李亞林
春節時,家家都會包餃子,我家也不例外。
我和媽媽先洗手,然后開始準備包餃子的東西:一個雞蛋、一些面粉、一盆肉餡、一個面盆、一塊面板、一根搟面杖。媽媽首先把面粉放進面盆里,然后打一個雞蛋,用手使勁揉,揉到面很松軟的時候就可以了。接著,媽媽用手把面揪成一塊一塊的,再把一塊面揉成長條,用刀切成一個個小圓球,用手在上面按。小圓球全被媽媽按成了扁扁的面餅,真好玩!媽媽拿起搟面杖,用勁搟面餅,將它們搟成了一張張薄薄的小面皮。媽媽把面皮放在手心里,拿叉子盛了點餡,抹到皮上,兩手交叉一捏,一個頑皮的餃子就做好了。就這樣,媽媽包了一個又一個。我看了半天,纏著媽媽讓我包一個,媽媽同意了,我拿起面皮,學著媽媽的樣子包了一個糖餃子。雖然不好看,但我還是很自豪,高興地跳了起來:“我學會包餃子了。”
爸爸把包好的餃子“噗啦啦”放進鍋里,餃子就像一個個小鴨子一樣,爭先恐后地下了水。過了一會兒,餃子煮熟了,白白胖胖的,還飄著香味,我站在旁邊狂咽口水,恨不得把它們一口吞掉。
一家人坐在一起吃餃子,其樂融融。