胃，你好嗎？

阿杜

在這個溫度節節攀升的季節，與時俱進的吃貨們想必都已經厭倦了沒完沒了的肉食，是時候讓海鮮登場了！而想要吃得痛快，恐怕沒有什么比自助餐更有誘惑力了，“扶著墻進去，扶著墻出來”的境界是每個食客的偉大追求。面對海鮮自助餐，你那顆吃貨的心和胃，準備好了嗎？

準備工作

莫待急來抱佛腳

在計劃去吃自助餐前三天，要盡量吃得清淡些，六七分飽足矣。同時還可以每天清晨喝杯蜂蜜水，潤潤腸道，排出宿便，可以讓胃腸道空出地方來。千萬不能不吃，因為餓過頭了也一樣沒有戰斗力哦！

三人行必有吾師

不要一個人去吃自助餐，除非你對自己的肚量特別有信心，確保能吃夠本，否則的話還是組建一個小團體去比較好，要有男有女，男的胃口大，負責吃，女的精打細算，就負責挑選最劃算的食物。

近水樓臺先得月

對于有就餐時長限定的餐廳，在飯點前半小時去就行。如果是沒有時間限制的，那必須得本著“早到遲退”的原則，發揚“厚臉皮”的精神，只要不打烊、不趕人，就一直吃下去。在挑選座位的時候，不要像去咖啡廳一樣找臨窗或是比較僻靜的角落。你知道有多少食客在虎視眈眈地盯著那些昂貴的、限量供應的食物嗎？所以一定要找靠近那些食物所在餐臺的桌子就坐，如此方能隨時觀察到是否上菜，以便搶占先機。

特殊人群有禁忌

對于有些人群來說，海鮮屬于“危險品”。由于環境的污染，海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果大量攝入汞，會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，某些癥狀要到孩子7歲甚至是14歲以后才出現。同時，患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的人應少吃海鮮。因為海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內形成尿酸結晶，加重病情。此外，由于海鮮的含碘量也較高，甲狀腺功能亢進的病人也應少吃海鮮。

科學步驟

不要以為頭頂“大胃王”的光環就可以吃垮自助餐廳，再好的天賦也需要科學合理的進食習慣輔助。想成為自助餐殺手？來跟小編學兩招吧！

Step 1：水果

誰告訴你水果應該在餐后吃的？站出來！這玩意兒在食用后約三十分鐘就開始被消化了，因此餐前吃水果是最最科學的！同時，吃水果也能起到一定的開胃作用，為我們的目標——吃垮餐廳——打下良好的基礎。不過需要注意的是，開一下胃就行了，不要吃得太多哦！另外部分水果與海鮮相克，不宜同時食用，不過一般海鮮自助餐廳不會把相克的食物一起端出來，你要是在哪家餐廳同時看到蟹和柿子，告他吧！

Step 2：生鮮

真正的吃貨應該在拿水果的同時，對自助餐廳的整體區域劃分有一個清晰而明確的認識，因為接下來你就要面臨殘酷的競爭了——是的！不要迷茫，不要羞澀，直接殺向生鮮區吧！你要是想先吃一點熟食熱菜，請下樓出門右轉，那里有一家雞公煲。言歸正傳，三文魚、金槍魚、北極貝、甜蝦……想吃什么就拿什么，千萬不要客氣，在自助餐廳就該拿出主人翁的氣勢嘛！

Step 3：海鮮

連著吃了兩輪冷的，該弄點熱菜暖暖胃啦！燒熟的海鮮是個不錯的選擇，螃蟹啦龍蝦啦貝類啦，還是那句話，臉皮要厚，遇見自己喜歡的不要拿個一兩只就完事了，吃它個四五只是件非常輕松愉快的事情，也是收回成本的必要條件。吃到這里，開胃環節正式結束，喝口酒或飲料，稍事休息，準備開始下一輪吧！

Step 4：各種肉類

來海鮮自助餐廳還要吃肉？是的，你沒有看錯！有了海鮮墊底之后，起碼你的胃和錢包都不會有太大的意見，接下來我們可以開始愜意地食用各種肉類了，貴的好吃的沒見過的，每種都品嘗一下，別傻到盯著某一種肉猛吃哦！

Step 5：色拉

吃完海鮮和肉，不可避免地會感覺有點膩，從健康的角度出發，該輪到蔬菜出場了！此時，我們需要一盤色拉來對前N輪的轟炸進行一番調理。調理結束之后，可以根據自身情況，重復Step 2-Step 4中的任意步驟，直到感覺再也吃不下為止。

