江蘇最好吃大米：南粳46

牛震

棲霞區位于南京市主城北部，北臨長江，東界句容，西連主城，南接江寧，是中國重要的科教中心和航運中心，是以港口運輸、風景名勝、生態農業等為主要職能的現代化江濱區。因境內有“江南第一名秀山”棲霞山，每臨深秋，丹楓似火，燦若凝霞，故名棲霞區。近年來，棲霞區積極推進現代農業建設，打造特色農業品牌，進一步調整農業和農村經濟結構，著力培育農業新增長點，2013年農民人均純收入增幅達到12.5%左右。

為實現強村富民夢，重推“樺墅大米”項目

位于棲霞區東端西崗街道的樺墅村，毗鄰仙林大學城，與句容市寶華鎮、江寧區湯山街道接壤，屬于南京市經濟技術開發區托管范圍。全村總面積9平方公里，以丘陵地貌為主，其中耕地面積2800畝，轄11個自然村，全村2850人。據了解，樺墅村于2011年由江寧區湯山街道區劃調整至現棲霞區西崗街道。“當時的樺墅村，村級經濟極其薄弱，土地租金是村集體經濟的唯一來源，年收入僅有20萬元。村民大多外出務工，收入水平低下，全村低保、重病等弱勢家庭128戶，占總戶數的19%?！蔽鲘徑值擂k事處主任劉思玉如是說。為突破困境，實現民富村強的夢想，2012年，村里開始重點推廣種植優質“南粳46”大米。

2011年，剛剛在樺墅村走馬上任的村黨支部書記蔡云正在為“如何才能發揮好土地最大效益，讓村民的錢包更鼓一些，過上好日子”而日思冥想時，一次外出學習過程中與“南粳46”稻米的邂逅，這讓他認為找到了解決村民增收問題的“金種子”。為此，蔡云專門邀請南京農業大學教授、江蘇省農科院博士王才林到村實地考察，最終在村委班子統一意見后，樺墅村與江蘇省農科院合作打造“樺墅大米”特色農業的項目就正式啟動了。村里為村民免費提供稻種、省農科院專家提供技術支持，“南粳46”在樺墅由局部試種到全村推廣，村民們從“看著別人種”到“搶著自己種”，很快就有了大豐收。2013年產量780噸、產米540噸，除農戶自留外，對外銷售300噸大米，銷售收入達540萬元，戶均增收5309元，人均增收1285元。

那么，“南粳46”大米品種究竟有何特質，與其他大米品種又有何區別呢？據江蘇省農科院陳濤博士介紹：“南粳46”，全生育期165天左右，屬中熟晚粳稻品種?！澳暇?6”的突出優點是稻米品質優。米質理化指標據農業部食品質量檢測中心檢測達到國標二級優質稻谷標準。該品種米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，食味品質極佳。畝均產量達到589.7公斤。在2006年江蘇省農科院系統優質粳稻新品種（系）食味品嘗和2007年江蘇省粳稻優質米食味品嘗會上，“南粳46”米種均獲得第一名，被譽為江蘇“最好吃大米”。2007年8月在沈陽召開的全國優質粳稻優良食味品評會上，“南粳46”獲得優秀獎，是南方稻區唯一進入前十名的優質粳品種。2010年被評為全國“優質食味粳米”。

樺墅村村民秦圣華與王國保告訴記者，從2012年開始，自家田里開始陸續種上“南粳46”，連續三年，產量基本都維持在600公斤以上。王國保說：我家田地去年每畝地差不多有620公斤產量。別的大米基本上只能賣到兩、三元一斤（賣給合作社或加工廠），這“南粳46”種出來的大米因為口感好，差不多能賣到八、九元一斤。據相關數據統計顯示，棲霞區西崗街道于2012年引進種植“南粳46”品種，迄今推廣種植面積達2240畝，畝均產600公斤左右，2013年總產量達134.4萬公斤。

強基礎樹品牌，上下合力謀銷路

為了加強“樺墅大米”的基礎設施建設和品牌建設，樺墅村黨支部書記蔡云告訴記者：“2013年累計總投資達611萬元，完成了200畝高效水稻示范基地配套基礎設施建設；周沖水庫上游千畝地產林的土地平整、地產機耕路硬質化改造1000米；完成了大米加工廠廠房建設，購置了烘干機、儲藏冷庫等大米加工配套設備。同時，我們已成功注冊了‘樺墅大米商標，并且獲得了無公害產品和產地認證?！睘榱藴p輕農戶負擔，確實把惠民項目落到實處，村里負責大米統一銷售，村干部帶頭帶著大米跑企業、跑單位，參加各種農副產品推介會，在市區設立經營店。許多單位和個人被村干部們的行為所感動，紛紛感嘆“買的不僅是優質大米，也是一顆顆感恩的心”。

“近年，為了幫助、扶持樺墅村做強做大‘南粳46大米產業的發展，棲霞區當地政府以及農業主管部門協調合作發力，積極做好引導服務。”棲霞區農業局副局長毛煥勝如是告訴記者。一是提供全方位技術服務。從育秧到秋季收割整個生長過程，農業局都派技術人員提供秧苗管理、大田田間管理，尤其是病蟲草害預防等技術服務。二是幫助打造品牌。引導樺墅村注冊了商標、申報了無公害農產品。目前正在積極幫助樺墅村申報綠色食品；引導樺墅村參加農產品展銷會，借助新聞媒體做好宣傳報導，向外界和社會大力推介樺墅牌大米，盡各種努力，幫助樺墅村盡快打響樺墅品牌。三是引導規?；N植。2014年，積極引導樺墅村開展土地流轉，把千家萬戶的農田集中起來，發展適度規模經營。實行五統一：統一區域布局、統一種子秧苗、統一技術標準、統一專業化服務、統一生產管理銷售。

2014年5月18日上午，一場別開生面的推銷會出現在南京鄭和廣場上，吆喝的是棲霞區政府的工作人員，代言的是南京市知名主持人，這一場大米推廣活動頓時吸引來不少市民。原來，這個大米品牌正是樺墅村出品、被譽為江蘇“最好吃大米”的“樺墅大米”。為了讓農民種植的大米能拓寬銷路，棲霞區政府工作人員帶頭向當地市民推銷起大米來?，F場還有愛心企業為老兵捐贈大米，并通過媒體為大米代言，為農民打開銷路。不少市民看到這樣的場景，都紛紛掏腰包買來嘗嘗，還有在附近散步的老人沒帶夠錢，幾個人拼著買上一箱。據了解，一天的推銷下來，現場銷售和網絡訂購的大米數量接近4噸。

蔡云對記者坦言：“2013年由于受大環境影響，大米銷售遇到瓶頸，存庫的200噸大米目前還有一部分沒有找到銷路，銷不出大米，村民大米款就無法兌現，2014年村民增收致富就無法實現。這是眼下村里要解決的頭等大事?！辈⑾Ｍ宕舜尾稍L報道契機，呼吁社會各界將來給予“樺墅大米”惠民項目更多支持，讓樺墅特色稻米打開銷路，讓更多村民得到實惠。