不同砧木及配套栽培技術(shù)對大棚西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

孫興祥 林紅梅

不同砧木及配套栽培技術(shù)對大棚西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

孫興祥1林紅梅2

（1鹽城市蔬菜研究所，江蘇鹽城224002；2東臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇東臺224200）

采用當(dāng)?shù)卮笈镂鞴现髟云贩N早佳作接穗，選擇10個(gè)砧木品種進(jìn)行嫁接，篩選適宜的砧木，同時(shí)進(jìn)行嫁接西瓜栽培密度、整枝方式、氮肥施用量等配套栽培技術(shù)試驗(yàn)。結(jié)果表明，適合沿海大棚西瓜嫁接的砧木有京欣砧1號、京欣砧2號、京欣砧冠、甬砧3號、葫蘆砧G1等5個(gè)品種；嫁接西瓜的適宜栽培密度雙蔓整枝為700株·（667 m2）-1、三蔓整枝為500 株·（667 m2）-1；適宜的氮肥施用量為 15 kg·（667 m2）-1。

西瓜嫁接；砧木；配套栽培技術(shù)

江蘇沿海地處黃海之濱，溫光水熱資源豐富，由于土壤質(zhì)地偏沙，通透性好，鉀素豐富，適合西瓜生長，西瓜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，常年種植4萬～ 5萬hm2，其中設(shè)施栽培面積占75%以上，西瓜枯萎病等病害的發(fā)生較為嚴(yán)重。嫁接栽培是克服西瓜連作障礙、防治西瓜枯萎病的最有效措施，嫁接對西瓜生長發(fā)育、生理指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響引起了人們的普遍關(guān)注，并有大量研究報(bào)道（雷娟利 等，2011；徐小軍 等，2011；尹春 等，2011），但對沿海設(shè)施栽培西瓜砧木篩選、適宜栽培密度、整枝方式、氮肥施用量等配套栽培技術(shù)的研究不多、不系統(tǒng)，生產(chǎn)上瓜農(nóng)對嫁接技術(shù)也心存疑慮，認(rèn)為西瓜嫁接影響品質(zhì)。為此，在2012年嫁接砧木品種篩選的基礎(chǔ)上（孫興祥 等，2013），筆者進(jìn)一步進(jìn)行了砧木品種篩選，并研究了大棚嫁接西瓜的配套栽培技術(shù)，以期達(dá)到提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的目的，為生產(chǎn)上大棚西瓜嫁接栽培提供理論和實(shí)踐依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

嫁接砧木為甬砧3號、甬砧5號、甬砧7號（寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所品種），京欣砧1號、京欣砧冠、京欣砧優(yōu)、京欣砧2號（國家蔬菜工程技術(shù)研究中心品種），葫蘆砧G1、葫蘆砧W1、青萌砧1號（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所品種），其中南瓜砧木3個(gè)，分別是甬砧7號、京欣砧2號和青萌砧1號，其余7個(gè)品種為葫蘆砧木，對照（自根苗）和接穗西瓜品種均為早佳（新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所品種）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在仙湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)東臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)地進(jìn)行，該地塊肥力中上，2012年上半年種植西瓜，病害發(fā)生不重，8～11月種植茭白，利用水旱輪作來防治西瓜重茬病害，12月耕翻凍垡。設(shè)施采用鋼架大棚，跨度6 m，頂高2.25 m，棚內(nèi)設(shè)2個(gè)畦，每畦栽1行。不同砧木嫁接效果試驗(yàn)、嫁接西瓜不同栽培密度試驗(yàn)、不同整枝方式試驗(yàn)、不同氮肥用量試驗(yàn)等4組試驗(yàn)分別設(shè)在相鄰的4個(gè)棚內(nèi)。嫁接方法統(tǒng)一采用頂插接法。2月11日葫蘆砧木和自根苗播種，2月17日南瓜砧木播種，2月20日接穗播種，2月27日所有砧木在同一天嫁接，3月23日移栽。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

不同砧木嫁接效果試驗(yàn)：選擇3個(gè)育種單位提供的10個(gè)砧木品種，以早佳自根苗作對照，每個(gè)處理1個(gè)小區(qū)，2次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)15 株，密度 700 株·（667 m2）-1。

嫁接西瓜不同栽培密度試驗(yàn)：嫁接采用當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)較好的京欣砧1號為砧木，分別按400、500、600、700 株·（667 m2）-1進(jìn)行栽培，共 4 個(gè)處理，2次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，雙蔓整枝，氮肥用量為20 kg·（667 m2）-1。

嫁接西瓜不同整枝方式試驗(yàn)：嫁接采用當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)較好的京欣砧1號為砧木，按照400、500株·（667 m2）-1進(jìn)行栽培，分別進(jìn)行雙蔓和三蔓整枝，共4個(gè)處理，2次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。

