香菇“醫(yī)生”的富民路

沈偉++邱立平++江開(kāi)軍

有30年黨齡的戚欽標(biāo)已經(jīng)退休10年了。他在食用菌行業(yè)干了一輩子，曾榮獲湖北省扶貧模范、全國(guó)科普致富帶頭人、國(guó)家星火科技二傳手等榮譽(yù)稱號(hào)。省委常委、省委秘書(shū)長(zhǎng)傅德輝在三里崗調(diào)研時(shí)了解到戚欽標(biāo)的事跡，稱他是“踐行黨的群眾路線的優(yōu)秀典型。”

他帶富的農(nóng)民數(shù)以萬(wàn)計(jì)，有的還是身價(jià)數(shù)億元的企業(yè)家。而他卻樂(lè)于清貧，依然奔走在產(chǎn)業(yè)富民第一線。鄉(xiāng)親們親切地稱他為會(huì)長(zhǎng)、香菇醫(yī)生、富民義工。他說(shuō)：“這輩子，忘不了農(nóng)民，也離不開(kāi)農(nóng)民。”

“背井離鄉(xiāng)上下求索一心為民鋪富路，扎根鄂北甘苦與共四十余載樂(lè)清貧”，這幅隨州菇農(nóng)送給戚欽標(biāo)的對(duì)聯(lián)，是他一生的寫(xiě)照。

“不幫農(nóng)民致富，

學(xué)技術(shù)干什么”

1968年，畢業(yè)于杭州大學(xué)（現(xiàn)浙江大學(xué)）的戚欽標(biāo)被分配到隨縣工作。從此，他與鄂北農(nóng)村結(jié)下一世情緣。戚欽標(biāo)認(rèn)為，要改變農(nóng)民的命運(yùn)，還得靠科學(xué)技術(shù)。

從1975年起的10多年里，戚欽標(biāo)既當(dāng)學(xué)生，又當(dāng)老師，還嘗試過(guò)平菇、金針菇、巴西菇種植技術(shù)。他遭遇了一次次失敗，卻激勵(lì)自己多失敗一次，菇農(nóng)們就少走一段彎路，少付出一些代價(jià)。

功夫不負(fù)有心人。1985年，戚欽標(biāo)成功引進(jìn)“古田袋料香菇栽培模式”，袋料香菇在隨州大面積推廣，逐步取代椴木香菇，提高木材利用率50%以上。同年，隨縣食用菌協(xié)會(huì)成立，他因技術(shù)過(guò)硬被推薦任會(huì)長(zhǎng)，一直連任至今。

過(guò)硬的技術(shù)，是打開(kāi)財(cái)富大門的鑰匙。戚欽標(biāo)卻選擇把一身技術(shù)毫不保留地傳授給別人。

秦大海本是隨縣草店鎮(zhèn)一位普通農(nóng)民，如今開(kāi)辦一家香菇出口公司、多家菌種廠，被譽(yù)為“香菇大王”。他說(shuō)：“我能有今天，多虧戚欽標(biāo)引路啊！”

早在1983年，秦大海還是初入食用菌行業(yè)的“門外漢”，而戚欽標(biāo)是當(dāng)?shù)鬲?dú)家菌種廠廠長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)，菌種制作技術(shù)被奉為絕密技術(shù)，秦大海想辦菌種廠又苦于沒(méi)技術(shù)，遠(yuǎn)赴福建古田、河南南陽(yáng)等地學(xué)習(xí)，可他越是求學(xué)心切，人家越是守口如瓶。后來(lái)，他抱著試試看的態(tài)度，找到戚欽標(biāo)。

“戚廠長(zhǎng)就是不一樣，不擺架子不留一手，還生怕你學(xué)不會(huì)”，秦大海說(shuō)，“在他那里，我們不光學(xué)會(huì)了技術(shù)，還學(xué)會(huì)了做人。”

因?yàn)槠輾J標(biāo)的“不保留”，當(dāng)?shù)叵朕k菌種廠的人都向他請(qǐng)教，請(qǐng)他上門指導(dǎo)辦廠，他一時(shí)忙不過(guò)來(lái)，就把大家請(qǐng)到自家廠里現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。“簡(jiǎn)直是亂彈琴！這不是砸自家的飯碗嗎？”分管菌種廠的領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)怒了。

戚欽標(biāo)豈不明白其中的道理，可如果只顧自己發(fā)財(cái)，不顧眾多農(nóng)民的需求，又怎么對(duì)得起“不要忘記農(nóng)民”這句話呢？當(dāng)時(shí)，他硬生生地頂了一句：“不幫農(nóng)民致富，學(xué)技術(shù)干什么？”

