高山大白菜—甜玉米一膜兩用高效栽培技術

方運生+劉定和+何永鵬

導讀：為提高種植效益，房縣二高山地區推廣了大白菜—甜玉米一膜兩用栽培技術，覆膜一次，可兩茬作物利用，既增加了有效積溫，達到了一年兩熟，又節省了地膜投入和覆蓋用工，深受高山地區農民歡迎。大白菜667 m2產量5 500 kg左右，甜玉米667 m2產量1 200 kg。兩種作物合計3年平均667 m2產值可達6 230元，減去種子、肥料、農藥成本，每667 m2利潤5 330元（不計勞力成本）。

房縣二高山地區（海拔800～1 200 m）氣候冷涼，由于有效積溫不足，常年只能種一季玉米，經濟效益低。為提高種植效益，試驗推廣了大白菜—甜玉米一膜兩用栽培技術，覆膜一次，兩茬作物利用，大白菜和甜玉米的生長期全程地膜覆蓋，既增加了有效積溫，達到了一年兩熟，又節省了地膜投入和覆蓋用工。深受高山地區農民歡迎，現全縣每年種植面積達100 hm2以上，其栽培技術介紹如下。

1茬口安排

大白菜３月中旬播種育苗，４月上旬定植，地膜覆蓋，６月５～20日收獲上市，收獲時不要損傷地膜。利用前茬地膜，大白菜收獲后立即播種甜玉米，９月中下旬采收。

2選擇地塊

選擇土壤肥力中上、土質疏松、排灌方便的砂壤土或壤土，選擇前茬種植玉米、豆類作物的田塊，避免與茄科、十字花科蔬菜連作。

3整地施肥

栽培春大白菜的地塊，冬前作物收獲后，要及時翻耕冬炕，翌春土壤解凍后，每667 m2施腐熟優質農家肥3 000 kg、40％三元復合肥50 kg作底肥，最好選用緩釋性復合肥，均勻撒施于土壤表面，再進行旋耕碎垡和平整耕地，同時將底肥均勻混合于土壤中。

4大白菜栽培

4.1品種選擇

選擇冬性強、耐抽薹、品質好的品種，如金健、春夏王、春大

將等。

4.2培育壯苗

①播種 種子播種前應經過曬種、溫水浸種和藥劑拌種處理。用55℃的溫水浸泡種子15 min，晾干后用多菌靈拌種或用0.3%～0.4%的福美雙拌種。采用直播或營養缽育苗均可，提前培肥整好苗床，播種前1天澆足底水，播種后蓋過篩細土，蓋土以剛好蓋住種子為宜，蓋土要均勻，然后地膜加小拱棚雙膜覆蓋。

②苗床管理 出苗后及時揭掉內膜，出苗后至真葉出現前，適當降低棚溫，保持18～20℃即可；真葉出現后適當升高棚溫，保持20～25℃，促進菜苗快長，及時間苗，防止幼苗密度太大形成高腳苗；具2～3片真葉，苗齡20天時即可移栽。

4.3低壟移栽

按畦寬（含溝）85 cm起低壟作畦，畦面寬55 cm，溝寬30 cm，壟高15 cm，畦面平整，噴施除草劑，覆蓋70 cm寬的超微膜，將地膜四周壓緊，然后用木棍打孔移栽，用細土封好移栽口，每畦栽2行，行距40 cm，株距25 cm，每667 m2種植6 000株。

4.4大田肥水管理

施肥以促為主，早追肥，重追速效肥，使植株在高溫前迅速包心，控制生殖生長，防止未熟抽薹。定植后用稀人糞尿+尿素（5 kg/667 m2）淋蔸；蓮座期至結球期大肥水管理，每667 m2用尿素20～

