成都平原不同種植模式效益評價研究

□林正雨 李 曉

一、引言

種植制度是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成、配置、熟制與種植方式的綜合。種植模式是一定區(qū)域和時間內(nèi)作物搭配集成的方式。通過合理安排品種和茬口，可以實(shí)現(xiàn)周年多季生產(chǎn)，能有效提高產(chǎn)出水平，在保障糧食生產(chǎn)的同時，通過種植以蔬菜為主的經(jīng)濟(jì)作物，提升經(jīng)濟(jì)效益，對調(diào)動農(nóng)民種糧積極性，保障糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收具有重要作用。成都平原作為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作區(qū)域，歷來就有糧經(jīng)復(fù)合生產(chǎn)和精細(xì)農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)，在旱地和稻田探索集成了一系列高產(chǎn)高效的糧經(jīng)復(fù)合種植模式。如成都市彭州、蒲江，德陽廣漢、廣元等地的“菜－稻－菜”種植模式，眉山仁壽“麥－玉－菜”等種植模式。現(xiàn)以成都平原為主要研究區(qū)域，針對主要的糧經(jīng)復(fù)合模式，采用農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)方法對主要糧經(jīng)復(fù)合種植模式的綜合效益進(jìn)行比較研究，對加快推廣高效糧經(jīng)復(fù)合種植模式、優(yōu)化糧經(jīng)復(fù)合種植模式的投入結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收和促進(jìn)四川省由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變具有重要理論意義和現(xiàn)實(shí)價值。

二、區(qū)域概況

2 0 1 3年6月至1 2月，本研究選擇眉山市彭山縣、仁壽縣；成都市的大邑縣、邛崍市、崇州市、新津縣、蒲江縣、彭州市、雙流縣；德陽市的廣漢市、中江縣、羅江縣1 2個典型區(qū)（市）縣進(jìn)行實(shí)地走訪調(diào)研。根據(jù)調(diào)研顯示，成都平原以兩熟制和三熟制為主，除了小麥（油菜）－水稻傳統(tǒng)兩熟模式外，出現(xiàn)頻率較高的種植模式還有水稻－馬鈴薯/油菜（小麥）、春菜－水稻－秋冬菜、小麥（油菜）－水稻－秋菜、水稻－小麥（油菜），春菜多采用設(shè)施大棚。此外“糧－藥”、“糧－食用菌”、“糧－果”等模式也有少量分布。考慮到主導(dǎo)型、普遍性、推廣性、現(xiàn)實(shí)性等因素。本研究篩選1 2種“糧－菜”或“菜－糧－菜”種植模式進(jìn)行對比研究。分別是：中稻-秋冬馬鈴薯（B 1）、中稻 -油菜（B 2）、中稻-小麥（B 3）、油菜 -中稻 -秋冬馬鈴薯（C 1）、冬小麥 -玉米 /大豆（C 2）、冬小麥-中稻-大白菜（C 3）、早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）、早春黃瓜-中稻-秋茄子（C 5）、早春黃瓜-中稻-秋黃瓜（C 6）、早春西紅柿-中稻 -秋茄子（C 7）、早春西紅柿 -中稻-秋黃瓜（C 8）、早春菜椒-中稻-秋蘿卜（C 9）。

三、研究方法

本文在吸取國內(nèi)同類研究成果的基礎(chǔ)上，兼顧數(shù)據(jù)可獲取性，提出3項準(zhǔn)則指標(biāo)和1 0項個體指標(biāo)組成的成都平原糧經(jīng)復(fù)合種植模式效益指標(biāo)體系。與其他指標(biāo)體系相比，該指標(biāo)體系數(shù)量減少，數(shù)據(jù)獲取性強(qiáng)，計算方法簡便易行。通過構(gòu)造兩兩比較判斷矩陣，獲得各指標(biāo)權(quán)重，具體如下：

1.經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

單位土地面積產(chǎn)值（正向指標(biāo)）=產(chǎn)值/土地面積，權(quán)重為0.0 6 7

成本利潤率（正向指標(biāo)）=利潤/總成本，權(quán)重為0.3 1 1

資金凈產(chǎn)值（正向指標(biāo)）=凈產(chǎn)值/物化成本，權(quán)重為0.2 8 8 7

2.生態(tài)指標(biāo)

