論五星級酒店的電氣設計

高 揚

(深圳華森建筑與工程設計顧問有限公司，廣東 深圳 518054)

論五星級酒店的電氣設計

高 揚

(深圳華森建筑與工程設計顧問有限公司，廣東 深圳 518054)

1 五星級酒店類的設計特點

1)顧問眾多

由于我國酒店管理起步較晚，目前國內設計的大型五星級以上酒店基本都由境外的酒店管理公司進行管理。境外的酒店管理公司要求建設方在酒店建設初期，根據自己的標準聘請一些相關領域的顧問(如機電顧問、消防顧問、聲學顧問、燈光顧問等)，以便在國內設計院設計過程中給予指導和審核，以滿足日后使用的要求。

2)功能復雜

五星級酒店一般分為接待區、客房區、餐飲區、康樂區、后勤區五大功能分區，不同的功能分區對機電設備專業有著不同的要求(如裝修、照度和空調系統等方面的要求)。

3)系統要求高

五星級酒店為了追求高標準的舒適度和顧客滿意度，機電系統的設計比一般類共建項目復雜得多(如系統的復雜性、多樣性等)。

4)建筑主體結構復雜

除了室內豪華的裝修，優美的環境以及讓人眼前一亮的外立面設計，地理位置也是酒店招攬客人的重要手段。因此，五星級酒店一般很注重選址，要么依山傍海，要么曲徑通幽。但帶來的問題是酒店周邊的地形復雜，外立面結構復雜，給機電專業的管線布置以及走向帶來很大挑戰。

本文以筆者最近設計的某五星級酒店為例，介紹了酒店電氣設計以及設計過程中值得注意的一些問題。

2 工程概況

本項目總建設用地面積34 449.5m2，總建筑面積約77 833m2，地上6層為酒店客房及功能用房，地下2層為酒店后勤用房及車庫，建筑總高度為21.75m，為多層建筑，總客房數為325間，定義為五星級酒店，酒店效果如圖1所示。

圖1 酒店效果圖

3 變配電系統設計

1)供電電源

五星級酒店的進線方案一般情況下分為兩種：

(1)兩路獨立的10kV用電電源，單母線分段，兩路同時使用，每路電源各負責項目50%的負荷，一路電源失電，另一路能承擔全部負荷。

圖2 高壓結線示意圖

(2)兩路獨立的10kV用電電源，單母線分段，一用一備，平時由1#市電負責整個項目100%的負荷，當1#市電故障后，由2#市電負責整個項目100%的負荷。

兩種方案均能滿足五星級酒店的用電要求，具體選擇哪一種要根據當地10kV電源情況和建設方投資等方面綜合考慮。本工程采用第二種方案，高壓結線示意圖如圖2所示。

2)備用電源

五星級酒店一般要求設置柴油發電機組，發電機組的容量除了一級消防和非消防負荷外，酒店管理公司會要求將一些酒店日常運營的保障性負荷帶入進來。另外，酒店為了確保停電時可滿足維持酒店重要設備24h或48h供電，一般會在室外做一個埋地儲罐。柴油發電機組所用柴油一般為丙類液體，因此室外油罐的設計應符合《高層民用建筑設計防火規范》(GB 50045-2005)中第4.1.10 條第4.1.10.1款關于高層建筑使用丙類液體作燃料：4.1.10.1 液體儲罐總儲量不應超過15m3，當直埋于高層建筑或裙房附近，面向油罐一面4.00m范圍內的建筑物外墻為防火墻時，其防火間距可不限。室外油罐的設計在滿足規范要求的基礎上，還要充分考慮設計總圖和室外景觀的要求，因此要各專業之間充分協調，以免后期方案修改。

4 負荷分級

1)在論述負荷分級之前，先介紹一下我國酒店的分級。我國涉外旅游酒店劃分為四個級別：二星級、三星級、四星級和五星級，星級越高表示酒店的級別越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設施設備、功能及管理、服務水平為依據。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發的設施設備評定標準、設施設備的維修保養評定標準、清潔衛生評定標準和賓客意見評定標準等執行。

