吃方便面升糖又傷心

據英國《每日郵報》近日報道，發表在《營養學期刊》上的一項新研究顯示，每周食用方便面兩次以上，就會增加心臟病、糖尿病及中風的患病風險，女性尤其明顯。

美國貝勒心血管病醫院申俊賢（音譯）博士說，這可能與方便面中含有較多的鹽，以及其他一些能引發心臟病的礦物質有關。其體現出的性別差異則源自女性與男性的生理差異，如性激素分泌和新陳代謝等。此外，雙酚A也是導致女性更易患病的因素之一，其存在于方便面包裝材料中，會干擾雌激素在體內傳遞信息的方式。

（文/臧恒佳）endprint