農業經濟作物在城市園林景觀中的應用

馬華青

摘 要 隨著生態農業觀光、生態休閑旅游與鄉村旅游等新興旅游模式的開發，農作物開始被開發經濟價值、生態價值、人文價值及美學價值，被越來越多地應用到城市園林景觀建設中。由此，探討農業經濟作物在城市園林景觀中的應用價值，舉例分析農業經濟作物在我國城市園林景觀中的應用現狀，在此基礎上，提出待開發的、適合城市園林景觀應用的農業經濟作物類型，以期為城市園林景觀的發展提供新的思路。

關鍵詞 農業經濟作物；城市應用；園林景觀；配置

中圖分類號：TU986 文獻標志碼：B 文章編號：

近年來，社會經濟發展與旅游需求逐漸轉型，使田園旅游成為時下旅游新特點，集生產、觀光、休閑及娛樂于一體的大型綜合型田園旅游項目在全國范圍內蓬勃發展，反映出人們親近自然、回歸田園的愿望。在這種態勢下，探索城市園林景觀的田園化營造方法，把農業作物運用到城市植物造景中，發掘出農作物強大開發潛力，為城市建設增加一個新興園林景觀要素。

1 應用價值

農業經濟作物泛指在農業上栽培生產的各種植物，包括糧食、油料、蔬菜、瓜果等經濟作物。目前，農業經濟作物已經在城市園林景觀中有了初步應用，其具體的應用價值，主要體現在美學價值、人文價值、生態價值及經濟價值4個方面。

1.1 美學價值

農作物具有獨特的鄉土氣息，有一定的季相變化，作為城市園林植物造景元素，農業經濟作物的美學價值主要體現在形式美、變化美和意境美3個方面。

農業經濟作物的景觀效果常常具有較好的節奏感與韻律感，群體栽植會有強烈的視覺效果，還可以通過有規律的排版和布局，或通過反復交錯栽植等形式，形成景觀平面上的構成美。例如，景觀中常利用大片薰衣草田地單一的色彩和粗獷的線條，顯示出了植物壯麗的形式美。

農作物從播種、生長到收獲的過程，往往伴隨著時間的變化、季節的更替、春夏秋冬周而復始的規律。優秀的城市園林景觀一定不是一成不變的色彩，通常利用繁榮、蕭瑟的變換，體現景觀的季節性和韻味。相比常規的園林景觀植物，農業經濟作物的變化更加顯著和豐富，不斷地給景觀和居民帶來驚喜。

農產品是自然與人類共同創造的產物，是自然之美與人工之美的結合，在中國傳統文化里有大量的詩詞賦與它豐富的文化意境。“獨出前門望野田，月明蕎麥花如雪”，“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，“采菊東籬下，悠然見南山”……農業經濟作物除了自身形態多樣，色彩豐富，具有較好的觀賞效果，其群體所能營造出的意境，是城市園林景觀中的寶貴財富。

1.2 人文價值

現在的城市居民由于遠離農村，對農作物比較缺乏了解，五谷不分的現象常見于00后、90后甚至80后的年輕人群體中。把農業經濟作物應用到城市園林景觀中，是農耕文化的發揚與傳承，將較好地起到教育、科普的作用，從而提高城市居民，特別是青少年兒童對農作物的認知與深入了解，提高城市居民對鄉土氣息的感知度與認同感。

1.3 生態價值

和園林景觀植物一樣，農業經濟作物在城市園林景觀綠化中可以起到增加城市綠量、改善城市小氣候的作用，可減輕因城市建筑用地過量使用造成的城市熱島效應。陽臺、屋頂花園的農作物使用，可以起到降溫隔熱的效果，降低使用空調造成的能源消耗。一季的景觀結束后，農作物可以繼續用作經濟產物或留存種子為下一季的景觀營造形成良性循環。

1.4 經濟價值

城市內部分散著大量的低利用率使用空間，如屋頂、陽臺、街旁綠地、河畔及郊野公園等，農業經濟作物可以在這些空間的景觀補充中發揮作用。特別是屋頂花園、陽臺綠化和居住區綠地，可以通過號召居民成為生產投資的主要力量，使他們參與到綠化的種植和養護中，可以節約物業對部分公共空間美好在人力與物力上的投入，也可通過農產品收獲，在一定程度上減少市民在農業經濟作物方面的開支。

