商品白及飲片與水白及飲片的快速鑒別

云南中醫學院中藥學院，云南 昆明 650500

商品白及飲片與水白及飲片的快速鑒別

吳梅古今李文春桂鏡生*

云南中醫學院中藥學院，云南 昆明 650500

目的建立快速區分白及飲片與水白及飲片的方法。方法采用性狀鑒別與顯微鑒別的方法。結果白及飲片與水白及飲片在性狀及表皮細胞特征上有明顯區別。結論白及飲片與水白及飲片可快速區分，使用時應注意兩者的不同，以保證臨床用藥的安全有效。

白及飲片；水白及飲片；快速鑒別

白及又名白芨，《本草綱目》中記載：其根白色，連及而生，故曰白及[1]。白及來源于蘭科白及屬植物白及Bletillastriata(Thunb.ex A.Murray)Rchb.F.的干燥塊莖[2]，而在我國僅有的另外三種白及屬植物黃花白及(B.ochracea)、小白及(B.formosana)、華白及(B.sinensis)[3]的塊莖在云南亦作白及使用，為白及的云南習用品。“水白及”是白及藥材混偽品的統稱，在云南藥材市場十分常見且來源復雜，已知的就有蘭科獨蒜蘭屬、美冠蘭屬、毛梗蘭屬的多種植物[4、5]。本文從性狀及顯微特征方面進行研究，以期找到快速區分兩者的鑒別要點，解決市場中種源植物混雜的復雜現狀，以保證白及臨床應用的安全有效。

1 材料與儀器

1.1 材料 白及飲片共三批，分別購自大理三月街藥材市場及昆明菊花村藥材市場；水白及飲片共三批，均購自昆明菊花村藥材市場。經桂鏡生副教授鑒定為白及飲片和水白及飲片。

1.2 儀器 Nikon Eclipse 80i型生物數碼攝影顯微鏡。

2 方法與結果

2.1 性狀鑒別

2.1.1 方法 外部形態特征及感官觀察等方法進行藥材性狀特征的鑒別研究。

2.1.2 結果 白及飲片:呈不規則的薄片狀，多數有2～3個爪狀分枝，表面灰白色或黃白色，有的發生褐變則顏色較深，呈灰棕色或棕褐色，皺縮不明顯，可見環節及棕色點狀須根痕，有的頂端可見突起的莖痕，質地角質樣，斷面類白色，點狀維管束散在，無外露纖維，氣微，味苦，嚼之有黏性，用水浸泡后有黏性。

水白及飲片：橢圓形、圓形或不規則薄片狀，無爪狀分枝，表面棕黃色、黃褐色、棕褐色、黑褐色或粉紅色，皺紋深或淺，可見環節及點狀須根痕，質地角質樣或半角質樣，斷面黃白色、黃棕色、棕黃色、淡灰綠色或粉紅色，點狀維管束散在，有的纖維外露，氣微，味淡，嚼之有黏性，用水浸泡后有黏性。

2.2 顯微鑒別

2.2.1 方法 將飲片放入水中泡軟，切下表皮，用刀片小心刮去內側多余組織，常規方法制成透化片，置顯微鏡下觀察，主要觀察樣品表皮特征，同時亦可觀察到表皮內側緊鄰組織的部分特征。

2.2.2 結果 白及飲片：表皮細胞波狀彎曲，但彎曲程度有深淺的區別，壁厚3～15 μm～(23 μm)，孔溝明顯，紋孔密集(見圖1)。可見粘液細胞及草酸鈣針晶。

水白及飲片：均可見粘液細胞及草酸鈣針晶。表皮細胞有以下幾種類型：①表皮細胞多角形，垂周壁平直或呈連珠狀增厚，內側可見大型網紋薄壁細胞(見圖二 1a 網紋薄壁細胞；1b表皮細胞)。② 表皮細胞多角形，垂周壁平直(見圖2)。③ 表皮細胞多角形，垂周壁平直，可見草酸鈣簇晶(見圖2 3a:草酸鈣簇晶；3b:表皮細胞)。④ 表皮細胞多角形，垂周壁平直，分布有氣孔(見圖2 4)。(5)表皮細胞波狀彎曲，壁厚，孔溝明顯，未見紋孔。(見圖二 5)

3 結果與討論

3.1 根據實驗結果，建立了快速區分白及飲片與水白及飲片的方法。性狀鑒別：白及飲片有2～3個爪狀分枝，這是最顯著的特征，再輔以苦味明顯、無外露纖維的特征就可以與水白及飲片快速區分；顯微鑒別：白及飲片的表皮細胞特征非常明顯，要點是波狀彎曲、壁增厚、孔溝明顯、紋孔密集，而水白及飲片表皮細胞多數為平直，也有的波狀彎曲，可見孔溝，但無紋孔密集的特征，所以顯微特征上只需比較表皮細胞就可以快速區分兩者。

3.2 白及飲片的表皮細胞波狀彎曲程度不同，同時壁厚變化從3 μm到15 μm，甚至到23 μm，是否存在同屬植物的混雜，尚待進一步研究；水白及飲片有5種不同的表皮細胞形態，說明至少來源于5種不同植物。

3.3 水白及主要來源于蘭科多種植物的塊莖，葉的形態、斷面散在筋脈點、有黏性等特征均與白及相似，作者認為存在這些相似特征是水白及被當做白及誤采誤收的主要原因，但兩者的功效不同，如水白及的一個主要來源云南獨蒜蘭Pleioneyunnanensis是山慈菇的來源之一，具有清熱解毒、化痰散結的功效[2,6]，沒有白及主要的止血作用，不可混作白及使用。

3.4 水白及在云南民間仍有一定的應用，作者在昆明菊花村藥材市場上調查發現出售白及藥材的商鋪往往會有“水白及”商品，隨著白及價格的急劇攀高，水白及的價格也有較明顯的增長，勢必導致其植物來源更加復雜，水白及臨床應用的安全性值得擔憂。

[1]孫樂樂，楊永紅，劉軍凱，等.白及的本草考證[J].中藥材，2010，33(12)：1965-1968.

[5]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典(一部) [S].北京：中國醫藥科技出版社，2010：31，95.

[3] 中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志(第18卷) [M].北京：科學出版社，1999：46-51.

[4] 鞠康，劉耀武，王甫成，等.安徽亳州中藥材市場白及品種調查[J].中國民族民間醫藥，2011，17：22-23.

[5] 翟萌.白及與其混淆品、偽品的生藥學對比研究[D].成都中醫藥大學碩士學位論文，2012.

[6] 王俊.云南獨蒜蘭的生藥學研究[D].云南中醫學院碩士學位論文，2012.

RapidIdentificationofBletillaeRhizomaSlicesand“Shuibaiji”Slices

WU Mei,GU Jin,LI Wen-chun,GUI Jing-sheng*

College of Chinese Materia Medica, Yunnan University of Traditional Chinese Medicine,Kunming 650500,China

Objective:To identify Bletillae Rhizoma Slices and “Shuibaiji” Slices rapidly.MethodCharacter and microscopic identifications were applied to the research.ResultBletillae Rhizoma Slices and “Shuibaiji” Slices had significant different in the characters and microscopic features of epidermic cells.ConclusionRapid identification of Bletillae Rhizoma Slices and “Shuibaiji” Slices was carried out.

Bletillae Rhizoma Slices;“Shuibaiji” Slices;rapid Identification

吳梅(1975-)，女，碩士，從事中藥鑒定研究.E-mail:wm_jungle@sina.com

桂鏡生.E-mail:469348310 @qq.com

R286.0

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1007-8517(2014)11-0016-02

2014.04.15)