25 kg，復合肥10～15 kg，分2次結合苗情施入，水分管理干濕交替。

4.5病蟲害防治

大白菜病蟲害較多，主要病害有病毒病、霜霉病和軟腐病，蟲害有小地老虎、蠐螬、螻蛄、菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。定期防治蚜蟲以防病毒病，結球初期，用氯霉素、新植霉素或代森銨防治軟腐病，用瑞毒霉或百菌清防治霜霉病，用50％辛硫磷1 000倍液灌根防治地下害蟲，用辛硫磷防治菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。

4.6適時早收

６月上中旬春大白菜結球達七八成時，就應該適時收獲，最遲不超過６月20日。收獲時，要盡量防止損傷地膜。

5甜玉米栽培

5.1品種選擇

選用適應性強、抗病、優質、高產且商品價值高的品種，如金中玉、華甜玉3號等。

5.2播種

①種子處理 播前曬種１天，然后用25~30℃溫水浸泡種子２～３ h，撈出種子用清水沖洗干凈后放在干凈的編織袋中催芽，２～３天后種子露白時選發芽的種子播種。

②播種方式 大白菜收獲后，在兩行大白菜的中間打孔直播1行甜玉米，株距27 cm，每穴２粒，播種深度比普通玉米略淺，覆土深度4 cm左右。每667 m2 約種3 000株。

5.3田間管理

①及時間苗、定苗 出苗期間，會有部分幼苗沒有鉆出地膜，要及時揭膜，補苗要在3葉1心期前完成，3葉時開始間苗，5葉時定苗，每穴１株。

②肥水管理 定苗后及時追施苗肥，每667 m2用尿素10 kg、過磷酸鈣15 kg、硫酸鉀3 kg，離幼苗3 cm附近破膜追施。大喇叭口期（11～12葉）追施穗肥，離玉米根部10 cm，每667 m2施尿素15 kg、硫酸鉀5 kg。如果土壤墑情不足，追肥后及時灌水或澆水，抽雄授粉期遇干旱要及時灌水。

③及時去除小穗 每株玉米只留最上部的1個主穗，將主穗以下的小穗及時剝除，小穗可在花絲吐出2~3 cm時摘除，作為甜玉米筍銷售。

④病蟲害防治 在防治技術上采用農業防治與藥劑防治相結合的方法，盡量少用藥或不用藥，選用高效、低毒、低殘留農藥，推廣使用生物農藥，具體措施：在越冬玉米螟、大螟化蛹前，燒毀有蟲的玉米秸稈以降低蟲源基數，減輕田間為害。玉米出苗后，用50％辛硫磷或40％毒死蜱1 000倍液澆灌，防治地下害蟲；防治玉米螟，在大喇叭口期將50％辛硫磷毒土丟入心葉，抽雄吐絲期用殺蟲雙水劑噴霧；防治紅蜘蛛用73％克螨特乳油1 000倍液噴霧；在玉米拔節至抽雄期用甲霜銅防治莖腐病。噴藥時間宜選擇晴天上午露水干后或16：00～

18：00期間，采收前15天禁止使用農藥。

5.4適時收獲

甜玉米必須在乳熟期（最佳采收期）及時收獲上市，適宜采收期一般在吐絲后22～28天。

收獲標準：甜玉米果穗苞葉青綠，包裹較緊，花絲枯萎轉至深褐色，籽粒體積膨大至最大值，色澤鮮艷，擠壓籽粒有乳漿流出。采收時間宜在9：00前或16：00后，防止果穗在高溫下暴曬、水分蒸發，影響甜玉米品質保鮮。甜玉米采收后當天銷售最佳，有冷藏條件時可存放3～5天。

6產量與經濟效益分析

6.1產量分析

根據大面積調查測產，大白菜667 m2產量

5 500 kg左右，甜玉米667 m2產量1 200 kg。

6.2經濟效益分析

大白菜3年平均售價0.86元/kg，667 m2產值 4 730元，667 m2投入650元（種子30元，肥料、農藥350元，農膜70元，機耕費200元）。甜玉米3年平均售價1.25元/kg，667 m2產值1 500元，667 m2投入250元（種子120元，肥料、農藥130元）。兩種作物合計667 m2產值6 230元，不計勞力成本，每667 m2利潤5 330元。

