“做學一體”教學模式在中職旅游教學中的初步成果

單瑞文

摘 要：《導游業務》課程是中職旅游服務與管理專業的核心課程，主要講授導游入行所必需的服務規范和導游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調理論知識與實操的相結合。過去，本課程的教學一般都是采取先理論后實踐（訓），甚至是純理論的教學，忽視了其專業性質與課程特點，教學效果并不理想。而“做學一體”教學模式是為了把活動與知識進行融合，讓學生在做中學，邊做邊學，邊學邊做而構建的。它將教學過程主要分解為自設情景、課堂實踐、提疑答疑、學習反思四個基本環節，通過筆者的教學實踐，《導游業務》課程的教學效果有了大大的提升。

關鍵詞：中職旅游；《導游業務》；做學一體

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）04-0154-02

《導游業務》課程是中職旅游服務與管理專業的核心課程，也是導游資格證的必考科目。本門課程主要講授導游入行所必需的服務規范和導游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調理論知識與實操的相結合。在中職學校，本課程的學習效果不僅會影響導游資格證的考試通過率，更關系到學生加入導游行業的業務素質及自信心。

回顧過去，《導游業務》課程的教學一般都是先理論后實踐（訓），甚至是純理論的教學。學生在學習前由于沒有導游經歷作為支撐，很多知識點無法結合實際，導致知識的正解與學生個人的理解出現錯位；當安排實踐（訓）時，就會由于理論知識的不扎實而難以運用到實操中，實操效果也就不理想了。而《導游業務》作為一門集知識、技能、實踐于一體的課程，理論與實操是密不可分的，所以要提高《導游業務》的教學效果，就要想辦法合理地把理論與實操進行融合。

一、“做學一體”教學模式的內涵

“做學一體”是一種倡導以崗位需要和職業標準為依據，以工作任務為中心，讓學生在完成工作任務的過程中學習知識、掌握技術、提高能力，構建“以工作任務為引領、以職業能力為本位”的教學模式。通過“做學一體”的教學，可以實現：教學從“知識的傳遞”向“知識的處理和轉換”轉變；教師從“單一型”向“行為引導型”轉變；學生由“被動接受的模仿型”向“主動實踐、手腦并用的創新型”轉變；教學組織形式由“固定教室、集體授課”向“室內外專業教室”轉變；教學手段由“口授、黑板”向“多媒體、網絡化、現代化教育技術”轉變，從而以“一體化”的教學模式體現職業教育的實踐性、開放性和實用性。

學生可以在完成“任務”的過程中學習相關理論知識，在實踐操作中提高動手能力，實現了在操作中學習，在實踐中提升的理論與實踐相結合的學習過程。它符合“新課改”的要求，進一步凸顯學生在教學中的主體地位，以學生為中心，通過師生互動、生生互動、自我互動，培養學生對知識、技能的追求與探索，養成學生勤動手、善思考的良好習慣，提升學生不斷接受和獲取新知識的能力，從而達到更好的教學目的和要求。

二、“做學一體”教學模式在《導游業務》教學中的初步應用

“做學一體”教學模式是希望能讓學生在做中學，學中做，把書本理論知識的認知和實際操作能力的培養有機融合而構建的。這一模式既可解決理論知識的枯燥，又可解決實操的執行難等問題，符合《導游業務》課程的性質和特點，效果較好。

“做學一體”教學模式在《導游業務》教學過程中主要有四個基本環節，分別是：

（一）自學知識，自設情景

本環節是以鍛煉學生“做中學，做中思”的能力為主線，讓學生通過小組合作形式，完成知識的收集、分析、融合，最后設計出與職業工作相關的情景，完成理論實踐一體的學習任務。過去教師采用情景教學的方法也比較普遍，但基本上都是由教師設計，學生參與的形式，學生雖然也有進行實踐，但只是被動的參與。小組在設計情景前，需根據組員能力分配任務，并制作好每位組員的任務書。組員根據任務書要求，可以在自學的基礎上，結合自身見習、實習經驗，通過網絡查找，或者訪問有帶團經歷的師兄師姐等方式收集所需資料。這既可發揮小組學習優勢，又可以鍛煉學生獨立學習與人際交往的能力，實現知識與能力，理論與實踐的相結合。