2)根據《全國民用建筑工程設計技術措施-電氣》(2009版)關于負荷分級的規定，酒店類建筑負荷分級如表1所示。

3)本工程一級負荷包括：宴會廳、餐廳、廚房、康樂設施、門廳及高級客房、主要通道等的照明用電，廚房、排污泵、生活水泵、客梯、計算機房、安防監控系統等；消防系統(含消防控制室內的火災自動報警及控制設備、消防泵、消防電梯、排煙風機、加壓送風機、消防補風機、防火卷簾門等)、應急照明及疏散指示。本工程經營管理及設備管理用計算機系統用電為一級負荷中特別重要負荷。

表1 負荷分級表

4)除規范上要求一級負荷以外，不同的酒店管理公司會根據自己的要求，將停電時影響到酒店運營管理的一些重要負荷納入到保障性負荷，以下是本工程酒店管理公司要求的需納入保障性負荷的范圍：

(1)廚房區域：冷庫及冰箱、灶頭排煙、排油煙風機；

(2)酒店大堂、全日餐廳、宴會廳、行政酒廊區域的空調新風系統；

(3)其他：鍋爐房、熱交換機房設備等。

5 安裝容量

從目前設計建成的五星級酒店來看，其安裝容量一般在80VA/m2～100VA/m2。考慮到建設方的投資成本以及酒店后期管理者的運營成本，酒店的初裝容量不宜太大，而且酒店管理公司要求變壓器臺數不宜過多，一般為4臺，以便后期維護和管理。本工程酒店建筑面積約7.8萬m2，變壓器安裝容量為2臺2 000kVA和2臺1 600kVA，約92VA/ m2。

6 變配電室的設置

1)變配電室的設置與其他工程一樣，要靠近負荷中心。不同的酒店管理公司對末端壓降有不同的要求，一旦超過允許壓降，需要采取一定措施(如增加電纜截面等)以滿足酒店管理公司對壓降的要求。

2)變配電室的布置：在條件允許的情況下，建議單獨設置變壓器室。有些酒店管理公司會要求單獨的變壓器室，且要求將電容器柜單獨設置，以減少安全隱患。因此變配電室的房間面積應適當考慮一些余量，以便在與酒店管理公司溝通時有更改的可能性。

7 照明設計

五星級酒店的某些區域照度設計標準比國家規范要高出很多，表2列出本工程部分區域酒店照度要求，并與國家標準進行對比，以供參考。

表2 酒店部分區域功率密度值

8 電氣消防系統

酒店的消防系統是酒店管理公司關注的重點，有專門的消防顧問為其把關。電氣消防系統大概分為應急照明系統、火災自動報警系統以及消防廣播系統。

1)應急照明系統

(1)應急照明系統的設置部位

除國家規范要求的地方外，一般酒店在以下部位也需要設置應急照明：VIP包間、行政酒廊、桑拿、SPA、水療、健身房、游泳池、廚房、總經理辦公室、洗衣房、制服間、更衣室、工作間、會議室、工程部、重要設備房等部位，一般為普通照明的20%～30%。

(2)應急照明系統的供電

本工程要求應急照明燈具需由EPS集中供電，后備電池容量不小于90min。由于EPS配電箱(含電池柜)較大，因此樓層配電間要留出一定的空間。

(3)疏散指示照明的安裝

大多數酒店管理公司要求在疏散樓梯間的安全出口標志處(前室入口門)設置一個垂直指向安全出口標志的吊裝高位雙面疏散指示標志(如圖3所示)，且樓梯間內須設置疏散指示或帶電的樓層指示牌。

