科技助力藍莓產業大提速

都興日

藍莓，有著“世界水果之王”和21世紀功能性保健漿果的美譽。莊河市在發展藍莓產業的過程中，非常重視科技支撐的作用。規范化生產管理與新技術的不斷運用，不僅為莊河市藍莓產業提速發展奠定了基礎，開拓了道路，更為廣大種植戶帶來了實惠。

如果說，得天獨厚的自然資源是莊河發展藍莓產業的先天優勢，那么在藍莓發展過程中，科學的生產管理技術更是一項不可或缺的重要因素。

我國藍莓最早引種始于1983年，莊河市1989年就已經試種成功。在長期的栽培實踐中積累了豐富的經驗，并且形成了一套較為完善的露地藍莓、設施藍莓栽培技術規程。

“規范化”造就“莊河方式”

多年來，莊河藍莓栽培一直堅持棚栽和露地栽培相結合的生產原則，產果期從每年4月初到7月末，具有產果期長、品質優越的特點，有利于企業加工和穩定市場供應。

眾所周知，莊河藍莓具有獨特的品質，這種獨特品質的形成，既得益于獨特的自然條件，更得益于規范化的栽培方式。在園址的選擇、品種的選擇、栽植技術、土肥水管理以及不同物候期的管理等都有規范化要求。

在園址選址方面，首先是地塊附件無污染源、水質清潔、空氣清新、水源充足、交通便利、背風向陽、不積水。土質以沙壤土為宜，土壤疏松、通透性好、有機質含量高，土壤PH值在4.0-5.5之間，最適土壤PH值在4.3-4.8之間。風口地塊，易抽條，設施栽培卷放簾及溫度等都不易控制。灌水容易排澇難的澇洼地不宜選址；粘度土壤通透性差，不利于根系生長，也不宜選做藍莓栽植用地。

在土壤改良方面，很難選擇一塊地各方面都能滿足藍莓生長發育的需要，大都需要進行土壤改良。改良土壤一是要調節土壤的酸度。莊河地區大多數土壤呈微酸性，達不到藍莓需要。一般采用草炭土加硫磺粉進行調酸。草炭土能增加土壤的通透性，還能增加有機質含量，適宜藍莓種植應用。另外，作物秸稈粉碎后翻壓在土壤里也能增加土壤的有機質含量，松針土也適宜改土應用。一般要將土壤有機質含量改良后要達到5%以上，最低也應在3%以上。

在土肥水管理方面，充分腐熟的有機肥最適宜藍莓生長發育，應盡可能多施。有機肥應以秋施為主，追肥應本著少量多次的原則，追肥可以結合灌水進行，灌水以滴灌為好，大水漫灌一是費水；二是易造成忽干忽濕，土壤板結；三是在設施栽培中，易造成地溫變化大，空氣濕度大，易導致病害發生。土壤管理可采用清耕、覆膜、覆蓋多種方式。清耕方式用工量大，土壤濕度變化大；覆膜有增加地溫、抑制雜草、降低棚室濕度等優點；覆蓋可用松針、鋸末、稻殼等，這些東西覆蓋地表可以保持土壤濕度，抑制雜草，腐爛后可增加土壤有機質。目前莊河地區幾種方式都有應用。

在品種選擇方面，目前莊河地區主要有杜克、藍豐、北藍、北陸、達柔、伯克利、瑞卡、埃利奧特、美登等品種。表現都很不錯，關鍵要根據果實用途來選擇。比如露地栽培還是設施栽培，以鮮果銷售為主，還是鮮食加工兼用，還是以加工為主，也有少量用于觀賞，要有針對性地選擇。另外要注意授粉品種的搭配。

在定植密度方面，要根據不同品種植株大小來確定，設施栽培一般為0.6-1.2m×1-1.5m。如果苗木較小，亦可以加大株距，部分用于正常生長結果，部分用于培養大苗銷售。露地栽培，莊河地區因為需要防寒，如果采用埋土防寒方法，以及采用小型機械作業等，行距應不低于2m，最好3-4m為宜。