（二）課堂實踐，互動評價

即讓學生在課堂上把自設的情景進行模擬實踐，每組完成后，表演小組先進性自評，其它小組進行互相點評，老師則要引導學生從做的過程中逐步歸納出相應知識點。為了評價更到位，更有針對性，學生在完成情景設計后，同時要制作評價表，寫清本組情景的特色與涉及的知識點。在上課前，教師要把各組的評價表發到學生手中，學生一邊觀摩一邊對照評價表進行打分評價，記錄優缺點及疑難處。

（三）提疑答疑，鞏固提高

在學習過程中，不管是自設情景還是課堂實踐的過程中，學生都會存在一定的疑難。所以在提疑答疑環節，學生可以暢所欲言，提出困惑，對于學生的困惑，首先應由小組內部進行答疑，小組內部能解答的，不用提出；不能解決的，由小組之間相互答疑，小組間能交流解決的，不用討論；爭論大，難置可否的，教師就組織學生展開討論，通過點撥、啟發、引導最后得出結果。希望通過這樣的組內交流，組間交流，師生交流，讓學生最終能夠生成自己的理解，構建自己的知識體系。當然，在學生基本掌握時，教師也可以反客為主，進行提疑，引導學生對知識進行更深入的思考及補充，從而達到鞏固知識，運用知識的目標。

（四）學習反思，教學相長

每一次活動后，組長都要組織組員進行反思，組員要對自己任務書中描述的具體工作以及自定的學習目標進行對比，分析及反思工作完成情況，是否達成既定目標，假如沒有完成的原因是什么等。為了讓更多的學生有鍛煉機會，組長要進行適度的輪換，當然前提要建立在學生都能應付的基礎上，否則反而會挫傷學生的自尊心，影響學習效果。

此外，教師也要對自己的教學表現進行反思，同時從學生反饋回來的學習目標檢測表中，找出教學的不足，進一步改進教學方法。

三、結束語

“做學一體”教學模式的研究不是一個點，而是一個面，目前筆者對它的理解與應用只是一個小角落。接下來，筆者會在更多教學中對它進行實踐，探究，完善，希望能通過此研究逐步將培養學生能力的目標滲透到課程教學中，做到工作任務、教學內容和崗位要求相關聯，提高了學生在未來崗位的適應能力、工作能力及崗位責任意識，從而能較好地滿足崗位的工作要求和學生職業生涯發展的需求。

參考文獻：

[1]歐陽漢章.《中職旅游做學一體教學模式研究》課題申報書（國家教師科研基金“十二五”規劃重點課題“中職教學模式研究”子課題）[D].增城市東方職業技術學校，2013.

[2]秦兆祥.《導游業務》課程“模塊-拋錨式”教學模式研究[J].內蒙古示范大學學報（教育科學版），2011（11）.

[3]黃曉玲.傳統教學手段與現代教學技術孰優孰劣？ [N].中國教育報，2006-06-27.

[4]楊天怡.創新教育與實踐教育創新[J].中國高等教育，2005（23）.

[5]杰里·蓋爾，高文等譯.教育中的建構主義[M].上海：華東師范大學出版社，2002.

[6]鄧小均.案例教學在中職旅游專業課教學中的應用[J].職教創新，2013（39）.

責任編輯 賴俊辰

摘 要：《導游業務》課程是中職旅游服務與管理專業的核心課程，主要講授導游入行所必需的服務規范和導游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調理論知識與實操的相結合。過去，本課程的教學一般都是采取先理論后實踐（訓），甚至是純理論的教學，忽視了其專業性質與課程特點，教學效果并不理想。而“做學一體”教學模式是為了把活動與知識進行融合，讓學生在做中學，邊做邊學，邊學邊做而構建的。它將教學過程主要分解為自設情景、課堂實踐、提疑答疑、學習反思四個基本環節，通過筆者的教學實踐，《導游業務》課程的教學效果有了大大的提升。

關鍵詞：中職旅游；《導游業務》；做學一體

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）04-0154-02

《導游業務》課程是中職旅游服務與管理專業的核心課程，也是導游資格證的必考科目。本門課程主要講授導游入行所必需的服務規范和導游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調理論知識與實操的相結合。在中職學校，本課程的學習效果不僅會影響導游資格證的考試通過率，更關系到學生加入導游行業的業務素質及自信心。

回顧過去，《導游業務》課程的教學一般都是先理論后實踐（訓），甚至是純理論的教學。學生在學習前由于沒有導游經歷作為支撐，很多知識點無法結合實際，導致知識的正解與學生個人的理解出現錯位；當安排實踐（訓）時，就會由于理論知識的不扎實而難以運用到實操中，實操效果也就不理想了。而《導游業務》作為一門集知識、技能、實踐于一體的課程，理論與實操是密不可分的，所以要提高《導游業務》的教學效果，就要想辦法合理地把理論與實操進行融合。