2 應用

2.1 應用類別

2.1.1 公園類綠地

公園類城市園林景觀綠地包括為城市居民義務開放的綜合公園、全市性公園、區域性公園等公園性質的城市綠地空間。農業經濟作物在此類綠地中主要以大面積種植的群體性景觀、花壇裝飾和花境搭配等形式應用。

2.1.2 居住區綠地

居住區城市園林景觀綠地服務于城市社區或住宅小區某一居住空間一定范圍內區域的居民。農業經濟作物在此類綠地中主要應用于居住區綠化，以生產功能為主，景觀功能次之。

2.1.3 交通類綠地

交通類城市園林景觀綠地包括道路綠地、街旁綠地、對外交通綠地、帶狀公園等附屬于交通道路及設施周圍的綠地。農業經濟作物在此類綠地中主要應用于花壇、花境、綠化隔離帶等形式。

2.1.4 主題類綠地

主題類城市園林景觀綠地包括兒童公園、動物園、植物園、歷史名園、風景名勝公園、游樂園及專類園等以參觀、游賞為目的的，具有經濟價值、人文教育價值的大型主題公園。目前，農業經濟作物多用作城市專類園，作為群體性景觀展示，為人們提供舒適、愜意的田園風光。

2.1.5 附屬綠地

附屬綠地即附屬于市政機關、政府公辦機構、事業型單位等公共規劃區域的城市綠地空間。農業經濟作物在此類綠地中多以隔離帶裝飾、花壇和花境配置等形式應用。

2.1.6 閑置空間

閑置空間是存在于城市建筑中，功能性缺失或利用率較差的空間類型，如建筑屋頂、建筑陽臺等。農業經濟作物非常適用于屋頂花園和陽臺綠化，以生產性城市園林景觀形式出現。

2.2 應用案例

2.2.1 水稻

水稻為禾本科植物，有和花卉相似的鮮艷色彩，成熟時期，水稻葉片呈深綠、紫色和蘭花色，谷穗前期呈白色、褐色，谷穗后期呈金黃色、紫色、紅色等。水稻多為季節性栽植，其較好的耐修剪特點賦予水稻在園林景觀應用中以動態變化，線條型的生長勢可以在景觀中布置成為各種圖案。

我國最著名的城市水稻景觀案例為沈陽建筑大學的稻田校園。“稻田校園”利用水稻、蔬菜等農業經濟作物群植，形成獨特的、四季變化的、富有田園風光的校園環境，且投資少、便于管理，具有可生產性。

2.2.2 向日葵

向日葵是菊科植物，因其花序可隨太陽轉動得名。向日葵高1.0～3.5 m，大大的頭狀花序不僅可提供食物和榨油，其艷麗的黃色、褐色或暗紫色彩，使之成為很好的園林景觀植物。高者，可用做障景，矮者，可用以空間分割，另外，還可用于布置花壇，配置園林小品等。成片種植更具有極佳的景觀效果。

北京西南水鄉小鎮——房山區長溝世界葵花園將40多種向日葵分區域種植在水岸邊，鋪開大片向日葵的海洋，有亮麗的金色，熱情的紅色和誘惑的紫色。以向日葵為主體，主題公園劃分為親子游戲區、向日葵迷宮區、攝影體驗區、度假休閑區和餐飲區等功能空間，真正實現了農業經濟作物的園林規劃設計全面應用。

2.2.3 油菜花

油菜花為十字花科植物，是最容易栽培的農作物品種，在我國栽培范圍較廣，以長江流域和長江以南各地為多。油菜花一般在播種后約兩個月即可開出數多黃色的小花，且花粉中花蜜豐富，常吸引彩蝶或蜜蜂在花間飛舞。

目前，油菜花旅游在我國發展頗為興旺，以漢中、江蘇興化、湖北荊門、云南羅平、江西婺源等地為最佳。城市園林景觀建設中也逐步將油菜花引入至園林植物使用名錄中，常見應用類型為花境、花壇以及大面積的仿農業油菜花田，成為城市的觀光資源。在吉林省集安市的郊野公園，油菜花被大面積種植在園區內，形成鴨綠江畔的油菜花海。此處園林景觀除了建設方便市民游賞的景觀棧道，還設置帳篷、觀光車、蒙古包和餐飲配套設施，使這里成為城市內的世外桃源。

2.2.4 葡萄

葡萄為葡萄科落葉藤本植物，小枝光滑，葉近圓形，花小，黃綠色，組成大而長的圓錐花序，果實有綠、紅、紫、粉、黃綠等顏色，可觀果賞葉。在城市園林景觀應用中，葡萄主要用作景觀廊道的上層植物景觀，也可做隔離帶植物。