土地當(dāng)量比（正向指標(biāo)）=模式總產(chǎn)值/某單作最高作物產(chǎn)值，權(quán)重為0.0 0 6 9

單位利潤耗費(fèi)化肥（負(fù)向指標(biāo)）=每畝化肥用量/模式總凈利潤，權(quán)重為0.0 3 4 7

單位利潤耗費(fèi)農(nóng)藥（負(fù)向指標(biāo)）=每畝農(nóng)藥費(fèi)用/模式總凈利潤，權(quán)重為0.0 3 4 7

單位利潤耗費(fèi)農(nóng)膜（負(fù)向指標(biāo)）=每畝農(nóng)膜用量/模式總凈利潤，權(quán)重為0.0 3 4 7

3.社會指標(biāo)

總用工量（負(fù)向指標(biāo)）=各單項農(nóng)產(chǎn)品耗費(fèi)工日合計，權(quán)重為0.0 1 8

農(nóng)產(chǎn)品商品化率（正向指標(biāo)）=農(nóng)產(chǎn)品銷售量/農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量，權(quán)重為0.0 7 6

勞動生產(chǎn)率（正向指標(biāo)）=總產(chǎn)值/活勞動消耗，權(quán)重為0.1 2 8 2

采用指數(shù)評價法（E E M）對成都平原主要糧經(jīng)復(fù)合種植模式的綜合效益做出分析。指數(shù)評價法（E E M）是指運(yùn)用多個指標(biāo)，通過多方面地對1個參評單位進(jìn)行評價的方法。其基本模型如下：

式中：X－綜合指標(biāo)評價指數(shù)；n－準(zhǔn)則指標(biāo)數(shù)量；f k－第k個準(zhǔn)則指標(biāo)權(quán)重；Wk i－第k個準(zhǔn)則指標(biāo)中第項個體指標(biāo)權(quán)重；C k i－第k個準(zhǔn)則指標(biāo)中第i項個體指標(biāo)的數(shù)值；m k為第k個準(zhǔn)則指標(biāo)中個體指標(biāo)數(shù)量。

四、結(jié)果與分析

1.不同模式的經(jīng)濟(jì)效益評價 在1 2種糧經(jīng)模式的經(jīng)濟(jì)效益中，平均單位土地面積產(chǎn)值1 3 0 4 8 0元/h a、平均成本利潤率0.5 9、平均資金凈產(chǎn)值率1.7 0。單位土地面積產(chǎn)值以早春西紅柿－中稻－秋茄子（C 7）最高，其值為 2 3 7 6 7 8元/h a，早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）位居第二，其值為 2 3 4 5 5 5元 /h a，中稻－小麥（B 3）單位產(chǎn)值最低，為2 7 3 9 6元/h a。1 2種糧經(jīng)模式單位土地面積產(chǎn)值其排序為：C 7＞C 4＞C 5＞C 8＞C 6＞C 9＞C 3＞C 1＞B 1＞C 2＞B 2＞B 3。由排序可知，三熟制糧經(jīng)模式普遍經(jīng)濟(jì)效益較好，其原因一是熟制較兩熟制多一季；二是三熟制輪作的主要是經(jīng)濟(jì)價值更高的蔬菜。從成本利潤率來看，該指標(biāo)越高，表明為經(jīng)營某種模式取得利潤付出的代價越小，成本費(fèi)用控制得越好，盈利能力越強(qiáng)。早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）最高，其值為 1.0 4，冬小麥－玉米/大豆（C 2）最低，其值為0.0 9。成都平原1 2種主要糧經(jīng)模式排序為C 4＞C 7＞C 5＞B 1＞C 8＞C 6＞C 1＞C 3＞C 9＞B 2＞B 3＞C 2。從資金凈產(chǎn)率來看，其指標(biāo)用來反映占用單位資金所創(chuàng)造的凈產(chǎn)值水平，該指標(biāo)越高，表明其占用單位資金產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效果越好。早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）最高，其值為2.7 4，冬小麥－玉米 /大豆（C 2）最低，其值為0.2 8。成都平原1 2種主要糧經(jīng)模式排序為 C 4＞C 5＞C 7＞C 6＞B 1＞C 8＞C 3＞C 1＞C 9＞B 2＞B 3＞C 2。