一、“做學一體”教學模式的內涵

“做學一體”是一種倡導以崗位需要和職業標準為依據，以工作任務為中心，讓學生在完成工作任務的過程中學習知識、掌握技術、提高能力，構建“以工作任務為引領、以職業能力為本位”的教學模式。通過“做學一體”的教學，可以實現：教學從“知識的傳遞”向“知識的處理和轉換”轉變；教師從“單一型”向“行為引導型”轉變；學生由“被動接受的模仿型”向“主動實踐、手腦并用的創新型”轉變；教學組織形式由“固定教室、集體授課”向“室內外專業教室”轉變；教學手段由“口授、黑板”向“多媒體、網絡化、現代化教育技術”轉變，從而以“一體化”的教學模式體現職業教育的實踐性、開放性和實用性。

學生可以在完成“任務”的過程中學習相關理論知識，在實踐操作中提高動手能力，實現了在操作中學習，在實踐中提升的理論與實踐相結合的學習過程。它符合“新課改”的要求，進一步凸顯學生在教學中的主體地位，以學生為中心，通過師生互動、生生互動、自我互動，培養學生對知識、技能的追求與探索，養成學生勤動手、善思考的良好習慣，提升學生不斷接受和獲取新知識的能力，從而達到更好的教學目的和要求。

二、“做學一體”教學模式在《導游業務》教學中的初步應用

“做學一體”教學模式是希望能讓學生在做中學，學中做，把書本理論知識的認知和實際操作能力的培養有機融合而構建的。這一模式既可解決理論知識的枯燥，又可解決實操的執行難等問題，符合《導游業務》課程的性質和特點，效果較好。

“做學一體”教學模式在《導游業務》教學過程中主要有四個基本環節，分別是：

（一）自學知識，自設情景

本環節是以鍛煉學生“做中學，做中思”的能力為主線，讓學生通過小組合作形式，完成知識的收集、分析、融合，最后設計出與職業工作相關的情景，完成理論實踐一體的學習任務。過去教師采用情景教學的方法也比較普遍，但基本上都是由教師設計，學生參與的形式，學生雖然也有進行實踐，但只是被動的參與。小組在設計情景前，需根據組員能力分配任務，并制作好每位組員的任務書。組員根據任務書要求，可以在自學的基礎上，結合自身見習、實習經驗，通過網絡查找，或者訪問有帶團經歷的師兄師姐等方式收集所需資料。這既可發揮小組學習優勢，又可以鍛煉學生獨立學習與人際交往的能力，實現知識與能力，理論與實踐的相結合。

（二）課堂實踐，互動評價

即讓學生在課堂上把自設的情景進行模擬實踐，每組完成后，表演小組先進性自評，其它小組進行互相點評，老師則要引導學生從做的過程中逐步歸納出相應知識點。為了評價更到位，更有針對性，學生在完成情景設計后，同時要制作評價表，寫清本組情景的特色與涉及的知識點。在上課前，教師要把各組的評價表發到學生手中，學生一邊觀摩一邊對照評價表進行打分評價，記錄優缺點及疑難處。

（三）提疑答疑，鞏固提高

在學習過程中，不管是自設情景還是課堂實踐的過程中，學生都會存在一定的疑難。所以在提疑答疑環節，學生可以暢所欲言，提出困惑，對于學生的困惑，首先應由小組內部進行答疑，小組內部能解答的，不用提出；不能解決的，由小組之間相互答疑，小組間能交流解決的，不用討論；爭論大，難置可否的，教師就組織學生展開討論，通過點撥、啟發、引導最后得出結果。希望通過這樣的組內交流，組間交流，師生交流，讓學生最終能夠生成自己的理解，構建自己的知識體系。當然，在學生基本掌握時，教師也可以反客為主，進行提疑，引導學生對知識進行更深入的思考及補充，從而達到鞏固知識，運用知識的目標。

（四）學習反思，教學相長

每一次活動后，組長都要組織組員進行反思，組員要對自己任務書中描述的具體工作以及自定的學習目標進行對比，分析及反思工作完成情況，是否達成既定目標，假如沒有完成的原因是什么等。為了讓更多的學生有鍛煉機會，組長要進行適度的輪換，當然前提要建立在學生都能應付的基礎上，否則反而會挫傷學生的自尊心，影響學習效果。