嫁接西瓜不同氮肥用量試驗(yàn)：嫁接采用當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)較好的京欣砧1號為砧木，統(tǒng)一施基肥，每667 m2施用商品雞糞 500 kg 、過磷酸鈣 25 kg 、硫酸鉀15 kg，頭茬瓜坐果后追第1次肥，嫁接苗分別施氮肥 10、15、20、25 kg·（667 m2）-1，對照早佳自根苗施氮肥 20 kg·（667 m2）-1，頭茬瓜收獲后，二茬瓜坐果后再追施1次氮肥，數(shù)量與第1次相同。2次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)20株。

1.4 數(shù)據(jù)采集和處理

采收期每小區(qū)隨機(jī)取5個(gè)瓜，測定單瓜質(zhì)量、西瓜糖含量等指標(biāo)。小區(qū)產(chǎn)量為實(shí)收產(chǎn)量，數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2003整理后，運(yùn)用DPS軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同嫁接砧木對大棚西瓜生長的影響

2.1.1 不同嫁接砧木對大棚西瓜生長的影響 西瓜移栽后25 d進(jìn)行調(diào)查（表1），南瓜砧木嫁接西瓜較葫蘆砧木嫁接西瓜生長快，表現(xiàn)為蔓長、葉多、蔓粗、葉面積大。3 個(gè)南瓜砧木生長表現(xiàn)為：甬砧7號＞京欣砧2號＞青萌砧1號；7個(gè)葫蘆砧木生長表現(xiàn)為：京欣砧冠＞京欣砧1號＞葫蘆砧G1＞京欣砧優(yōu)＞甬砧5號＞甬砧3號＞葫蘆砧W1。嫁接苗第1雌花開花期比自根苗遲1～7 d，坐果節(jié)位提高0.8～5.0節(jié)。表明嫁接促進(jìn)了西瓜植株生長，使雌花節(jié)位提高，推遲了開花期和采收期（韓志平 等，2006；趙萍 等，2006）。

表1 不同嫁接砧木對大棚西瓜生長的影響

2.1.2 不同嫁接砧木對大棚西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 由表2可知，南瓜砧木中甬砧7號、京欣砧2號、青萌砧1號3個(gè)嫁接處理的總產(chǎn)量分別為 6 339.4、6 267.0、6 206.8 kg·（667 m2）-1，3 個(gè)處理之間差異不顯著，但均極顯著高于葫蘆砧木嫁接處理和自根苗（CK）。葫蘆砧木中京欣砧1號、京欣砧冠嫁接處理的產(chǎn)量水平最高，分別為5 513.1、5 304.8 kg·（667 m2）-1，極顯著高于對照；其次是甬砧5號、甬砧3號，分別為 4 977.4、4 958.0 kg·（667 m2）-1，和對照之間差異不顯著。

從品質(zhì)表現(xiàn)綜合來看，葫蘆砧木嫁接西瓜＞自根苗＞南瓜砧木嫁接西瓜，3個(gè)南瓜砧木嫁接西瓜的品質(zhì)均較自根苗差，中心糖含量均低于10%，特別是甬砧7號，中心糖含量為9.33%，邊糖為6.83%。葫蘆砧木中葫蘆砧G1嫁接西瓜的品質(zhì)最好，中心糖和邊糖含量高于對照，特別是中心糖含量超過11%；京欣砧優(yōu)嫁接西瓜的中心糖含量低于10%，其他砧木嫁接西瓜的中心糖含量均在10%～11%之間，和自根苗口感相近。

表2 不同嫁接砧木對西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

綜合評價(jià)，葫蘆砧木中京欣砧1號、京欣砧冠、甬砧3號和葫蘆砧G1，南瓜砧木中京欣砧2號可作為沿海大棚西瓜嫁接砧木。

2.2 不同栽培密度對嫁接西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

由表3可知，在雙蔓整枝條件下，產(chǎn)量以700 株·（667 m2）-1的處理最高，達(dá) 4 184.0 kg· （667 m2）-1，顯著高于 400 株·（667 m2）-1的處理，與 500、600 株·（667 m2）-1的處理之間差異不顯著。隨著栽培密度的降低，單瓜質(zhì)量和中心糖含量逐漸升高。

表3 不同栽培密度對嫁接西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

2.3 不同整枝方式對嫁接西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

由表4可見，500株·（667 m2）-1+三蔓、500株·（667 m2）-1+雙蔓處理之間產(chǎn)量差異不顯著，分別為 4 075.6、4 062.3 kg·（667 m2）-1，極顯著高于400 株·（667 m2）-1+ 三 蔓、400 株·（667 m2）-1+ 雙蔓處理。品質(zhì)方面，也以500株·（667 m2）-1+ 三蔓處理的最好，中心糖含量達(dá)10.34%。經(jīng)觀察，三蔓整枝的二茬瓜長勢明顯好于雙蔓整枝。所以，嫁接苗的整枝宜采用三蔓整枝法。

