愛你，不是害你

劉墉

我剛來美國的時候，在維吉尼亞遇見一位中國廚師。他是從醫院請假出來的，左手腕仍纏著厚厚的繃帶，很客氣地對我說：“聽說您代表國內來做文化工作，按說應該做幾道好菜請您品嘗，偏偏手受了傷，醫生說以后很難拿重的東西了！”

我問他受傷的原因，他說都是因為自己不注意，常用一只手端很重的炒菜鍋，長時間下來，手腕關節變了形。

當我為他感到惋惜時，他苦笑著說，比起另一個中國留學生，自己還好。那個學生到他的餐館打工，他叫學生去端爐子上的一個鍋，話還沒說完，學生便沖過去把鍋端起來，這時才驚覺那鍋里竟是滾燙的油，要松手，油必然會潑在自己身上，只好咬著牙慢慢將鍋放下，雙手已經嚴重燙傷，而且傷到了筋骨，幾乎半廢了。

“怎么連熱油鍋表面不冒熱氣都不知道？！”廚師嘆氣，“在家里嬌生慣養壞了！像是籠里的鳥，放出去自己沒辦法生活。可來美國留學，誰不打工呢？結果什么都不懂，出事的不止他一個啊！父母在家不讓他做，豈不是害了子女嗎？”

最近為我們裝修的老板也說，曾有一個留學生到他那里打工，他叫學生去拿石膏板，學生歪著身子，一次硬抬兩塊，豈知因為使力的方法不對，半邊脊椎受到過大的壓力，沒多久就軟骨突出，無法再干重活了。于是改叫他鋪地磚，但沒鋪多久便舊傷復發，站都站不起來，只好把他辭了。

“據說這毛病會跟他一輩子！”老板說，“怪得了誰呢？人家一次抬4塊都成，重要的是用力的方法要對，只怪他以前什么重活都沒做過，所以連筋肉該怎么用都不懂，一定是家里寵壞了！……