圖3 安全出口處疏散指示安裝示意圖

2)火災自動報警系統

(1)系統的要求：五星級酒店的火災報警系統主機和主要設備須有UL或FM認證，且布線方式為Class-A環形布線。

(2)探測器的設置：除了國家規范要求的部位設置火災探測器外，以下部位按照酒店管理公司的要求，也要設置火災探測器：

a.布草筒頂端；

b.電梯井道頂端；

c. 超過15m2的較大的公共衛生間；

d.游泳池底部的機房；

e.游泳池水池周邊(溫感)；

f.所有廚房應設煤氣探測器；

g.燃氣鍋爐或燃氣燃油兩用鍋爐房，應設煤氣泄漏探測器。

另外還應注意，客人在客房內入睡后，若發生火災，即使應急廣播開啟，亦難叫醒客人。而且當探測器探測到火災并確認后由消防控制室切換至火警廣播狀態，可能在時間上錯過了叫醒客人的最佳時機。為此，五星級酒店客房內的感煙探測器要求選用自帶蜂鳴器型探測器，在探測器探測到火災的同時發出蜂鳴。客房自帶蜂鳴器型感煙探測器需設置DC24V 電源線。同一個套間或客房內任意探測器報警，套間或客房內的全部探測器蜂鳴器底座必須同時啟動。另外員工倒班宿舍煙感也須自帶蜂鳴器。

(3)消防聯動控制

除國家規范要求聯動控制以外，酒店管理公司要求對以下內容進行聯動：

a.廚房排煙罩滅火系統動作，排煙罩系統與煤氣探測器動作后應自動切斷燃氣；

b.煤氣探測報警系統的聯動。

(4)聲光報警裝置的設置

所有酒店公共區和后勤區均需設聲光報警裝置，聲光報警應選擇氙氣閃光燈型，不可以使用LED型。除國家規范要求以外，以下位置需設置聲光報警裝置：

a.殘疾人客房內、殘疾人衛生間；

b.所有餐廳區域，包括員工餐廳；所有廚房區域，包括員工廚房；

c.桑拿、SPA、水療區域、健身房內、游泳池區域內、泳池男女更衣室；

d.行政辦公區域；

e.宴會廳內(如有分隔的廳，應每個分隔的廳都有)、大堂區域、行政酒廊內；

f.地下室及后勤員工區域走道內，員工男女更衣室內；

g.鍋爐房、洗衣房、制冷機房。

3)消防廣播

消防廣播的設計應注意以下幾點：

(1)酒店的消防廣播要求與背景音樂分開兩套系統設置，不能兼用，并且須設置備用功放，備用功放容量不小于火災時同時廣播的范圍內火災廣播揚聲器最大容量總和的1.5倍。

(2)消防廣播要求設置自動監測開路及監測短路裝置的模塊。消防廣播的布線要求按手拉手方式布線，不應有三通接口, 否則會導致線路失去監測功能及易出故障，同時維休保養困難。

9 結束語

酒店設計的復雜程度要高于一般公建項目，設

計周期也要長于其他工程，其中的辛勞只有具體設計者才能體會。過程雖然繁瑣，但通過努力沒有克服不了的困難。

以上是筆者在最近酒店工程設計中的一點體會，礙于筆者水平的有限，本文對主要問題的分析大多只能淺嘗輒止，希望得到同行的交流，與大家共勉。

[1] 住房和城鄉建設部工程質量安全監管司.全國民用建筑工程設計技術措施(2009)[M].北京:中國計劃出版社,2009.

[2] 中國航空工業規劃設計研究院.工業與民用配電設計手冊(3版)[M].北京:中國電力出版社,2005.

[3] 中華人民共和國建設部.民用建筑電氣設計規范(JGJ 16-2008)[S].北京:中國建筑工業出版社,2008.

[4] 中華人民共和國質量監督檢驗檢疫總局.旅游飯店星級的劃分與評定(GB/T 14308—2010)[S].北京:中國標準出版社,2010.

高 揚

2003年畢業于吉林大學電子信息工程學院，一直從事電氣設計工作，現就職于深圳華森建筑與工程設計顧問有限公司。

Electricity Design Summary of Five-star Hotels

Gao Yang

本文通過實際工程案例，對大型五星級酒店項目的電氣設計進行總結論述，為同類建筑電氣設計提供參考。

五星級酒店 顧問 供配電系統 消防系統

Through practical project cases, this paper summarizes the electrical design of big-scale five-star hotels and provides references for similar building electrical design.

five -star hotel, consultant, power supply and distribution system, fire system