漿果之王

藍莓又稱藍漿果或越橘，屬杜鵑花科越橘屬落葉灌木型植物，是20世紀初發展起來的適于在紅黃壤上生長發育的經濟價值較高的新興優良果樹，其果實呈深藍色，近圓形，單果重0.5-2.5g，最大可達5g，6月中旬至7月下旬成熟，果肉柔嫩多汁、風味獨特，適于鮮食和加工。果實中含有豐富的花青素、鞣花酸及多種微量元素，具有明目、抗癌、預防動脈硬化、抗衰老和延緩腦神經老化、抗泌尿系統感染、增強人體免疫力等功效，被世界衛生組織（WHO）定為“21世紀首選十大健康食品之一”；聯合國糧農組織將藍莓列為人類五大健康食品之一，譽為“黃金漿果”；藍莓被美國時代雜志評選為“十大最佳營養食品之一”；美國最有影響的健康雜志《Prevention》稱其為“神奇果”；又因其營養和保健價值遠高于蘋果、葡萄、橘子、甜橙等水果，堪稱當今“世界水果之王”、“21世紀功能性保健漿果”、“漿果之王”和“水果中的皇后”之美名。

藍莓喜酸性土壤，要求土壤PH值為4.2-5.5，土壤應松軟，有機質含量一般為8%-12%。同時藍莓需要500小時以上7℃以下的低溫通過休眠才能滿足其生長發育要求。