◎ 蔡 瀾
消失的背影
◎ 蔡 瀾

在中環遇到一位女友,從前面容和身材都是一流,現在卻面黃肌瘦。我說:“一起去吃飯吧,附近有家海鮮餐廳,魚蒸得好。”
“不,我已經不去餐廳吃東西了。”她說,“全是味精,真恐怖。”
“好吧。”我說,“我們不如到西餐廳去吃牛扒。”
她又笑了:“有瘋牛病呀!你還敢吃?”
“那豬呢?”
“有哮喘藥和口蹄疫。”
“羊呢?”
“膻。”
我雙眼望天:“豆腐呢?吃蒸豆腐,總不會有事吧?”
“你真是不懂得吃。”她說,“豆類制品中含的尿酸最多。”
真拿她沒辦法。我非想到一樣她可以吃的東西不可。
“有家新派餐廳,專門做女士用的中餐,吃的盡是些蒸熟的雞胸肉,你如果不吃雞,可叫他們做完全是生菜的沙拉,這不可能有問題吧?我不相信你連生菜也不吃的。”我一口氣說完。雖然對這種健康餐一點兒興趣也沒有,但為了她,我肯犧牲。
她又笑得花枝招展:“生菜上面有多少農藥你知不知道?”
“他們那一家用的是有機蔬菜。”我抗議。
“有機無機,都是餐廳自己說的,你怎么證實他們用的是有機蔬菜呢?”她反問。
“你又嫌這個又嫌那個,那么你說有什么東西可以吃?”我賭氣說。
“水呀,喝礦泉水沒有問題。”她回答。
“喝水喝太多,也會虛脫而死的。”我說,“而且,水里面有礦物質,沉淀起來,會變成膽結石的。”
“生果呀。”她說,“又可以減肥。”
“生果上面也有殺蟲劑呀!”我說,“而且生果有糖分,吃了照樣肥。”
她想了又想,最后說:“我回家去吃好了。”
“你回去吃些什么?有什么你還能吃的?”我問。
“紅蘿卜。”她馬上回答,“它長在地下,不受污染。用打磨機打成汁,我喝紅蘿卜汁,已夠營養。”
“再見。”她說完,轉身向人群中走去。
望著她的背影,我知道她總有一天會完全消失。
(摘自《蔡瀾談友》山東畫報出版社 圖/短笛)