巧打“蒜盤”能致富高德剛

葛瑋

“李大叔，看長勢，這一季的大蒜收成肯定錯不了，幾畝大蒜可以掙夠給兒子娶媳婦的錢了！”

“是啊，我今年準備再跟別人調換5畝地也種上大蒜，露地大蒜易管理，災害少，效益高，我們老兩口種十來畝不成問題，打好了‘蒜盤才有好日子！”

今年三月的一天，山東省臨邑縣理合務鎮李官村的大蒜種植基地里一片繁忙，鎮農技站的技術員跟蒜農李吉勇嘮著家常。

李官村種植大蒜歷史悠久，與種植糧食相比，大蒜種植管理粗放，災害較少，收益比糧食種植要高兩倍以上，所以，李官村80%的村民以種植大蒜為主。但蒜農以前是靠天吃飯，缺少規劃，傳統的種植模式，傳統的銷售方式，靠一家一戶去集市擺攤叫賣，價格不穩定，效益無保證。

近幾年來，理合務鎮黨委、政府把農民增產增收作為首要的工作來抓，積極開拓市場，通過引進蒜產品加工企業拉長大蒜種植產業鏈，同時與加工企業簽訂購銷合同，菜農種上“訂單蒜”沒有了銷售之憂，節省了勞動力，收入有了保障。同時，該鎮鼓勵加工廠不斷研發大蒜產品深加工，藥食兩用讓大蒜增加了產品附加值，有了充足的貨源，有了廣闊的市場，產銷兩旺讓蒜農與商家實現了“雙贏”。

2013年受市場影響，大蒜價格低迷，但是對理合務鎮的大蒜市場影響卻不是太大。

為了促進大蒜生產，理合務鎮成立了玉美人蔬菜產銷專業合作社，把全鎮的蔬菜種植戶聯合起來，形成一個大的經營體，專業化、職業化經營與市場對接，去年的大蒜價格低迷，但是蒜薹的價格相對較好，于是合作社加大了對蒜薹生產的指導，菜農的收入沒有減少。同時，合作社統一購種、統一管理、統一銷售，形成了“基地+農戶+企業”模式，由于經營主體的改變，蒜農抵御風險的能力增強，收入比較穩定。

自2011年開始，理合務鎮積極運作，讓蒜農在種植過程中嚴格控制化肥、農藥的使用量，保證了產品安全，生產的大蒜先后通過了“無公害”“綠色食品”“有機食品”認證。大蒜有了這些“身份”，進一步提檔升級，一畝地比普通大蒜多收入1500元。2014年3月，國家綠色食品發展中心委托德州市農業局到理合務鎮大蒜種植基地進行抽樣檢測，檢查結果為理合務鎮大蒜零污染、化學物質零殘留，順利通過了“綠色食品”續展換證。

（作者聯系地址：山東省臨邑縣委宣傳部 郵編：251500）