此外，教師也要對自己的教學表現進行反思，同時從學生反饋回來的學習目標檢測表中，找出教學的不足，進一步改進教學方法。

三、結束語

“做學一體”教學模式的研究不是一個點，而是一個面，目前筆者對它的理解與應用只是一個小角落。接下來，筆者會在更多教學中對它進行實踐，探究，完善，希望能通過此研究逐步將培養學生能力的目標滲透到課程教學中，做到工作任務、教學內容和崗位要求相關聯，提高了學生在未來崗位的適應能力、工作能力及崗位責任意識，從而能較好地滿足崗位的工作要求和學生職業生涯發展的需求。

參考文獻：

[1]歐陽漢章.《中職旅游做學一體教學模式研究》課題申報書（國家教師科研基金“十二五”規劃重點課題“中職教學模式研究”子課題）[D].增城市東方職業技術學校，2013.

[2]秦兆祥.《導游業務》課程“模塊-拋錨式”教學模式研究[J].內蒙古示范大學學報（教育科學版），2011（11）.

[3]黃曉玲.傳統教學手段與現代教學技術孰優孰劣？ [N].中國教育報，2006-06-27.

[4]楊天怡.創新教育與實踐教育創新[J].中國高等教育，2005（23）.

[5]杰里·蓋爾，高文等譯.教育中的建構主義[M].上海：華東師范大學出版社，2002.

[6]鄧小均.案例教學在中職旅游專業課教學中的應用[J].職教創新，2013（39）.

責任編輯 賴俊辰

摘 要：《導游業務》課程是中職旅游服務與管理專業的核心課程，主要講授導游入行所必需的服務規范和導游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調理論知識與實操的相結合。過去，本課程的教學一般都是采取先理論后實踐（訓），甚至是純理論的教學，忽視了其專業性質與課程特點，教學效果并不理想。而“做學一體”教學模式是為了把活動與知識進行融合，讓學生在做中學，邊做邊學，邊學邊做而構建的。它將教學過程主要分解為自設情景、課堂實踐、提疑答疑、學習反思四個基本環節，通過筆者的教學實踐，《導游業務》課程的教學效果有了大大的提升。

關鍵詞：中職旅游；《導游業務》；做學一體

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）04-0154-02

《導游業務》課程是中職旅游服務與管理專業的核心課程，也是導游資格證的必考科目。本門課程主要講授導游入行所必需的服務規范和導游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調理論知識與實操的相結合。在中職學校，本課程的學習效果不僅會影響導游資格證的考試通過率，更關系到學生加入導游行業的業務素質及自信心。

回顧過去，《導游業務》課程的教學一般都是先理論后實踐（訓），甚至是純理論的教學。學生在學習前由于沒有導游經歷作為支撐，很多知識點無法結合實際，導致知識的正解與學生個人的理解出現錯位；當安排實踐（訓）時，就會由于理論知識的不扎實而難以運用到實操中，實操效果也就不理想了。而《導游業務》作為一門集知識、技能、實踐于一體的課程，理論與實操是密不可分的，所以要提高《導游業務》的教學效果，就要想辦法合理地把理論與實操進行融合。

一、“做學一體”教學模式的內涵

“做學一體”是一種倡導以崗位需要和職業標準為依據，以工作任務為中心，讓學生在完成工作任務的過程中學習知識、掌握技術、提高能力，構建“以工作任務為引領、以職業能力為本位”的教學模式。通過“做學一體”的教學，可以實現：教學從“知識的傳遞”向“知識的處理和轉換”轉變；教師從“單一型”向“行為引導型”轉變；學生由“被動接受的模仿型”向“主動實踐、手腦并用的創新型”轉變；教學組織形式由“固定教室、集體授課”向“室內外專業教室”轉變；教學手段由“口授、黑板”向“多媒體、網絡化、現代化教育技術”轉變，從而以“一體化”的教學模式體現職業教育的實踐性、開放性和實用性。

學生可以在完成“任務”的過程中學習相關理論知識，在實踐操作中提高動手能力，實現了在操作中學習，在實踐中提升的理論與實踐相結合的學習過程。它符合“新課改”的要求，進一步凸顯學生在教學中的主體地位，以學生為中心，通過師生互動、生生互動、自我互動，培養學生對知識、技能的追求與探索，養成學生勤動手、善思考的良好習慣，提升學生不斷接受和獲取新知識的能力，從而達到更好的教學目的和要求。

