楊在葆：健康比什么都重要

王雯

楊在葆，是我國著名電影演員，曾獲得“金雞”獎、“百花”獎和“最佳男演員”的殊榮。雖是“影帝”級的大演員，可在生活中，他是那么平凡，又謙遜有禮。

談起養生秘訣，楊在葆介紹說：“高度自律、吃飯七分飽、素食、喝粥。”他說：“我就是一個普普通通的老頭兒，吃五谷雜糧，過平常日子。現在很多人都有高血壓、高血脂、高血糖，我覺得就是吃鬧的。我吃飯只吃七分飽，如果覺得飽才停筷子，那就晚了。我有時即使覺得意猶未盡，也會克制。”

楊在葆相信“粥為天下第一補品”的說法。喝粥、素食，是他養生的一大秘訣。他說：“粥不但軟硬適口，容易消化吸收，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對老人益壽延年有益。”

楊在葆喜歡針對季節的特點，喝不同的粥。寒冬，他經常喝溫胃健脾的八寶粥。而在春天，他就喝菊花粥，養肝解毒。夏天，他喝綠豆粥，清熱消暑。秋天，喝百合蓮子粥，安神補心。

“最好堅持素食，也不要在粥里多加糖。老年人胃腸消化功能下降，如果吃糖過多，易產生腹部脹氣，而阻礙營養的吸收”。楊在葆如是說。