巧切肥肉 等

NO1.巧切肥肉

在切肥肉時，可先將肥肉蘸些涼水，然后放在案板上，再一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉不僅省力，且不會滑動，不易粘案板。

NO2.巧切松花蛋

松花蛋用刀一切，蛋黃就會粘在刀上，既不好擦刀，又影響蛋的完整、美觀。可用牙齒咬著一根絲線的一頭，用手拉著另一頭，在剝好的松花蛋上繞一圈，反向一拉，松花蛋就能被均勻地割開了，且蛋黃完整無損。

NO3.巧切蛋糕

切生日蛋糕或奶油蛋糕時要用鈍刀，而且在切之前要把刀放在溫水中蘸一下，也可以用黃油擦一下刀口，這樣切蛋糕就不會粘在刀上。

NO4.使蔫菜能變綠小竅門

家中有時青菜買多了，放一兩天之后，就很容易變蔫。如果放到加有一湯匙醋的冷水中浸泡1個小時，就能返青變綠。

NO5.茶包去除電話槽異味

電話使用時間長了，聽筒會產生異味，難以去除。只要把未曾使用過的袋裝茶包拔去吊線，放在電話聽筒的槽內，過一段時間，聽筒便會產生清新的氣味。

NO6.電吹風讓冰箱密封嚴

冰箱門封條可謂“嬌弱之物”，使用時間長了，便成了失去吸力的“扁封條”，不再保溫。采用電吹風根除此癥，效果很好。先將冰箱電源切斷，打開冰箱門，將電吹風通電，沿著門封條緩緩“掃射”，且邊掃邊用手輕揉輕拽，直至其膨脹。然后接通冰箱電源進行“推拉試驗”：推門時有“吸力”、拉門時有“阻力”方可。為保險起見，可點一支蠟燭置于冰箱內，將門關閉1分鐘后打開，燭滅說明密封程度好，燭仍亮說明密封不嚴，仍需用電吹風處理。……