捕蟹樂

盛永明

“西風響，蟹腳癢。”鄉村的十月，稻谷飄香，正是“蟹汛”上潮，農家人紛紛開始張羅起捕蟹的事來。

捕蟹的方法很多，莊稼人常用鉤挖，既簡單又容易，只要將一根尺把長的鐵絲彎個鉤，就可挖了。挖蟹先得找蟹洞，蟹洞一般在水田的排澇溝里，或在河畔的淺水灘上，呈橢圓形，洞口有新的黏土淌出來。認準蟹洞，就可將鉤子“長驅直入”洞底，開始與蟹展開一場漫長的拉鋸戰。但蟹也挺刁的，不會輕易上鉤，非與它“殊死搏斗”一陣子，搞得它損螯折足，才會縮著身子被拖出來……

捕蟹最驚心動魄、最刺激的，要算網捕法。網捕都在晚間，因為蟹有朝光亮處運動的習性，所以必須帶上一盞馬燈。我小時候，父親常用此法捕蟹，最多一晚上捕十多斤呢。父親的蟹網很考究，不管是網線，還是編織的網眼都經過仔細測算，網線要柔軟結實，網眼要稀密適中，就連網上的浮子和鉛墜子都是精心挑選的。

有一回，父親叫我一起去，說要把這門“手藝”傳授給我。那晚，我興高采烈地提著馬燈緊隨父親身后，父親是“全副武裝”——蟹網、簍子、手電、網斗全掛在腰間。走在高高的堤岸上，晚風吹來，涼爽愜意……一路上，父親告訴我捕之前先要看風向、察水流，風大水急都會影響捕蟹；再者就是要找水清偏靜的地方，因為蟹喜歡在干凈的水域生活……在堤岸足足走了半小時，父親選擇了一座石橋下的狹窄處下網，說這是個漏斗口，水流均勻，又在下游，是捕蟹的好地方。父親將網的一頭拴在對岸，蟹網攔截河道，另一頭由一根尼龍線牽引至岸上與一根插在泥里的篾簧系住。