圍繞應用主線建構知識體系

陸軍

《義務教育階段化學課程標準（2011年版）》指出，教育的主要目的是：激發學生學習化學的好奇心，引導學生認識物質世界的變化規律，形成化學的基本觀念；引導學生體驗科學探究的過程，啟迪學生的科學思維，培養學生的實踐能力；引導學生認識化學、技術、社會、環境的相互關系，理解科學的本質，提高學生的科學素養。課程標準中對九年級化學教學要求，“不再單純依據化學學科的知識系統來描述內容目標，而是結合學生已有的經驗、社會生活實際、人與自然的關系和學科的發展來選取和建構最基礎的、學生發展最需要的化學知識”。這樣，本應屬于元素化合物知識的“酸和堿的性質”，就被歸入“身邊的化學物質”主題，成為其中“生活中的常見化合物”的主體內容。

認知心理學表明，知識的系統性是提取和運用的前提，也是學習新知識的基礎。因此在九年級化學復習階段怎樣處理好相關知識的實際應用與體系建構的關系，是值得研究的問題。

張冠云老師在執教“酸和堿的性質”復習課的過程中，采取了“圍繞應用主線，建構知識體系”的教學策略，取得了良好的教學效果。

新課一開始，教師播放了一段“濃硫酸泄漏”的新聞視頻，通過對強酸、強堿等危險化學品在貯存、使用和運輸過程中注意事項的討論，以及視頻中用生石灰處理泄漏濃硫酸的事實，引出“酸和堿的性質”的話題。

在第二個環節，教師引導學生結合酸和堿在生產、生活以及科學實驗中的應用，回顧并整理酸和堿的性質，體會酸和堿在生產、生活以及科學實驗中的應用意義，構建知識體系，形成知識網絡。具體包括結合工業上去除鍍件表面的銹跡，以及二氧化碳和氫氣的實驗室制法，復習酸與酸堿指示劑、金屬、金屬氧化物、堿以及某些鹽反應的性質；結合實驗室二氧化碳氣體的檢驗、紫花變紅的趣味實驗，農業上波爾多液的配制、施用熟石灰改良酸性土壤，以及生活中用斯達舒治療胃酸過多癥等復習堿與酸堿指示劑、非金屬氧化物、酸以及某些鹽反應的性質；并通過對有關反應類型的判斷復習化學反應的基本類型。

在第三個環節，通過氫氧化鈉變質的檢驗、酸堿中和反應過程中溶質成分的探究，引導學生應用所學知識設計實驗方案，初步形成基本的實驗技能，培養學生在特定情景中應用化學知識解決實際問題的能力。

歸納總結環節，在學生敘述自己在這節課中獲得的知識和體會的基礎上，教師再從知識的強化、方法的提升、認識的發展三個方面進行歸納和提煉，希望學生能夠利用酸和堿的性質認識和處理生產、生活及科學研究中的相關問題。最后播放視頻“NaOH的奇妙應用——地溝油制肥皂”，使學生認識到酸和堿還有其他有待學習的性質，以激發學生長期保持對化學學習的興趣，同時還能進一步激發學生投身社會解決生活中化學問題的責任感和使命感，從而促成情感態度價值觀目標的達成。

知識點的重現以及例題和習題的講解與練習，是初中化學常見的復習模式。實踐表明，這種復習模式過分強調知識體系和習題演練，過分關注知識與技能目標，同時也忽略了學習者在社會中存在的意義，忽略了過程與方法、情感態度與價值觀目標的達成。

所以，“準確把握課程標準”除了像筆者在《準確把握課程標準是創新教學行為的前提》一文所指出的那樣，有難度一致、分解科學、呈現適時、行為恰當等顯性的要求和表現形式以外，還應該要有與課程標準保持一致的教育理念。張冠云老師采取的“圍繞應用主線，建構知識體系”的教學策略，比較好地注意了學生知識與技能、過程與方法、情感態度價值觀三個方面科學素養的和諧發展。

當然，教學永遠是一門遺憾的藝術，任何一位教師都很難上出完美無缺的課。

張冠云老師在課的開始播放“濃硫酸泄漏”的視頻，雖然真實，但“白霧迷茫，氣味刺鼻”的現場，有可能導致談“酸”色變，甚至使學生對化學產生恐懼、排斥等不良心態。

再有，教學中依據“百度百科”解釋“危險化學品”，用“濃硫酸泄漏”和“NaOH的奇妙應用——地溝油制肥皂”等視頻說明物質的性質等，不僅能豐富和拓展教學資源，還能為學生獲取學習材料提供示范。但是應該注意到網絡上的材料并不都是正確的，選擇時需要進行必要的甄別，雖然地溝油與NaOH發生皂化反應是可以制得肥皂的，但視頻中的解說以及所呈現的反應現象與實際情況存在許多不符之處。

由此也說明“創新教學行為”需要廣大教師作出不懈的努力。

（作者系江蘇省特級教師，教授級中學高級教師，“江蘇人民教育家培養工程”培養對象，現為江蘇省南通中學教師）