依靠生物技術科學種植養殖

池勝碧

重視糧食安全，不僅是實現糧食自給，而且應以科學發展觀推進可持續農業發展，為人類提供無公害食品，即充分利用生物有機資源發展糧食生產，筆者曾以農作物所需要的生物菌種、微量元素、氮、磷和鉀的生物有機肥種植玉米、水稻等作物，獲得良好的效果。

湖北省建始縣農業局的技術人員指導農民利用生物有機肥種植糧食作物，經測產驗收，景陽鎮大樹埡村黃英杰2012年以生物有機肥種植的玉米，平均畝產669.8千克，以化肥種植的玉米平均畝產586千克，施用有機肥比施用化肥增產14.3%。花坪鎮村坊村劉新進2013年以生物有機肥種植的玉米平均畝產750.2千克，大大高于當地施用化肥種植的平均畝產550千克的水平。業州鎮貓兒坪村孫邦益2012年以生物有機肥種植的水稻平均畝產545千克，施用化肥種植的水稻平均畝產452千克，施用有機肥比施用化肥增產稻谷93千克。三里鄉香米專業合作社2013年大面積施用生物有機肥種植水稻，平均畝產630千克。

施用生物有機肥有利于減少病蟲危害，減少農藥污染，作物長勢旺盛，抗病能力也明顯增強。

隨著生活水平的提高，人們希望減少化肥農藥對糧食蔬菜等食品的不良影響，而以生物有機肥種植的糧食蔬菜，可以避免化肥和化學農藥的污染，而且還可以增加土壤有機質及有益微生物，防止土壤板結，消除硝酸鹽和亞硝酸鹽的危害，有利于可持續農業發展。

養殖業生產的肉食、禽蛋產品，所用的飼料添加抗生素甚至濫用抗生素較為普遍，飼料企業雖然在標簽上標明了休藥期，但有的養殖場和養殖戶在實際操作中并不執行，有的直至生豬出欄的當天仍然飼喂含抗生素的飼料，產蛋期的雞依舊飼喂含抗生素的飼料，甚至超標準使用銅、鐵、鋅、錳等微量元素，人們食用了這類飼料喂養的畜禽肉食和禽蛋產品，不僅危害身體健康，還會形成致癌因素。

依靠生物技術，生產綠色食品，是以生物菌種替代抗生素，不使用砷制劑，不超標準使用微量元素。筆者近幾年指導部分養殖場及分散養殖戶利用生物飼料養豬5100頭，其中平均體重15千克的仔豬飼養4個月可達到107千克，每頭月增重23千克，料重比2.6∶1。生物飼料不僅增重效果好，而且有利于降低飼料成本。飼料企業及養殖戶配制飼料時所選用的豆粕成本較高，生物技術能夠利用本地資源，可降低成本，但要選好脫毒方法，菜粕、棉粕、花生粕是廉價的蛋白質原料，但分別含有芥酸、單寧、游離棉酚或易感黃曲霉素等有害成分，這類餅粕及玉米加工成配合飼料，飼喂前應進行生物發酵，以有效脫毒。生物飼料還可以防治仔豬腹瀉，增強畜禽免疫功能，提高動物抗病力。

（作者聯系地址：湖北省建始縣業州鎮業州大道123號畜牧局 郵編：445300）endprint