二、“做學一體”教學模式在《導游業務》教學中的初步應用

“做學一體”教學模式是希望能讓學生在做中學，學中做，把書本理論知識的認知和實際操作能力的培養有機融合而構建的。這一模式既可解決理論知識的枯燥，又可解決實操的執行難等問題，符合《導游業務》課程的性質和特點，效果較好。

“做學一體”教學模式在《導游業務》教學過程中主要有四個基本環節，分別是：

（一）自學知識，自設情景

本環節是以鍛煉學生“做中學，做中思”的能力為主線，讓學生通過小組合作形式，完成知識的收集、分析、融合，最后設計出與職業工作相關的情景，完成理論實踐一體的學習任務。過去教師采用情景教學的方法也比較普遍，但基本上都是由教師設計，學生參與的形式，學生雖然也有進行實踐，但只是被動的參與。小組在設計情景前，需根據組員能力分配任務，并制作好每位組員的任務書。組員根據任務書要求，可以在自學的基礎上，結合自身見習、實習經驗，通過網絡查找，或者訪問有帶團經歷的師兄師姐等方式收集所需資料。這既可發揮小組學習優勢，又可以鍛煉學生獨立學習與人際交往的能力，實現知識與能力，理論與實踐的相結合。

（二）課堂實踐，互動評價

即讓學生在課堂上把自設的情景進行模擬實踐，每組完成后，表演小組先進性自評，其它小組進行互相點評，老師則要引導學生從做的過程中逐步歸納出相應知識點。為了評價更到位，更有針對性，學生在完成情景設計后，同時要制作評價表，寫清本組情景的特色與涉及的知識點。在上課前，教師要把各組的評價表發到學生手中，學生一邊觀摩一邊對照評價表進行打分評價，記錄優缺點及疑難處。

（三）提疑答疑，鞏固提高

在學習過程中，不管是自設情景還是課堂實踐的過程中，學生都會存在一定的疑難。所以在提疑答疑環節，學生可以暢所欲言，提出困惑，對于學生的困惑，首先應由小組內部進行答疑，小組內部能解答的，不用提出；不能解決的，由小組之間相互答疑，小組間能交流解決的，不用討論；爭論大，難置可否的，教師就組織學生展開討論，通過點撥、啟發、引導最后得出結果。希望通過這樣的組內交流，組間交流，師生交流，讓學生最終能夠生成自己的理解，構建自己的知識體系。當然，在學生基本掌握時，教師也可以反客為主，進行提疑，引導學生對知識進行更深入的思考及補充，從而達到鞏固知識，運用知識的目標。

（四）學習反思，教學相長

每一次活動后，組長都要組織組員進行反思，組員要對自己任務書中描述的具體工作以及自定的學習目標進行對比，分析及反思工作完成情況，是否達成既定目標，假如沒有完成的原因是什么等。為了讓更多的學生有鍛煉機會，組長要進行適度的輪換，當然前提要建立在學生都能應付的基礎上，否則反而會挫傷學生的自尊心，影響學習效果。

此外，教師也要對自己的教學表現進行反思，同時從學生反饋回來的學習目標檢測表中，找出教學的不足，進一步改進教學方法。

三、結束語

“做學一體”教學模式的研究不是一個點，而是一個面，目前筆者對它的理解與應用只是一個小角落。接下來，筆者會在更多教學中對它進行實踐，探究，完善，希望能通過此研究逐步將培養學生能力的目標滲透到課程教學中，做到工作任務、教學內容和崗位要求相關聯，提高了學生在未來崗位的適應能力、工作能力及崗位責任意識，從而能較好地滿足崗位的工作要求和學生職業生涯發展的需求。

參考文獻：

[1]歐陽漢章.《中職旅游做學一體教學模式研究》課題申報書（國家教師科研基金“十二五”規劃重點課題“中職教學模式研究”子課題）[D].增城市東方職業技術學校，2013.

[2]秦兆祥.《導游業務》課程“模塊-拋錨式”教學模式研究[J].內蒙古示范大學學報（教育科學版），2011（11）.

[3]黃曉玲.傳統教學手段與現代教學技術孰優孰劣？ [N].中國教育報，2006-06-27.

[4]楊天怡.創新教育與實踐教育創新[J].中國高等教育，2005（23）.

[5]杰里·蓋爾，高文等譯.教育中的建構主義[M].上海：華東師范大學出版社，2002.

[6]鄧小均.案例教學在中職旅游專業課教學中的應用[J].職教創新，2013（39）.

責任編輯 賴俊辰