在苗齡方面，因為幼齡藍莓根系不發達，生長量小，一般不提倡栽植。露地栽植一般以3-4年為宜，設施栽培以4-6年為宜。因為藍莓栽植緩苗輕，易成活，栽后第二年就有一定產量，第三年即有相當可觀的經濟產量，收益時間提前。當然，不能單純以苗齡確定，還要看樹苗的具體長勢情況。

在整形修剪方面，藍莓整形修剪是生產上的重要措施。通過整形修剪來達到調節樹勢、平衡營養生長和結果。通風透光可達到控制產量和品質的目的。冬季修剪與生長季修剪相互配合，不同修剪方法的作用與傳統果樹一樣。

在病蟲害防治方面，本著預防為主、綜合防治的原則，物理防治、生物防治、化學防治相結合。通過栽培措施，強壯樹勢，提高樹體抗病力。通過溫濕度控制，降低發病風險。

在花果管理方面，以優質、高產、高效為目的。把果品質量放在首位，不盲目追求產量。由于藍莓形成花芽比較容易，花量大，座果率也高，容易形成過量結果。如果結果過多，果實品質就會受到很大影響，所以控制花果數量也是一項必要的管理措施。在生產上，一般通過修剪控制花芽數量比通過疏果控制果實數量相對容易簡單，省工省力。

在溫室栽培需冷量方面，溫室栽培藍莓所有品種都涉及需冷量問題，只有滿足需冷量要求，藍莓才能正常生長結果，所以生產上決不能盲目搶早。不同品種需冷量不一樣，有些品種間差異很大。所以在棚栽時，選擇品種應盡量選擇需冷量差異不大的品種。如果品種需冷量差異很大，應以滿足需冷量大的品種為準。當然過度滿足也不利于提早成熟，降低經濟效益。露地栽培和冷棚栽培不用考慮需冷量問題。

在溫濕度控制方面，溫度控制在設施栽培種更顯重要，過高過低將造成嚴重損失。濕度過大，易造成病害發生，并易造成澇害以及成熟期裂果等問題。濕度過低也會造成落果、抑制生長甚至死亡，所以應嚴格按照不同生長階段對溫濕度的要求進行管理，防止忽高忽低。

在采后處理方面，因為藍莓常溫下不耐貯存，莊河藍莓大都銷到各大中城市，所以采后處理非常重要。一般都是具有一定規模的果園，在果園附近建造預冷設施和貯藏庫，采后就地預冷處理并貯存，提高了藍莓的貯運時間，增加經濟效益。

上述規范化栽培方式，在莊河所有藍莓種植區已經得到全面推廣，使莊河藍莓的品質整體得到了保障。

大合作推動產業騰飛

科技是產業發展的關鍵。近年來，莊河藍莓產業的科技支撐能力得到了進一步提升。市政府有關部門積極與吉林農業大學、遼寧省農業科學院、大連理工大學、沈陽農業大學、大連大學、遼東學院、中國果樹所等科研院所進行技術合作交流，實現信息共享，并積極促成其把莊河作為他們的成果轉化基地。通過舉辦技術培訓班、趕科普大集、基地現場教學等方式，擴大藍莓標準化生產技術普及面，基本形成了新品種和新技術推廣、收購、加工、銷售的社會化服務體系，使莊河藍莓真正成為無公害綠色食品。

與此同時，莊河市還積極發展大型藍莓產業種植基地，并通過科技攻關延伸產業鏈，加速推進藍莓產業化發展。大連來寶、森迪、宏嘉、藍健、綠都、御果、開來等藍莓企業相繼與有關科研單位簽訂了合作協議，為企業提供優質、高效的產學研合作服務，進一步提升了莊河巿藍莓產業的科技含量及整體規模。

“大合作”，使莊河人得以站在藍莓產業科技發展的前沿，標準規范的栽培、嚴格科學的生產加工，不斷提高的產品科技含量，進一步提高了莊河藍莓的知名度和市場占有率，加速了莊河藍莓產業的發展。

（作者系莊河市農村經濟發展局副局長）