導讀：為提高種植效益，房縣二高山地區推廣了大白菜—甜玉米一膜兩用栽培技術，覆膜一次，可兩茬作物利用，既增加了有效積溫，達到了一年兩熟，又節省了地膜投入和覆蓋用工，深受高山地區農民歡迎。大白菜667 m2產量5 500 kg左右，甜玉米667 m2產量1 200 kg。兩種作物合計3年平均667 m2產值可達6 230元，減去種子、肥料、農藥成本，每667 m2利潤5 330元（不計勞力成本）。

房縣二高山地區（海拔800～1 200 m）氣候冷涼，由于有效積溫不足，常年只能種一季玉米，經濟效益低。為提高種植效益，試驗推廣了大白菜—甜玉米一膜兩用栽培技術，覆膜一次，兩茬作物利用，大白菜和甜玉米的生長期全程地膜覆蓋，既增加了有效積溫，達到了一年兩熟，又節省了地膜投入和覆蓋用工。深受高山地區農民歡迎，現全縣每年種植面積達100 hm2以上，其栽培技術介紹如下。

1茬口安排

大白菜３月中旬播種育苗，４月上旬定植，地膜覆蓋，６月５～20日收獲上市，收獲時不要損傷地膜。利用前茬地膜，大白菜收獲后立即播種甜玉米，９月中下旬采收。

2選擇地塊

選擇土壤肥力中上、土質疏松、排灌方便的砂壤土或壤土，選擇前茬種植玉米、豆類作物的田塊，避免與茄科、十字花科蔬菜連作。

3整地施肥

栽培春大白菜的地塊，冬前作物收獲后，要及時翻耕冬炕，翌春土壤解凍后，每667 m2施腐熟優質農家肥3 000 kg、40％三元復合肥50 kg作底肥，最好選用緩釋性復合肥，均勻撒施于土壤表面，再進行旋耕碎垡和平整耕地，同時將底肥均勻混合于土壤中。

4大白菜栽培

4.1品種選擇

選擇冬性強、耐抽薹、品質好的品種，如金健、春夏王、春大

將等。

4.2培育壯苗

①播種 種子播種前應經過曬種、溫水浸種和藥劑拌種處理。用55℃的溫水浸泡種子15 min，晾干后用多菌靈拌種或用0.3%～0.4%的福美雙拌種。采用直播或營養缽育苗均可，提前培肥整好苗床，播種前1天澆足底水，播種后蓋過篩細土，蓋土以剛好蓋住種子為宜，蓋土要均勻，然后地膜加小拱棚雙膜覆蓋。

②苗床管理 出苗后及時揭掉內膜，出苗后至真葉出現前，適當降低棚溫，保持18～20℃即可；真葉出現后適當升高棚溫，保持20～25℃，促進菜苗快長，及時間苗，防止幼苗密度太大形成高腳苗；具2～3片真葉，苗齡20天時即可移栽。

4.3低壟移栽

按畦寬（含溝）85 cm起低壟作畦，畦面寬55 cm，溝寬30 cm，壟高15 cm，畦面平整，噴施除草劑，覆蓋70 cm寬的超微膜，將地膜四周壓緊，然后用木棍打孔移栽，用細土封好移栽口，每畦栽2行，行距40 cm，株距25 cm，每667 m2種植6 000株。

4.4大田肥水管理

施肥以促為主，早追肥，重追速效肥，使植株在高溫前迅速包心，控制生殖生長，防止未熟抽薹。定植后用稀人糞尿+尿素（5 kg/667 m2）淋蔸；蓮座期至結球期大肥水管理，每667 m2用尿素20～

25 kg，復合肥10～15 kg，分2次結合苗情施入，水分管理干濕交替。

4.5病蟲害防治

大白菜病蟲害較多，主要病害有病毒病、霜霉病和軟腐病，蟲害有小地老虎、蠐螬、螻蛄、菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。定期防治蚜蟲以防病毒病，結球初期，用氯霉素、新植霉素或代森銨防治軟腐病，用瑞毒霉或百菌清防治霜霉病，用50％辛硫磷1 000倍液灌根防治地下害蟲，用辛硫磷防治菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。

