鉆研繁育 引領(lǐng)更多村民致富

張鑫

“一旦創(chuàng)業(yè)種子埋下地，遇到陽光雨露就會萌芽。”落戶三教鎮(zhèn)境內(nèi)的重慶斑渝淡水魚養(yǎng)殖有限公司、永川濃梭股份專業(yè)合作社負責(zé)人凌剛基說。這名來自永川農(nóng)村的“80后”，想要通過“淡水中的鯊魚（烏魚）”做個“富一代”。

大學(xué)期間，開設(shè)廣告制作坊失敗，欠債累累

凌剛基是臨江人，小時家里條件不太好，從小他就有一個夢想：讓自己變成“富一代”。據(jù)凌剛基介紹，他的創(chuàng)業(yè)夢想萌發(fā)在大學(xué)時代。當時他在成都大學(xué)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學(xué)習(xí)。上大學(xué)時，他賣過小數(shù)碼、電腦，從朋友、親戚那兒借了錢，一個人開起了一家廣告制作作坊。

由于初出茅廬欠缺經(jīng)驗，第一次創(chuàng)業(yè)以失敗告終，并且欠下了數(shù)十萬元債務(wù)。經(jīng)過幾個月的調(diào)整，凌剛基在餐飲業(yè)找到了落腳點。“我知道創(chuàng)業(yè)種子一旦埋下，是不會輕易地拔掉，這次選擇餐飲是因為我父親以前做過餐飲，所以想從熟悉的行業(yè)入手。”凌剛基說，他2009年大學(xué)畢業(yè)，開始第二次創(chuàng)業(yè)。

二次創(chuàng)業(yè)，開設(shè)“重慶何烏魚”

餐館，加盟店18家

“我們老家有一種魚叫烏魚，因為它吃小魚小蝦長大，不吃飼料，營養(yǎng)價值極高，是老弱體虛者的滋補佳品。”凌剛基經(jīng)過市場調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖烏魚的人較少，而隨著人們的理性消費觀念越來越強烈，人們對食品的營養(yǎng)健康將更加重視，烏魚作為一種美味又營養(yǎng)又健康的食物，逐漸受到人們歡迎。凌基剛分析市場，并到全國各地進行考察。

隨后凌剛基在成都開了一家名為“重慶何烏魚”的火鍋店。……