2.不同模式的社會效益評價 在1 2種糧經(jīng)模式的社會效益中，平均總用工量6 3.4 0日、平均農(nóng)產(chǎn)品商品率8 8.8 4％、平均勞動生產(chǎn)率1 2 6.9 5。總用工量表示經(jīng)營某種糧經(jīng)模式所占用的活勞動消耗，其值越高說明占用的活勞動消耗越大。近年來，成都平原城鎮(zhèn)化、工業(yè)化發(fā)展迅速，農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)性短缺明顯。成都平原糧經(jīng)種植模式在用工量上必須適應(yīng)勞動力結(jié)構(gòu)性短缺的問題，因此糧經(jīng)種植模式耗費(fèi)活勞動越少越好。在1 2種主要糧經(jīng)模式中，中稻－小麥（B 3）耗費(fèi)勞動力最少，總用工量僅為2 0.7 7日，早春西紅柿－中稻－秋黃瓜（C 8）占用活勞動消耗最多，達(dá)到1 0 6.6 1日。1 2種糧經(jīng)模式總用工量排序為：B 3＜B 2＜C 2＜B 1＜C 1＜C 3＜C 9＜C 5＜C 4＜C 7＜C 6＜C 8。可以看出，三熟制糧經(jīng)模式耗費(fèi)勞動力均高于兩熟制；三熟制糧經(jīng)模式中又以輪作茄果類蔬菜耗費(fèi)勞動力更多，其復(fù)種茄果類蔬菜模式耗費(fèi)勞動力是其他模式的3.4倍左右。從農(nóng)產(chǎn)品商品化率來看，1 2種主要糧經(jīng)模式商品化率均較高。以“菜－稻－菜”為主三熟制糧經(jīng)種植模式商品化率最高，其值達(dá)到9 3.1 1％。中稻－小麥（B 3）的商品化率最低為7 8.4％。勞動生產(chǎn)率指勞動者在一定時期內(nèi)創(chuàng)造的勞動成果與其相適應(yīng)的勞動消耗量的比值。單位時間內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量越多，勞動生產(chǎn)率就越高。早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）的勞動生產(chǎn)率最高，其值為1 6 2.0 4元/日，中稻－小麥（B 3）最低，其值為8 7.9 4元/日。1 2種糧經(jīng)模式排序為：C 4＞C 7＞C 5＞B 1＞C 8＞C 6＞C 1＞C 3＞C 9＞B 2＞C 2＞B 3。

