中國傳統元素在現代餐具設計中的應用

陳平安

（渭南師范學院 美術設計學院，陜西 渭南 714000）

中國是一個具有五千多年歷史積淀的文明古國，在漫長的歷史歲月中，中華民族積累了博大精深的優秀傳統文化。這是我們先輩為我們留下的寶藏。在這種文化因素的基礎上，中國人對傳統文化情有獨鐘。中國傳統文化也正在潛移默化的影響著我們現代人的生活起居。在各具特色的藝術種類中，對傳統文化的運用表現的是最為精美絕倫的。如中國傳統水墨元素與現代藝術設計的結合；但近年來由于國內外的各種新思潮的不斷影響，我們固有的價值觀和審美觀發生了變化，使我們的設計越來越偏離了本土文化。盲目的跟隨潮流而西方化。設計師應把握時代的特點，設計具有中國傳統元素的餐具。如果設計師對傳統文化不加以弘揚，在未來一定會產生中國傳統藝術的缺失。

一、漢字元素在餐具設計中的應用

漢字是餐具設計的點睛之筆，漢字是最古老、最優美、最有魅力的文字，是用以記錄和交流思想的特殊符號。在餐具設計中，文字，色彩與圖案相結合，采用多種技術手段，反映該字體的特殊魅力。漢字可以使整個餐具的格調古樸典雅、含蓄深邃，既有現代感又有濃重的傳統文化內涵。通過漢字的變形造就出來風格迥異的書法藝術。例如漢字“福”字在餐具設計中體現了傳統的元素，意味神靈保佑，逢兇化吉為福。也就是說，“福”有事事順利如意之意。在現代餐具設計中，抽象性的再現也是個性化的表現方式，它往往需要用古代的造型元素來展現產品的歷史淵源。書法也是現代餐具設計里的一種傳統元素，它充盈著旺盛的生命力和別具一格的獨特的藝術魅力。書法有的筋骨豐盈、有的動靜兼有、有的道勁圓轉、有的卻濃淡相映。采用古體字的餐具，能使人對此產生一種名貴、古色古香的感覺；采用正體字的餐具，帶給人一種現代、莊重的感覺；采用篆書的餐具會給人一種古樸高雅的品質。

二、傳統圖形元素在餐具設計中的應用

傳統的圖形把自然景物人格化、理想化，運用聯想的方式彌補現實不足之處。例如：唐盛的花鳥紋飾呈現出了華貴之美，象征朝氣蓬勃，社會的繁榮；“龍鳳呈祥”“鴛鴦”來比喻一段美好的姻緣，美滿幸福。“牡丹”象征了我國的國家富貴吉祥、繁榮昌盛。這些都是“形”與“意”的結合，是民族情感的再現。對美好事物的向往，對圓滿團圓的追求，也是現代人的意志在餐具設計中的體現。剪紙也做為一種圖形符號，它作為民族共同的思維同化的一種符號，是特定的文化結晶和標致。它的內涵是極其豐富的。

三、傳統色彩在餐具設計中的應用

在餐具的設計中，圖形、文字都有依賴于色彩的結合，色彩是設計的關鍵，對視覺具有很大的沖擊力。不同的色彩會對人的心理產生不同的影響和感染力。并且作用于人的心理。不同的民族和國家對色彩的認識也不相同，傳統的色彩作為歷史文化的結晶被繼承下來，并影響著中國人的生活和用色習慣，通過社會生活的各種媒介轉化為現代人生存所需要的東西。傳統的色彩體系如黑、白、黃、紅、綠等顏色成為了中國人最常用的色彩體系。例如：紅色是喜慶的顏色，只有熱烈的紅色才最能表達人們心中快樂的心情。不同的顏色帶給人們不同的視覺效果和不同的視覺感受。現代餐具設計中出現了彩繪的餐具。通過繪畫和鮮明的彩色，細膩的美感，結合其使用功能是當下流行的一個趨勢。在餐具中最常見的莫過于瓷餐具中具有代表性的青花瓷。中國的瓷歷史悠久，以其精美質地享譽海外，瓷最能代表中國的文化，青花瓷又是其中的佼佼者，別具民族特色，凝聚著中華民族的智慧和蘊含著深厚的傳統文化的底蘊。

四、餐具設計的多元化發展

在技術多元化迅速發展的今天，產品設計開始走向全球化發展的新趨勢。傳統餐具的設計已經在某些領域不能滿足現代人的生活需要。我們要繼承流傳下來的璀璨的文化，讓傳統餐具能夠更好的適應現代人的需求，更要借鑒國內外餐具創新設計的經驗，進行更好的創新發展。餐具設計要從技術、情感、材料、外觀設計等多方面綜合考慮。現代設計注重物質、精神和審美的三合一，追求一種單純又典雅的風格。要遵循傳統元素中“天人合一”的思想，講求人與自然的和諧相處，與現代“綠色設計”理念相契合，現代餐具設計應該適應時代的發展與變化，與時俱進，體現人性化的設計。

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