辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

彭偉文

摘?要?辣椒不但具有較好的食用價(jià)值，還具有極佳的藥用價(jià)值。為此，近年來(lái)，素龍把辣椒作為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行推廣種植，通過(guò)在中村、赤坎、鳳塘等村試驗(yàn)、示范種植，帶動(dòng)全鎮(zhèn)各村掀起種植辣椒的熱潮，并全市圍范內(nèi)推廣種植，種植面積逐年增加。從選種、選地、播種育苗、定植方法和密度、田間管理、病蟲(chóng)害綜合防治、適時(shí)采收等方面介紹了辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供廣大農(nóng)戶參考。

關(guān)鍵詞?辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S641.304.7?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B?文章編號(hào)：1673-890X（2014）03-026-2

素龍歷來(lái)就有種植辣椒作為調(diào)味料的習(xí)慣，近年來(lái)，在上級(jí)有關(guān)部門的大力支持下，更是把辣椒作為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行推廣種植，種植辣椒成為素龍農(nóng)業(yè)又一增產(chǎn)亮點(diǎn)。目前，全鎮(zhèn)辣椒種植面積達(dá)185 hm2，總產(chǎn)量達(dá)4757 t，總產(chǎn)值達(dá)3171萬(wàn)余元，大大提高了農(nóng)民對(duì)種植辣椒的積極性，增加了農(nóng)民收入，改善人民生活水平。如何在種植面積增加的同時(shí)，又提高辣椒的產(chǎn)量和提升辣椒的栽培技術(shù)？通過(guò)在中村、赤坎、鳳塘等村試驗(yàn)、示范種植，帶動(dòng)全鎮(zhèn)各村掀起種植辣椒的熱潮，并全市圍范內(nèi)推廣種植，種植面積逐年增加，產(chǎn)量不斷增加。筆者根據(jù)工作實(shí)踐，深入田間地頭，試驗(yàn)研究，摸索并總結(jié)出辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1?選種

辣椒種植應(yīng)選用抗病性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯、掛果率高，連續(xù)采收果實(shí)仍保持較好的商品性的優(yōu)良品種。如朝陽(yáng)GL-50號(hào)辣椒、朝陽(yáng)GL-11號(hào)辣椒、GL-5號(hào)朝天辣椒等。

2?選地

種植辣椒的地塊應(yīng)選擇無(wú)污染、陽(yáng)光充足、土壤疏松、土層深厚、肥力好、地勢(shì)高、排灌方便、近幾年沒(méi)有種植過(guò)茄科作物和花生的地塊或水旱輪作稻田的田塊等。

3?播種育苗

在播種育苗前，應(yīng)做好整地工作。在10月中旬通過(guò)深翻地塊并曝曬3 d左右，開(kāi)溝做畦長(zhǎng)度根據(jù)地塊實(shí)際而定，一般在20 m以下，要除去雜質(zhì)，做到精細(xì)整地。早春辣椒可在11月中旬左右播種，大田播種量為750～900 g/hm2、苗床用種量為8～10 g/m2，播種前應(yīng)曬種3 d，再用55 ℃溫水浸種3～5 h，并做好種子消毒工作；播種后應(yīng)覆蓋土木灰和稻草，并澆足水分，蓋好農(nóng)膜，四周要密封，等到辣椒出苗后農(nóng)膜兩端要打開(kāi)通風(fēng)排濕，早揭晚封，根據(jù)土壤實(shí)際，適時(shí)追肥和補(bǔ)充水分，選擇晴天清除雜草，適當(dāng)煉苗，播后30 d左右，當(dāng)植株長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，追施促苗肥，每1 hm2用復(fù)合肥300 kg對(duì)水1.2萬(wàn)kg淋施，施肥后噴一遍清水，防止葉片灼傷，及時(shí)拔除苗床雜草，對(duì)生長(zhǎng)弱小、過(guò)密的苗要做好梳理工作。在移栽前8～10 d，要斷肥、斷水，低溫?zé)捗?次左右，苗期還要注意預(yù)防灰霉病、蚜蟲(chóng)、病毒病等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)噴藥防治。