4.6適時早收

６月上中旬春大白菜結球達七八成時，就應該適時收獲，最遲不超過６月20日。收獲時，要盡量防止損傷地膜。

5甜玉米栽培

5.1品種選擇

選用適應性強、抗病、優質、高產且商品價值高的品種，如金中玉、華甜玉3號等。

5.2播種

①種子處理 播前曬種１天，然后用25~30℃溫水浸泡種子２～３ h，撈出種子用清水沖洗干凈后放在干凈的編織袋中催芽，２～３天后種子露白時選發芽的種子播種。

②播種方式 大白菜收獲后，在兩行大白菜的中間打孔直播1行甜玉米，株距27 cm，每穴２粒，播種深度比普通玉米略淺，覆土深度4 cm左右。每667 m2 約種3 000株。

5.3田間管理

①及時間苗、定苗 出苗期間，會有部分幼苗沒有鉆出地膜，要及時揭膜，補苗要在3葉1心期前完成，3葉時開始間苗，5葉時定苗，每穴１株。

②肥水管理 定苗后及時追施苗肥，每667 m2用尿素10 kg、過磷酸鈣15 kg、硫酸鉀3 kg，離幼苗3 cm附近破膜追施。大喇叭口期（11～12葉）追施穗肥，離玉米根部10 cm，每667 m2施尿素15 kg、硫酸鉀5 kg。如果土壤墑情不足，追肥后及時灌水或澆水，抽雄授粉期遇干旱要及時灌水。

③及時去除小穗 每株玉米只留最上部的1個主穗，將主穗以下的小穗及時剝除，小穗可在花絲吐出2~3 cm時摘除，作為甜玉米筍銷售。

④病蟲害防治 在防治技術上采用農業防治與藥劑防治相結合的方法，盡量少用藥或不用藥，選用高效、低毒、低殘留農藥，推廣使用生物農藥，具體措施：在越冬玉米螟、大螟化蛹前，燒毀有蟲的玉米秸稈以降低蟲源基數，減輕田間為害。玉米出苗后，用50％辛硫磷或40％毒死蜱1 000倍液澆灌，防治地下害蟲；防治玉米螟，在大喇叭口期將50％辛硫磷毒土丟入心葉，抽雄吐絲期用殺蟲雙水劑噴霧；防治紅蜘蛛用73％克螨特乳油1 000倍液噴霧；在玉米拔節至抽雄期用甲霜銅防治莖腐病。噴藥時間宜選擇晴天上午露水干后或16：00～

18：00期間，采收前15天禁止使用農藥。

5.4適時收獲

甜玉米必須在乳熟期（最佳采收期）及時收獲上市，適宜采收期一般在吐絲后22～28天。

收獲標準：甜玉米果穗苞葉青綠，包裹較緊，花絲枯萎轉至深褐色，籽粒體積膨大至最大值，色澤鮮艷，擠壓籽粒有乳漿流出。采收時間宜在9：00前或16：00后，防止果穗在高溫下暴曬、水分蒸發，影響甜玉米品質保鮮。甜玉米采收后當天銷售最佳，有冷藏條件時可存放3～5天。

6產量與經濟效益分析

6.1產量分析

根據大面積調查測產，大白菜667 m2產量

5 500 kg左右，甜玉米667 m2產量1 200 kg。

6.2經濟效益分析

大白菜3年平均售價0.86元/kg，667 m2產值 4 730元，667 m2投入650元（種子30元，肥料、農藥350元，農膜70元，機耕費200元）。甜玉米3年平均售價1.25元/kg，667 m2產值1 500元，667 m2投入250元（種子120元，肥料、農藥130元）。兩種作物合計667 m2產值6 230元，不計勞力成本，每667 m2利潤5 330元。