葡萄在北方城市的應用較多，城市公園，特別是城市居民區的廊道、花棚頂部，經常掛著果實累累的葡萄架，讓城市居民在觀賞的同時，也可享受收獲的樂趣和美食的

喜悅。

2.2.5 羽衣甘藍

羽衣甘藍為十字花科植物，是食葉蔬菜的一種，植株形似牡丹，被形象地稱為“葉牡丹”。不同品種羽衣甘藍有不同類型的觀賞效果和應用形式，園林品種分類一般分高型和矮型，皺葉、不皺葉及深裂葉，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色和黃綠色，中心葉有純白、淡黃、玫瑰紅、紫紅及肉色等。

羽衣甘藍的耐寒性強，觀賞周期長，應用形式靈活多樣。在北方地區，常用作深秋、冬季、早春的綠地鑲邊植物，或組成豐富圖案，亦常用作花壇美化。

2.2.6 綜合應用

位于杭州轉塘的中國美術學院香山校區校園景觀迎合了校園周邊山水田園的地域特點，將校址原有的魚塘和農田大面積保留，并通過水渠聯系，參照江南鄉村耕作歷史經驗，設計了四季輪作的校園景觀：春天種植金黃的油菜花和紫色的苜蓿，夏天種植迎著光芒綻放的向日葵，秋天種植金燦燦紅艷艷的高粱，冬天種植翠綠色的蘿卜和生菜。四季的景觀此消彼長，為在校師生帶來了豐富的景觀感受，也為此吸引了大量來自四面八方的游客。

2.3 可供開發應用的農業經濟作物舉例

考慮到大多數農業經濟作物對環境的要求相比傳統景觀植物較低，養護管理較為粗放，在城市園林景觀營造中，有大量的農業經濟作物可供開發應用。

小麥播種后出苗快且整齊，長勢較好，幼苗呈淺綠色，植株低矮，可產生草坪效果；生長期為墨綠色，成熟期橙黃色。

谷子幼苗低矮，顏色嫩綠，可片狀種植做地被使用；成熟期結穗，呈金黃，觀賞效果極佳，適宜小面積叢植。

玉米的苗可達1～1.3 m高，6-7月份開花成穗，苞上有米粒集在一起，顏色有黃色、白色，片植可造就漫漫的青紗帳，或無限深遠的透景走廊，也可用作空間分隔。

高粱植株粗壯，圓錐花序頂生疏松，總梗直立或微彎曲。高粱的穎果初生時為黃綠色，成熟后呈淡紅色至暗棕色，可選取株高較低，俗稱矮高粱的品種用作片植或叢植，在果期形成一片紅棕色海洋景觀。

紅蓖麻為一年生大型草本植物，植株高大健碩，通體暗紅，葉片碩大，全株各部分均具較好的觀賞性，栽種方式多樣，可用作良好的園林景觀綠化品種。

紅薯為地下結果植物，底層葉子的萌生能力極強，可在地面呈密布之勢，從而形成較好的地被景觀，對生境要求較低，適合種植在污染嚴重的道路兩側。

茄子株型矮小，果實碩大，色彩華貴優雅，果實有較好觀賞價值，適合用于庭院綠化或小盆栽。

大蔥的各個生長階段都有較好的觀賞價值，且在觀賞后可供食用。如果錯過植物的食用期，也可繼續觀賞大蔥頂部的頭狀花序，可以點植、條植、叢植、片植等方式種植在特定的自然式或規則式的苗床內，展現蔬菜的群體之美，也可用作花壇的豎線條植物，與紅葉的莧菜搭配種植，形成對比或營造圖案。

藤蔓瓜果類植物，如南瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、瓠瓜、葫蘆、西葫蘆、菜瓜、胡瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、蛇瓜及甜瓜等瓜類蔬菜的根系十分發達，莖蔓生，莖節有攀援向上的卷須，有較強的分支能力，可用作垂直綠化使用，或配置在花架、長廊、門洞、庭院等地，創造綠色屏障。

3 結語

農業經濟作物在城市園林景觀建設中的應用尚處于起步階段，作為新型可持續發展的城市園林景觀植物，它們將伴隨著實際項目的設計、建設、完成和使用過程，不斷發揮出應用層面的無限潛力，最終全面實現自身的經濟、生態、人文和美學價值。

（責任編輯：劉昀）