4?定植方法和密度

根據(jù)辣椒的生長(zhǎng)特性，辣椒一生需鉀、磷肥較多，整地時(shí)一次施足基肥，可用腐熟農(nóng)家肥1.5萬(wàn)～2萬(wàn) kg/hm2、復(fù)合肥500 kg/hm2作基肥。在3月上旬開(kāi)始，當(dāng)土壤溫度達(dá)到15 ℃以上、辣椒苗現(xiàn)蕾時(shí)或出現(xiàn)8片真葉時(shí)，即可帶大土坨移植，及早地進(jìn)行移植，可延長(zhǎng)辣椒的生長(zhǎng)期和供應(yīng)期。種植規(guī)格一般是1.2 m包溝，畦高25～30 cm，每畦兩行，畦內(nèi)行距40 cm左右，株距35～40 cm，品字型栽種，定植密度為4.5萬(wàn)～6萬(wàn)株/hm2。

5?田間管理

在辣椒定植成活后，要適當(dāng)進(jìn)行追肥，一般在定植后4～5 d即進(jìn)行追肥，為增強(qiáng)抗性，應(yīng)多施磷、鉀肥，在辣椒生長(zhǎng)中期應(yīng)適時(shí)進(jìn)行中耕培土除草，結(jié)合中耕進(jìn)行追肥，其追肥的方法：輕施苗肥，重施花果肥。為防止植株倒伏，在座果前，根據(jù)土壤水分情況進(jìn)行水分管理，控制好排灌水，在雨水較多時(shí)，要開(kāi)溝排水，做到雨停水干，久旱無(wú)雨時(shí)，可淺溝灌跑馬水，或用噴霧器噴水增加土壤濕度。此外，為提高植株通風(fēng)效果，應(yīng)摘除門椒以下的側(cè)枝，后期要摘除下部老葉。

6?病蟲(chóng)害綜合防治

掌握辣椒病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)對(duì)辣椒增產(chǎn)、保質(zhì)尤其重要，其主要病蟲(chóng)害有炭疽病、病毒病、青枯病、猝倒病、煙青蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)等，在防治過(guò)程中應(yīng)堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的種植原則。農(nóng)業(yè)防治要做到合理輪作，中耕除草，選擇抗病蟲(chóng)品種等；物理防治就是利用蚜蟲(chóng)的趨黃性用黃板誘殺，對(duì)為害辣椒的鱗翅目成蟲(chóng)應(yīng)采用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺；生物防治主要是利用天敵防治病蟲(chóng)害，用麗蚜小蜂防治蚜蟲(chóng)以及利用赤眼蜂防治煙青蟲(chóng)等；化學(xué)方面的防治主要有：對(duì)防治炭疽病，除了在發(fā)病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液，每隔8～10 d噴一次，連續(xù)2～3次，還應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)抗性，雨后及時(shí)排水；在防治病毒病上，可用10%磷酸三鈉溶液浸泡種子以鈍化病毒；在發(fā)病初期用77%可殺得500倍液灌根，每隔8～10 d進(jìn)行一次，每株灌200～250 g噴施可防治青枯病；用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴施可治防猝倒病；煙青蟲(chóng)可用5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺或40.7%樂(lè)斯本乳油交替使用；用2.5%天王星乳油2000～3000倍液或2.5%功夫乳油2500～3000倍液噴施可防治蚜蟲(chóng)。

7?適時(shí)采收

當(dāng)謝花30 d左右，辣椒果實(shí)有光澤、果肉厚、堅(jiān)實(shí)時(shí)即可采收，當(dāng)天采收當(dāng)天調(diào)運(yùn)，植株下部的果實(shí)成熟后應(yīng)及時(shí)采收，以免影響上部的果實(shí)生長(zhǎng)，如果沒(méi)有及時(shí)采收，容易出現(xiàn)腐爛，影響品質(zhì)，采收時(shí)一定要注意不能損傷枝葉。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：劉昀）