導讀：為提高種植效益，房縣二高山地區推廣了大白菜—甜玉米一膜兩用栽培技術，覆膜一次，可兩茬作物利用，既增加了有效積溫，達到了一年兩熟，又節省了地膜投入和覆蓋用工，深受高山地區農民歡迎。大白菜667 m2產量5 500 kg左右，甜玉米667 m2產量1 200 kg。兩種作物合計3年平均667 m2產值可達6 230元，減去種子、肥料、農藥成本，每667 m2利潤5 330元（不計勞力成本）。

房縣二高山地區（海拔800～1 200 m）氣候冷涼，由于有效積溫不足，常年只能種一季玉米，經濟效益低。為提高種植效益，試驗推廣了大白菜—甜玉米一膜兩用栽培技術，覆膜一次，兩茬作物利用，大白菜和甜玉米的生長期全程地膜覆蓋，既增加了有效積溫，達到了一年兩熟，又節省了地膜投入和覆蓋用工。深受高山地區農民歡迎，現全縣每年種植面積達100 hm2以上，其栽培技術介紹如下。

1茬口安排

大白菜３月中旬播種育苗，４月上旬定植，地膜覆蓋，６月５～20日收獲上市，收獲時不要損傷地膜。利用前茬地膜，大白菜收獲后立即播種甜玉米，９月中下旬采收。

2選擇地塊

選擇土壤肥力中上、土質疏松、排灌方便的砂壤土或壤土，選擇前茬種植玉米、豆類作物的田塊，避免與茄科、十字花科蔬菜連作。

3整地施肥

栽培春大白菜的地塊，冬前作物收獲后，要及時翻耕冬炕，翌春土壤解凍后，每667 m2施腐熟優質農家肥3 000 kg、40％三元復合肥50 kg作底肥，最好選用緩釋性復合肥，均勻撒施于土壤表面，再進行旋耕碎垡和平整耕地，同時將底肥均勻混合于土壤中。

4大白菜栽培

4.1品種選擇

選擇冬性強、耐抽薹、品質好的品種，如金健、春夏王、春大

將等。

4.2培育壯苗

①播種 種子播種前應經過曬種、溫水浸種和藥劑拌種處理。用55℃的溫水浸泡種子15 min，晾干后用多菌靈拌種或用0.3%～0.4%的福美雙拌種。采用直播或營養缽育苗均可，提前培肥整好苗床，播種前1天澆足底水，播種后蓋過篩細土，蓋土以剛好蓋住種子為宜，蓋土要均勻，然后地膜加小拱棚雙膜覆蓋。

②苗床管理 出苗后及時揭掉內膜，出苗后至真葉出現前，適當降低棚溫，保持18～20℃即可；真葉出現后適當升高棚溫，保持20～25℃，促進菜苗快長，及時間苗，防止幼苗密度太大形成高腳苗；具2～3片真葉，苗齡20天時即可移栽。

4.3低壟移栽

按畦寬（含溝）85 cm起低壟作畦，畦面寬55 cm，溝寬30 cm，壟高15 cm，畦面平整，噴施除草劑，覆蓋70 cm寬的超微膜，將地膜四周壓緊，然后用木棍打孔移栽，用細土封好移栽口，每畦栽2行，行距40 cm，株距25 cm，每667 m2種植6 000株。

4.4大田肥水管理

施肥以促為主，早追肥，重追速效肥，使植株在高溫前迅速包心，控制生殖生長，防止未熟抽薹。定植后用稀人糞尿+尿素（5 kg/667 m2）淋蔸；蓮座期至結球期大肥水管理，每667 m2用尿素20～

25 kg，復合肥10～15 kg，分2次結合苗情施入，水分管理干濕交替。

4.5病蟲害防治

大白菜病蟲害較多，主要病害有病毒病、霜霉病和軟腐病，蟲害有小地老虎、蠐螬、螻蛄、菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。定期防治蚜蟲以防病毒病，結球初期，用氯霉素、新植霉素或代森銨防治軟腐病，用瑞毒霉或百菌清防治霜霉病，用50％辛硫磷1 000倍液灌根防治地下害蟲，用辛硫磷防治菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。