Step 6：甜品

一般到此時，即便放在你面前的是山珍海味，你也基本沒了胃口，頂多一邊撫摸著圓滾滾的肚子，一邊感慨“有心殺賊，無力回天！”不過小編以絕對真實的親身經驗告訴你，吃貨一般有兩個胃，一個用來存放食物，一個用來存放甜品。所以是時候開赴甜品區了！馬卡龍布朗尼冰淇淋各種派……不要在意服務員，他們一定見過比你更能吃的。如果你在他們臉上看到了震驚的表情，恭喜你成功了！

注意事項

拒絕代拿

如果是幾個人一起去吃的，不要因為禮貌而給他人代拿某些食物，因為可能別人并不想吃，拿多了吃不了又浪費，畢竟還是要節約至上，吃多少拿多少。所以只要自己顧著自己就行了，吃自助餐完全不用顧忌這些禮節。

只選貴的，不選對的

挑選食物的時候，不要去拿那些平時特別常見、價格便宜的東西，像小粽子、炒米粉、小蛋糕等，即便你非常非常喜歡吃這些東西。我們的主要目標應該是那些日常不怎么會去買來吃，同時又比較貴的食物，比如生蠔、刺身、龍蝦等等，這樣才劃算。

飲料？No！

所有果味飲料統統靠邊站，因為基本上都是用果珍粉沖泡的，碳酸飲料就更不用說了，不僅價格低廉，而且充滿氣體，極易漲肚。如果你一定要喝飲料，至少也得找現榨的果汁或是玉米汁、紅棗汁之類的，畢竟成本比較高嘛！如果有現磨的咖啡，那也是不錯的選擇。不過不管喝什么，都不能牛飲，讓飲料占據了你的胃，那就太不明智了！另外吃海鮮就別喝啤酒啦！一來容易漲肚，二來飲用啤酒會加速體內尿酸的形成，對健康不利，甚至引發痛風、腎結石等病癥。

手快嘴不快

拿食物要眼明手快，但是吃的時候就不用太著急了，囫圇吞的吃法最容易飽腹，而且由于在短時間內吃了大量食品，會加重胃腸道的負擔，容易出現腹脹、腹痛等不適。要學著細嚼慢咽，一點點地吃。不要怕慢，畢竟這是一場持久戰，堅持久的才是勝利者。

勞逸結合

中途不要舍不得站起來去廁所，如果擔心有什么名貴的好吃的食物在你離開期間供應上來，可以叮囑同行的人幫你拿一點。多方便幾次，戰斗力會回復一些的哦！只要你不走出這個餐廳，無論你在里面是吃半個小時還是聊天半個小時，都不會人來管你的。當然了，有時間限制的餐廳除外。

嚴禁喝茶

茶葉中含有鞣酸，能使海鮮中的鈣更加難以溶解，而在食用海鮮前或后喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。如果你是不喝茶會死星人，建議將“喝茶”與“吃海鮮”這兩項活動隔開至少兩小時。

推薦場所

喜多屋國際海鮮皇品

喜多屋算是上海老牌的海鮮自助餐廳了，帝王蟹、生蠔、三文魚、烤鰻、北極貝、鮑魚片應有盡有，讓您恨不得多帶幾個胃過去。值得一提的是，此處的江景極其優美，不過臨窗的景觀位需要至少提前一個禮拜才能預定到哦！

地址：上海市浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場7樓04—06號鋪

價格：258元/位

百合福海鮮膳食總會（上海日月光店）

占地面積極大的一家海鮮自助餐廳，初次去的人經常會找不到北，生意也非常好，需要提前預定。餐廳內區域劃分合理，想把里面的菜品全部吃上一遍的話，普通人至少得來兩次。餐廳特色是東星斑、三文魚、帝王蟹、甜蝦與莫凡比冰淇淋。

地址：上海市盧灣區徐家匯路618號日月光中心廣場5樓C區

價格：晚8點以前258元/位，晚8點之后218元/位

上海虹橋雅高美爵酒店 嵐亭餐廳

2014年，位于上海虹橋美爵酒店2樓的嵐亭餐廳推出了豪華升級版的海鮮自助晚餐，扇貝、蟹、蛤蜊、南美蝦、象鼻螺、蟶子，一切應有盡有。該餐廳最大特色為海鮮自助火鍋，清湯鍋底避免了多余的調味料和添加劑，帶給您原汁原味的海鮮美食。同時，精致典雅的就餐環境也能讓您在華燈初上的夜晚感受工作之余的從容與悠閑，如果您喜歡安靜的氛圍，那您一定會愛上這里！住店客人更能特享自助晚餐買一送一的優惠，千萬別錯過哦！

地址：上海市長寧區仙霞路369號

價格：258元+15%服務費/位endprint