表1 成都平原主要糧經(jīng)模式主要指標(biāo)評價表

3.不同模式的生態(tài)效益評價 在1 2種糧經(jīng)模式的生態(tài)效益中，平均土地當(dāng)量比1.7 5、平均單位利潤耗費(fèi)化肥0.0 5 3 4 k g/元、平均每元利潤耗費(fèi)農(nóng)藥費(fèi)0.0 6 5元、平均單位利潤耗費(fèi)農(nóng)膜0.0 0 4 1 k g/元。土地當(dāng)量比指同一農(nóng)田中兩種或兩種以上作物間混作時的收益與各個作物單作時的收益之比率。主要用于衡量某一種植方式對土地利用效率高低的指標(biāo)，能夠反映出不同種植方式對土地集約利用的程度和狀況（與單作相比）。土地當(dāng)量比的大小僅僅反映出某種種植方式對土地利用效率的高低，與產(chǎn)量的高低并不一定相關(guān)。在1 2種糧經(jīng)模式排序為：C 2＞C 5＞C 7＞C 6＞C 8＞C 1＞C 4＞B 2＞C 9＞B 1＞B 3＞C 3。由于冬小麥－玉米/大豆（C 2）模式在第二季同一時間中套作大豆，其土地利用效率較之種植單一作物明顯提高，故其土地當(dāng)量比最高為2.1 8，冬小麥－中稻－大白菜（C 3）土地當(dāng)量比最低為0.7 9。在1 2種糧經(jīng)模式的單位利潤耗費(fèi)化肥指標(biāo)排序為：C 2＞B 3＞B 2＞C 3＞C 1＞C 9＞B 1＞C 8＞C 6＞C 7＞C 5＞C 4。油菜－中稻－秋冬馬鈴薯（C 2）消耗化肥最多，其值為 0.2 3 6 6 k g/元；早春茄子－中稻－秋黃瓜（C 4）消耗化肥最少，其值為0.0 1 5 5 k g/元。單位利潤耗費(fèi)農(nóng)藥費(fèi)指標(biāo)排序為C 2＞B 3＞C 8＞C 7＞C 9＞B 2＞C 3＞C 6＞C 5＞C 4＞C 1＞B 1。油菜－中稻－秋冬馬鈴薯（C 2）消耗農(nóng)藥最多，每生產(chǎn)1元利潤要消耗0.2 1 9元農(nóng)藥；中稻－秋冬馬鈴薯（B 1）模式最少，每生產(chǎn)1元利潤要消耗0.0 1 6元農(nóng)藥。單位利潤耗費(fèi)農(nóng)膜指標(biāo)排序為 C 9＞C 8＞C 6＞C 7＞C 5＞C 4＞C 3＞C 2＞B 3＞B 2＞B 1＞C 1。早春菜椒－中稻－秋蘿卜（C 9）消耗農(nóng)膜最多，每產(chǎn)生1元利潤需要產(chǎn)生0.0 1 1 5 k g農(nóng)膜；油菜－中稻－秋冬馬鈴薯（C 1）消耗農(nóng)膜最少，僅為0.0 0 0 8 k g。值得注意的是由于“菜－稻－菜”模式需要復(fù)種2季蔬菜，其農(nóng)膜使用量明顯增加，而農(nóng)藥、化肥的使用量與兩熟制糧經(jīng)模式相比并未呈現(xiàn)出明顯增長。

4.不同模式的綜合效益評價 綜合效益主要取決于生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)效益三者的統(tǒng)一，通過綜合評價不僅可以篩選好的種植方式以供示范推廣，而且可以尋找各種模式的不足，推動投入結(jié)構(gòu)的投入結(jié)構(gòu)的調(diào)整和種植方式的優(yōu)化。1 2種糧經(jīng)種植模式的綜合效益排序為C 4＞C 5＞C 7＞C 8＞C 6＞B 1＞C 1＞C 3＞C 9＞B 2＞B 3＞C 2。其綜合效益指數(shù) 分 別 為 ：0.4 9 4、0.4 7 0、0.4 6 5、0.3 5 4、0.3 5 3、0.3 2 7、0.2 5 4、0.2 4 2、0.1 9 4、0.1 3 4、0.0 6 7、0.0 2 2。早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）綜合效益最高，其綜合評價指數(shù)為0.4 9 4，冬小麥 -玉米 /大豆（C 2）綜合效益最低，其值為0.0 2 2。位列前五的糧經(jīng)種植模式，早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）、早春黃瓜 -中稻 -秋茄子（C 5）、早春西紅柿-中稻-秋茄子（C 7）、早春西紅柿-中稻 -秋黃瓜（C 8）、早春黃瓜-中稻-秋黃瓜（C 6）均采用復(fù)種經(jīng)濟(jì)價值更高的蔬菜作物。

五、結(jié)論與建議

在成都平原1 2種糧經(jīng)種植模式的綜合效益中，復(fù)種蔬菜的糧經(jīng)種植模式其綜合效益較好，早春茄子-中稻-秋黃瓜（C 4）綜合效益最高，其綜合評價指數(shù)為0.4 9 4，冬小麥 -玉米 /大豆（C 2）綜合效益最低，其值為0.0 2 2。通過上述綜合評價和分析，在交通便利、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的地區(qū)開展以茄果類為主的“稻-菜-菜”三熟制模式，這類種植模式經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益都很好，且此類模式屬于勞動密集型生產(chǎn)，有利于吸納農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)化。