表4 不同整枝方式對嫁接西瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

2.4 不同施氮量對嫁接西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明（表5）：嫁接西瓜產(chǎn)量隨氮肥用量的變化而變化，第一茬西瓜產(chǎn)量表現(xiàn)為嫁N15＞ 嫁N20＞嫁N25＞嫁N10＞CK，嫁N15、嫁N20、嫁N25之間差異不顯著，分別為2 571.2、2 553.0、2 501.8 kg·（667 m2）-1，顯著高于嫁 N10和CK。總產(chǎn)量表現(xiàn)為嫁N20＞嫁N15＞嫁N25＞嫁N10＞CK，嫁N20、嫁N15、嫁N25之間差異不顯著，分別為 3 676.6、3 653.1、3 548.7 kg·（667 m2）-1，顯著高于嫁N10和CK。中心糖含量表現(xiàn)為嫁N20＞嫁N15＞嫁N25＞CK＞嫁N10，邊糖含量也呈現(xiàn)同樣的趨勢，但實(shí)際品嘗口感相差不大。

在實(shí)際生產(chǎn)中從投入與產(chǎn)出效益看，在嫁接西瓜膨大期適宜的氮肥追施量為 15 kg·（667 m2）-1， 比自根苗減少施氮25%。

表5 嫁接西瓜不同氮肥施用效果

3 結(jié)論與討論

不同嫁接砧木對西瓜生長有明顯的促進(jìn)作用，本試驗(yàn)結(jié)果表明，沿海地區(qū)大棚西瓜嫁接葫蘆砧木可選擇京欣砧1號、京欣砧冠、甬砧3號和葫蘆砧G1，南瓜砧木可選擇京欣砧2號。

林燚等（2004）研究表明，在三蔓整枝條件下，隨著種植密度的增加，單株坐果增多，單果質(zhì)量變小，早期產(chǎn)量高，本試驗(yàn)結(jié)果與此一致。西瓜品質(zhì)隨著栽培密度的增加而降低，沿海大棚嫁接西瓜適宜栽培密度雙蔓整枝為 700 株·（667 m2）-1、三蔓整枝為 500 株·（667 m2）-1。

嫁接西瓜吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)控制氮肥的施用，本試驗(yàn)結(jié)果表明，嫁接西瓜適宜氮肥施用量為15 kg·（667 m2）-1，比自根苗施肥減少 25%。這和吳宇芬 等（2010）的研究結(jié)果一致。

本試驗(yàn)僅從產(chǎn)量和品質(zhì)的角度對西瓜嫁接砧木品種和配套栽培技術(shù)進(jìn)行了研究，但對砧木的抗旱、抗?jié)场⒛透邷氐确矫鏇]有深入研究，故在砧木的篩選上有一定的局限性。

韓志平，郭世榮，朱國榮，歐陽以勇．2006.砧木對嫁接西瓜生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.中國蔬菜，（2）：22-23．

雷娟利，壽偉其，董文其，張成浩，徐志豪，周艷虹，喻景權(quán)．2011．嫁接對西瓜根際微生物種群數(shù)量及群落結(jié)構(gòu)的影響．中國蔬菜，（2）：62-66．

林燚，毛玲榮，朱正斌，王馳．2004．不同栽培因子對早佳嫁接西瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響．浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，（2）：99-103．

孫興祥，林紅梅，何春萍，倪瑋．2013．嫁接與生物防治對西瓜枯萎病防治效果的研究．中國蔬菜，（14）：88-91．

吳宇芬，趙依杰，陳晟．2010．磷鉀肥配施對嫁接西瓜黑翡翠產(chǎn)量及品質(zhì)的影響．長江蔬菜，（2）：65-67．

徐小軍，別之龍，孫德璽，鄧云，李衛(wèi)華，安國林，劉君璞．2011． 不同嫁接組合對西瓜植株生長及果實(shí)品質(zhì)的影響．中國瓜菜，（4）：10-14．

尹春，王靈茂，劉金權(quán)，于翠玲，王懷棟．2011．嫁接技術(shù)對西瓜生長發(fā)育的影響．湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，（5）：2022-2026．

趙萍．2006．不同砧木西瓜嫁接苗與自根苗性狀比較試驗(yàn)．蔬菜，（3）：43-44．

Effects of Different Stocks and Matching Cultivation Technology on Watermelon Yield and Quality under Plastic Tunnel

SUN Xing-xiang1，LIN Hong-mei2

（1VegetableInstituteofYanchengCity，Yancheng224002，Jiangsu，China;2DongtaiCityInstituteofAgriculturalSciences，Dongtai224200，Jiangsu，China）

Adopting ‘Zaojia’— a main watermelon variety in local plastic tunnel as scion，this study selected 10 stock varieties to screen suitable stock. At the same time，experiments on cultivation density，training type，nitrogen fertilizer application amount，etc. matching cultivation technology were carried out. ‘Jingxinzhen No.1’，‘Jingxinzhen No.2’，‘Jingxinzhenguan’，‘Yongzhen No.3’，‘Huluzhen G1’，all together 5 stock varieties were selected to be suitable for the coastal regions to conduct grafting. The appropriate density for 2 stems training is 10 500 plants· hm-2，for 3 stems training is 7 500 plants· hm-2，and the appropriate nitrogen fertilizer application amount is 225 kg· hm-2.

Watermelon grafting; Stock; Matching cultivation technology

孫興祥，推廣研究員，主要從事西甜瓜及蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣，E-mail：ycsxx@126.com

2013-10-18；接受日期：2014-01-26

國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金（CARS-26-29）