戚欽標(biāo)說(shuō)，食用菌技術(shù)就像一片深邃的汪洋，我們所掌握的只是冰山一角，如果這點(diǎn)技術(shù)還捂著藏著不交流，我們能看到的，頂多是一座冰山，而不是海洋。

多年來(lái)，戚欽標(biāo)始終站在隨州食用菌技術(shù)推廣的最前沿，帶頭打破了當(dāng)?shù)厥秤镁袠I(yè)的技術(shù)藩籬，大家有技術(shù)共同分享，有難題共同攻關(guān)，培育出一大批技術(shù)骨干，推動(dòng)了當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)尤其是香菇產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。隨縣三里崗鎮(zhèn)、草店鎮(zhèn)先后摘取“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”、“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

2009年新隨縣成立后，把食用菌作為富民支柱產(chǎn)業(yè)。去年，全縣生產(chǎn)各類食用菌干品4.56萬(wàn)噸，總產(chǎn)值55 億元，出口創(chuàng)匯4.14億美元，產(chǎn)值及出口穩(wěn)居全省第一位。戚欽標(biāo)帶出了一個(gè)富民大產(chǎn)業(yè)，自己卻靠每月1000多元的退休金過(guò)日子。

“有什么問(wèn)題我來(lái)幫你，

千萬(wàn)不要放棄”

隨州食用菌產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從小到大，發(fā)展并非一帆風(fēng)順。每當(dāng)危急關(guān)頭，戚欽標(biāo)的一句“千萬(wàn)別放棄”，總能給絕望的菇農(nóng)帶來(lái)希望。

1998年，隨州引進(jìn)浙江慶元技術(shù)，在十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣袋料香菇春栽模式。結(jié)果，長(zhǎng)途運(yùn)回的30萬(wàn)斤菌種老化，且“水土不服”，發(fā)展的300萬(wàn)袋春栽香菇幾乎全軍覆沒(méi)。“300萬(wàn)袋，多少菇農(nóng)的心血呀！”一次慘痛的失敗，讓很多村民談菇色變，不少農(nóng)民垂頭喪氣地說(shuō)：“一輩子都不種香菇了！”

本來(lái)與此事不相干的戚欽標(biāo)坐不住了，他奔波慶元、隨州兩地，考查溫度、濕度和氣候變化，反復(fù)比較論證，得出“隨州更適合發(fā)展秋栽香菇”的結(jié)論。

“千萬(wàn)別放棄。”戚欽標(biāo)反復(fù)鼓勵(lì)菇農(nóng)，重樹(shù)信心，拼盡全力推廣秋栽模式。此后十多年來(lái)，隨州秋栽香菇，一直占據(jù)本地食用菌份額的70%以上。

2001年冬，殷店鎮(zhèn)3個(gè)村40多戶的菌筒不出菇。菇農(nóng)們懷疑菌種質(zhì)量有問(wèn)題，鬧到菌種廠，老板妻子嚇得回娘家，老板說(shuō)要上吊，氣憤的菇農(nóng)只好找鎮(zhèn)政府。究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題？當(dāng)時(shí)誰(shuí)也下不了結(jié)論。副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉德海請(qǐng)戚欽標(biāo)去診斷原因。他逐戶查看、詢問(wèn)，兩天刨出病根：菌筒泡水次數(shù)太多、時(shí)間太長(zhǎng)，菌絲受不了。他示范挽救辦法，安撫菇農(nóng)不要放棄，還鼓勵(lì)菌種廠老板不要怕，主動(dòng)搞好技術(shù)服務(wù)。兩個(gè)月后，那批被判了“死刑”的菌筒都長(zhǎng)出了白花花的香菇。

2009年7月下旬，雨水不斷。雙河菇農(nóng)張黎明打來(lái)電話：“戚會(huì)長(zhǎng)啊，8萬(wàn)多塊錢的巴西菇快不行了，您來(lái)看看吧。”

原來(lái)，張黎明建了14個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚種巴西菇，播種晚了點(diǎn)，采完第一茬菇后，正碰上雨季，非但第二茬菇出不來(lái)，大棚里還長(zhǎng)了不少雜菌。他妻子哭訴道：“家底兒都搭進(jìn)去了，要是辦砸了，日子就不好過(guò)了。”

戚欽標(biāo)踏著泥濘，在菇棚里仔細(xì)測(cè)量溫度、濕度，查看四周的環(huán)境。然后，他坐下來(lái)開(kāi)出“診斷處方”。見(jiàn)張黎明夫婦猶豫不定，他把手里的菌絲嗅了嗅說(shuō)：“你的菌絲這么好、這么香，只要措施到位，肯定能出菇。有什么問(wèn)題我來(lái)幫你，千萬(wàn)不要放棄。”張黎明吃了定心丸，頻頻點(diǎn)頭。