4.6適時早收

６月上中旬春大白菜結球達七八成時，就應該適時收獲，最遲不超過６月20日。收獲時，要盡量防止損傷地膜。

5甜玉米栽培

5.1品種選擇

選用適應性強、抗病、優質、高產且商品價值高的品種，如金中玉、華甜玉3號等。

5.2播種

①種子處理 播前曬種１天，然后用25~30℃溫水浸泡種子２～３ h，撈出種子用清水沖洗干凈后放在干凈的編織袋中催芽，２～３天后種子露白時選發芽的種子播種。

②播種方式 大白菜收獲后，在兩行大白菜的中間打孔直播1行甜玉米，株距27 cm，每穴２粒，播種深度比普通玉米略淺，覆土深度4 cm左右。每667 m2 約種3 000株。

5.3田間管理

①及時間苗、定苗 出苗期間，會有部分幼苗沒有鉆出地膜，要及時揭膜，補苗要在3葉1心期前完成，3葉時開始間苗，5葉時定苗，每穴１株。

②肥水管理 定苗后及時追施苗肥，每667 m2用尿素10 kg、過磷酸鈣15 kg、硫酸鉀3 kg，離幼苗3 cm附近破膜追施。大喇叭口期（11～12葉）追施穗肥，離玉米根部10 cm，每667 m2施尿素15 kg、硫酸鉀5 kg。如果土壤墑情不足，追肥后及時灌水或澆水，抽雄授粉期遇干旱要及時灌水。

③及時去除小穗 每株玉米只留最上部的1個主穗，將主穗以下的小穗及時剝除，小穗可在花絲吐出2~3 cm時摘除，作為甜玉米筍銷售。

④病蟲害防治 在防治技術上采用農業防治與藥劑防治相結合的方法，盡量少用藥或不用藥，選用高效、低毒、低殘留農藥，推廣使用生物農藥，具體措施：在越冬玉米螟、大螟化蛹前，燒毀有蟲的玉米秸稈以降低蟲源基數，減輕田間為害。玉米出苗后，用50％辛硫磷或40％毒死蜱1 000倍液澆灌，防治地下害蟲；防治玉米螟，在大喇叭口期將50％辛硫磷毒土丟入心葉，抽雄吐絲期用殺蟲雙水劑噴霧；防治紅蜘蛛用73％克螨特乳油1 000倍液噴霧；在玉米拔節至抽雄期用甲霜銅防治莖腐病。噴藥時間宜選擇晴天上午露水干后或16：00～

18：00期間，采收前15天禁止使用農藥。

5.4適時收獲

甜玉米必須在乳熟期（最佳采收期）及時收獲上市，適宜采收期一般在吐絲后22～28天。

收獲標準：甜玉米果穗苞葉青綠，包裹較緊，花絲枯萎轉至深褐色，籽粒體積膨大至最大值，色澤鮮艷，擠壓籽粒有乳漿流出。采收時間宜在9：00前或16：00后，防止果穗在高溫下暴曬、水分蒸發，影響甜玉米品質保鮮。甜玉米采收后當天銷售最佳，有冷藏條件時可存放3～5天。

6產量與經濟效益分析

6.1產量分析

根據大面積調查測產，大白菜667 m2產量

5 500 kg左右，甜玉米667 m2產量1 200 kg。

6.2經濟效益分析

大白菜3年平均售價0.86元/kg，667 m2產值 4 730元，667 m2投入650元（種子30元，肥料、農藥350元，農膜70元，機耕費200元）。甜玉米3年平均售價1.25元/kg，667 m2產值1 500元，667 m2投入250元（種子120元，肥料、農藥130元）。兩種作物合計667 m2產值6 230元，不計勞力成本，每667 m2利潤5 330元。