健 聞

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人 物

夏明遠(yuǎn)

著名畫家夏明遠(yuǎn)今年已102歲，但他耳不聾、眼不花、牙齒固、腿腳好、睡眠安、飲食香。夏老生活極有規(guī)律。每天和老伴一起遛早，大年初一都不間斷。他訂閱了六份報(bào)紙、兩種雜志，還經(jīng)常逛書店，有時(shí)在書店里一待就是半天。至今，夏老每天都要記日記，他用這個(gè)簡(jiǎn)單的方法鍛煉自己的思維。

釋本煥

本煥長(zhǎng)老是南禪臨濟(jì)宗法派第44代傳人，享年106歲。長(zhǎng)老是佛門泰斗，在百歲高齡仍可思維清晰地向信眾連續(xù)講課數(shù)小時(shí)，其體力與思維讓信眾十分驚嘆。他每天早上3∶50準(zhǔn)時(shí)起床，誦經(jīng)至7∶00，晚上還要誦經(jīng)兩個(gè)小時(shí)。長(zhǎng)老的食譜也非常簡(jiǎn)單：早餐是一個(gè)饅頭、一碟青菜、一碗白粥，外加一小碟生姜絲；午餐是一小碗米飯、一碟青菜和一碗青菜湯；晚餐則是一小碗面條。長(zhǎng)老吃飯忌生冷，每餐的飯菜均是熱、熟、軟、爛的類型。

馮奇

從影六十余年的表演藝術(shù)家馮奇九十多歲了。他說：“養(yǎng)生貴在養(yǎng)心，常樂永葆青春。”馮老現(xiàn)在每天清早就起來買菜，晚餐喝適量黃酒，而后散步一小時(shí)，以活絡(luò)怡神。時(shí)而興至，哼唱幾段京劇老生戲《空城計(jì)》《甘露寺》，過過癮，練練腦，提升肺活量，一樂而數(shù)得。此外，他還常主動(dòng)為社區(qū)居民讀報(bào)，幫助排節(jié)目，熱心公益，從容自樂。

資 訊

男女開始發(fā)胖的年齡

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，歐洲一家飲食公司面向1000名受訪者進(jìn)行的調(diào)查研究表明，女性最容易發(fā)胖的年齡是38歲，男性則是44歲。吃完晚飯?jiān)俪砸瓜孢m的感情生活以及工作時(shí)間過長(zhǎng)都可能導(dǎo)致中年發(fā)福。該項(xiàng)研究還表明：對(duì)女性而言，35～40歲這個(gè)年齡段是發(fā)胖的高峰期，38歲則是最為關(guān)鍵的時(shí)期；44歲是男性發(fā)福的高峰期，這很有可能是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期正是他們事業(yè)的頂峰，根本沒有時(shí)間鍛煉。

心情與食物無關(guān)

據(jù)俄羅斯《報(bào)紙報(bào)》消息，美科學(xué)家在美國(guó)心理科學(xué)協(xié)會(huì)年度會(huì)議中提出，冰淇淋并不能幫助人們改善心情，人的心情并不取決于食物。此前，美國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了一次試驗(yàn)，在試驗(yàn)中，志愿者可以根據(jù)自己的喜好選擇其自認(rèn)為可以改變心情的食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有一種食物實(shí)質(zhì)上改變一個(gè)人的心情，無論該食物是否含有脂肪和熱量。

基因相似的人易成夫妻

都說夫妻緣分天注定，但美國(guó)學(xué)者的最新研究表明，這也可能與脫氧核糖核酸（DNA）有關(guān)。這項(xiàng)研究由美國(guó)科羅拉多大學(xué)的多明戈?duì)款^進(jìn)行。他的研究小組分析了825對(duì)白人夫婦的基因組，特別是DNA的基本組成單元，即決定個(gè)體獨(dú)特性的單核酸間的堿基差別，再與隨機(jī)選擇的非配偶個(gè)體對(duì)比。結(jié)果顯示，婚姻配偶在DNA上更相似，這種現(xiàn)象被稱為遺傳型婚姻配對(duì)。

地中海式飲食有助減少心血管疾病

英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院研究員與歐洲同行在美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》發(fā)表報(bào)告，地中海式飲食可使人體產(chǎn)生一種硝基脂肪酸，有助于降低血壓和保護(hù)心血管健康。所謂地中海式飲食，是居住在地中海地區(qū)的居民所特有的一種飲食結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)多吃蔬菜、水果、海鮮、豆類、堅(jiān)果類食物，烹飪時(shí)用植物油（如橄欖油）來代替動(dòng)物油。其簡(jiǎn)單清淡、富含營(yíng)養(yǎng)的理念被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍推崇。