在眾多菇農(nóng)的心里，戚欽標(biāo)就像一座大山，無(wú)論有多大的風(fēng)浪，他總是立的穩(wěn)、站的高、靠得住。隨縣食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)許景聞?wù)f：“每當(dāng)隨州食用菌發(fā)展面臨威脅，戚欽標(biāo)總是第一個(gè)站出來(lái)，帶領(lǐng)大家渡過(guò)難關(guān)。”

“老百姓的事兒，丟不下”

種植食用菌，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮饕?guī)程，一個(gè)環(huán)節(jié)處理不好，就可能損失慘重。“香菇一出事，我們就著急呀，就像人得了重病盼醫(yī)生。”三里崗吉祥寺村菇農(nóng)謝傳寶的話，代表了大多數(shù)菇農(nóng)的切身感受。

2008年6月，七尖峰林場(chǎng)楊家坪村7戶菇農(nóng)12萬(wàn)棒香菇發(fā)菌不好。戚欽標(biāo)接到電話，當(dāng)天乘車從隨州到吳山鎮(zhèn)。而從吳山鎮(zhèn)到楊家坪，還隔3座大山，50多里路。

次日早晨7點(diǎn)，菇農(nóng)老梁帶路，一行4人出發(fā)。行至七尖峰林場(chǎng)，已是烈日當(dāng)頭，礦泉水、方便面都沒(méi)了，眼前仍是重重山林。“還得走多遠(yuǎn)啊？”有人提議用電話解決問(wèn)題。

“路再遠(yuǎn)，也得去！”年紀(jì)最大的戚欽標(biāo)說(shuō)，“這條路，菇農(nóng)得走多少趟？搬運(yùn)多少東西？12萬(wàn)棒香菇，不容易呀。”他帶頭跟著老梁，手攀樹(shù)枝爬山。

到達(dá)種菇現(xiàn)場(chǎng)，他仔細(xì)觀察。“山大林深，空氣潮濕，稻草蓋得太嚴(yán)，必須疏散菇棒。”戚欽標(biāo)開(kāi)了“處方”，和大家一起忙活起來(lái)，教菇農(nóng)們?nèi)绾螖[放菌棒，如何利用稻草來(lái)控制濕度、溫度和透氣性。忙到下午4點(diǎn)多下山時(shí)，老梁拉著他的手說(shuō)：“要不是你們來(lái)，我們100多萬(wàn)元就打水漂了。”

義務(wù)指導(dǎo)技術(shù)、解決問(wèn)題，不收取服務(wù)費(fèi)。這一準(zhǔn)則，戚欽標(biāo)始終在堅(jiān)持。為了服務(wù)更多菇農(nóng)，他公布了自己的手機(jī)號(hào)碼、家庭電話。他的電話從此成為“香菇熱線”、“農(nóng)技110”。

幾十年來(lái)，戚欽標(biāo)走遍隨縣每個(gè)村落，踏訪湖北及周邊30多個(gè)縣市區(qū)。去的最多的，是吉祥寺村，有多少趟？村支書(shū)張國(guó)勇也數(shù)不清，他感慨道：“在吉祥寺，沒(méi)有哪個(gè)菇農(nóng)不認(rèn)識(shí)戚欽標(biāo)。他一來(lái)，菇農(nóng)都和他打招呼，爭(zhēng)著搶著請(qǐng)他喝茶、吃飯，就像來(lái)了福星一樣。”

一個(gè)人的精力是有限的，近幾年，戚欽標(biāo)開(kāi)始集中培訓(xùn)農(nóng)民，帶出了一支160名的食用菌技術(shù)骨干隊(duì)伍，常年活躍在田間地頭，為農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)。他還舉辦培訓(xùn)班、觀摩會(huì)數(shù)百場(chǎng)次，引導(dǎo)他們交流經(jīng)驗(yàn)，傳遞信息，共同提高。

46年里，戚欽標(biāo)走過(guò)多少路，接了多少電話，無(wú)法統(tǒng)計(jì)。隨縣縣委書(shū)記陳德貴說(shuō)：“他只走了一條路，就是黨的群眾路線；有一個(gè)電話接得最多，就是老百姓的求助電話。”

去年9月，戚欽標(biāo)老夫婦應(yīng)兒子安排，去杭州師范大學(xué)，住上127平米的新房。兒子態(tài)度很明確，都70歲的人了，該享享清福了。

不到一個(gè)月，戚欽標(biāo)待不住了。“農(nóng)民的電話催的急呀，我得回去。”好說(shuō)歹說(shuō)，誰(shuí)也拗不過(guò)他。臨別，他對(duì)兒子說(shuō)：“老百姓的事兒，丟不下。”