黃熠
一個星期日,爸爸媽媽都因加班不在家。到了中午的時候,我的肚子餓得咕咕直叫,我只好自己做飯。我心想:做什么好呢?想來想去,就做我最喜歡吃的“揚州炒飯”吧。
我從花盆里拔出幾棵蔥,從電飯鍋里取出一些飯,又從冰箱里拿出兩個雞蛋、兩根火腿腸,找來菜板、刀,準備好色拉油、鹽、味精、碗。便開始行動起來。
我先拿出一個雞蛋,在碗邊輕輕一敲,把手放在裂縫處輕輕一掰,啊,一個金黃的蛋黃帶著蛋清,跑了出來,真好玩兒!我又敲了一個,嘿!這一路還挺順利,兩個雞蛋落碗,我用勺舀(yǎo)了一勺鹽,倒入碗里,用筷子攪拌起雞蛋來;攪拌好了以后,我把蔥先放在水龍頭下洗了洗,然后放菜板上,一手按著蔥,一手拿著刀,一會兒蔥花被切好了;我把蔥花放在一邊,準備切火腿腸。我把火腿腸的“外衣”撥開,只見火腿腸露出滑溜溜的身子,我還真有點兒舍不得切了呢!可一想到我最喜歡吃的“揚州炒飯”,還是狠下心來,把它切成一塊一塊的。
我打開爐具,點上火,倒入兩勺油。只聽鍋里發出“吱吱”的聲音,我知道油熱了,忙把飯倒進去,我拿著飯鏟兒的手像蕩秋千一樣,左鏟一下,右鏟一下,等到飯達到七八分熱的時候,馬上把飯盛(chéng)起來,以免燒焦變味;接著再加點兒油,把攪拌(bàn)好的雞蛋倒進去,鍋里的雞蛋頓時鼓起了泡泡,一會兒雞蛋就變成了淡黃色,我用鏟子把它弄碎。然后速速把飯、蔥花、火腿腸全倒進鍋里,快速地翻炒,以免飯粒粘鍋,當有香味溢出的時候,加一點兒味精在里面。啊!這時,廚房里已經成了一片香海,我也早已想吃了。
爸爸媽媽回來了,看他們累得筋疲力盡,我很心疼,趕緊盛上自己做的“揚州炒飯”,爸爸媽媽從我手里拿起筷子,夾上一點放進嘴里,一嚼,異口同聲地問:“這是你做的嗎?”“是的,是我做的。”我有點兒不好意思地回答。爸爸媽媽相視而笑,沖我豎起了大拇指,我開心地笑了。一邊品嘗著自己做的美味,一邊想:我又學會了一項新本領——做“揚州炒飯”。
作者系黑龍江省哈爾濱市
育紅小學四(1)班學生
】【輕松引導員】
本文的小作者以自己的親身經歷,展示了自己做揚州炒飯的全過程,無論是從準備階段、過程中,還是收尾階段,寫得都很有條理。但是,本文也存在一定的問題。概括起來說,首先是主次安排不夠合理,如第二、三自然段都屬于做炒飯的準備環節,無須花費太多的筆墨,兩段文字可以歸并到一段當中,把做炒飯用的材料交代清楚即可;接著是描寫有點兒欠生動,如在炒飯的過程中除寫人物的動作以外,適當加入自己的表情或是心理描寫。最后是對學會了做揚州炒飯后的感受寫得不夠深入,除與別人分享之外,自己內心是怎樣的感受啊,要寫出來。
指導 評析 姜廣生