉施肥制度表提供的養分數量選擇適宜的肥料。前期以腐熟的糞尿肥、餅肥為主，結果期注意以水調肥，不宜使用含氯化肥，采收期間可加入鈣、鎂等肥料。

5病蟲害防治

秋延后辣椒采用水肥一體化栽培，其疫霉病發病率約為2.5%，與常規栽培相比，發病率降低47.9%。根據多年生產實踐可知，里下河地區秋延辣椒苗期常見病害主要有猝倒病、立枯病、病毒病等，后期病害主要有灰霉病、白粉病等；蟲害主要為蚜蟲、煙青蟲、根際線蟲等[8]。生產上應大力推廣以農業防治為主的綜合防治措施；積極推廣生物防治措施；減少化學農藥使用量，合理使用高效、低毒、無殘留的化學農藥；藥劑防治優先采用粉塵法、煙熏法；注意輪換用藥，合理混用。不用重茬土作營養土；增施磷、鉀肥作基肥，定植時盡量不傷根、不折枝，苗期噴施硫酸鉀1 000倍液，提高植株抗性。10月上旬及時防治煙青蟲鉆果。

6經濟、社會效益分析

大棚辣椒水肥一體化設備投入3萬元/hm2，使用壽命4年（8個生產季節），每個生產季節投入成本為3 750元/hm2，應用該技術后可節水1 200～1 500 m3/hm2，節水電約 2 250元/hm2；節肥30%～40%（按辣椒投入肥料 1.5萬元/hm2 計算，可節省肥料4 500元/hm2左右）；同時，大棚空氣相對濕度降低15%，地溫升高3～5 ℃，在很大程度上抑制了作物病害的發生，增強微生物活性，農藥用量減少15%～30%，節省勞動用工120～150個/hm2，節省投資 6 000～9 000元/hm2。據調查，大棚秋延后辣椒應用水肥一體化技術每年節本增效30 000元/hm2左右。

水肥一體化技術是農業生產上的一項革命性技術，它使傳統用水方式實現了3個轉變：一是實現了大水灌溉向局部灌溉轉變，水分利用率高；二是由傳統的澆地向現在的澆作物轉變；三是由過去的單一澆水向現代的水肥同步精確定量施肥轉變，肥料利用率明顯提高。因此，有專家指出，水肥一體化技術是發展高產、優質、高效、生態、安全現代農業的關鍵技術，更是建設資源節約型、環境友好型現代農業的“一號技術”。

參考文獻：

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