鮮食蠶豆—榨菜—無籽西瓜—秋豌豆一年四熟高效種植模式

吳錫華+黃雪紅

導讀：江蘇省如東縣大豫鎮(zhèn)的菜農(nóng)以鮮食蠶豆—榨菜—無籽西瓜—秋豌豆高效種植模式取代傳統(tǒng)的蠶豆套種西瓜模式，充分利用了土地和光熱資源，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。全年每1 hm2總產(chǎn)值達到11.25萬元，凈效益可達5.25萬元。

大豫鎮(zhèn)位于江蘇省如東縣的最東邊，濱江臨海，地理位置優(yōu)越，光、熱、水自然資源充沛，耕作方式以旱作為主。本鎮(zhèn)常年蔬菜種植面積在1 500 hm2左右，是全縣主要的菜籃子基地。蔬菜種植品種豐富，間套種模式多樣，蠶豆套種西瓜是常見的模式之一。近幾年，本鎮(zhèn)農(nóng)民在該模式的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出鮮食蠶豆—榨菜—無籽西瓜—秋豌豆一年四熟的高效種植模式，這一模式充分利用了土地和光熱資源，比原種植模式多收了一熟榨菜和一熟秋豌豆，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將這一種植模式介紹如下。

1 茬口安排及種植模式

蠶豆于10月中下旬播種，行距1.65 m，穴距26 cm，每穴2粒，密度為46 500株/hm2左右，翌年5月上旬開始采摘鮮蠶豆莢上市。榨菜于9月下旬播種，11月中旬間種于蠶豆的空幅內(nèi)，每個空幅內(nèi)栽3行榨菜，行距50 cm，株距14 cm，密度為127 500株/hm2，翌年清明（4月4~6日）前后適時采收送本地加工企業(yè)。無籽西瓜于4月15日左右播種，5月20日套栽在蠶豆空幅內(nèi)，隔一個空幅種植，行距3.3 m，株距0.8 m，密度3 750株/hm2，7月20日開始采收上市。秋豌豆于9月5日左右開溝條播，行距35～40 cm，用種量180～

225 kg/hm2，10月底開始采收鮮莢上市。

2 產(chǎn)量產(chǎn)值及經(jīng)濟效益

一般每1 hm2可產(chǎn)鮮蠶豆莢15 t、產(chǎn)值約1.35萬元，鮮榨菜37.5 t、產(chǎn)值約1.8萬元，西瓜45 t、產(chǎn)值約3.6萬元，鮮豌豆莢9 t、產(chǎn)值約2.7萬元，全年總產(chǎn)值達到11.25萬元、凈效益可達5.25萬元。經(jīng)濟效益明顯高于傳統(tǒng)的蠶豆套種西瓜模式，實現(xiàn)了高效種植。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 蠶豆

蠶豆選用大粒型品種陵西一吋，播期為10月中旬，不能遲于10月底。播種時，每1 hm2將優(yōu)質(zhì)過磷酸鈣600 kg加3％辛硫磷顆粒劑45 kg施于播種溝內(nèi)，作基肥和防治地下害蟲。對于長勢偏弱田塊可于3月下旬追施尿素75 kg/hm2。4月初做好蠶豆赤斑病、病毒病和蚜蟲的防治工作。5月上旬后，應盡早采摘鮮豆莢上市出售。

3.2 榨菜

榨菜選用本地不裂葉品種，播種適期為9月25日左右。播種時選擇地勢高燥、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊，適當稀播，以利培育壯苗。11月上旬苗齡40天左右，秧苗5～6片真葉時定植。榨菜需肥量較大，一般在整地前每1 hm2施入腐熟有機肥37.5 t左右、48％進口復合肥375 kg作基肥，立春（2月4日）后立即施用膨大肥，用尿素225 kg。榨菜的主要病蟲害有病毒病、軟腐病和蚜蟲等，應及時做好防治。清明（4月4~6日）至谷雨（4月19~21日）期間要適時采收榨菜送本地加工企業(yè)出售，采收過遲，空心率高，纖維含量增加，品質(zhì)差，售價低。

3.3 無籽西瓜

選用適合本地消費習慣的花皮無籽西瓜品種，如鄭抗新一號、豐樂無籽西瓜等。采用塑料薄膜小拱棚營養(yǎng)缽育苗移栽的種植方式，選擇土壤肥沃疏松無病的地塊作苗床。播種前采取破殼處理幫助種子發(fā)芽，破殼的方法可以用牙咬，也可以用鉗子夾，但要注意不可用力過猛，以免損傷種胚，影響發(fā)芽率。種子破殼后，用涼水浸種約2 ｈ，然后撈出擦洗種子后進行催芽，催芽溫度以31～33℃為宜，80％種子發(fā)芽時進行播種。無籽西瓜的播期應適當延遲到4月15～20日，主要原因有兩個，一是因為無籽西瓜種子發(fā)芽適溫為31～33℃，推遲播種可明顯提高地溫，從而提高出苗和成苗率；二是因為推遲播種可以錯開本地6月中下旬的梅雨對西瓜人工授粉的影響。播種時應同時播種一定數(shù)量的授粉品種。西瓜苗齡控制在35天左右，移栽前1周開始通風降溫煉苗，并做好移栽前的各項準備工作。移栽前15～20天，每1 hm2將腐熟有機肥15 t、48％復合肥750 kg、硫酸鋅15 kg，開行條施于種植行內(nèi)作基肥。移栽時按（8～10）∶1的比例隔行種植授粉品種。田間管理，前期主要是通過肥水管理等措施促進生長，中后期主要是加強整枝、人工授粉等工作促進坐瓜。一般每株留3～4條蔓，其余側(cè)蔓打掉，在主蔓10～11葉時進行人工授粉，每株授2～3個瓜。在幼果雞蛋大小時，重施膨果肥，以速效氮肥和鉀肥為主。無籽西瓜的病蟲害主要有枯萎病、炭疽病、蚜蟲和紅蜘蛛等，應根據(jù)病蟲發(fā)生情況及時用藥防治。

3.4 秋豌豆

秋豌豆選用適合本地秋季種植的優(yōu)質(zhì)品種中豌6號。根據(jù)本地的氣候特點，最佳播期為9月5日左右。播前，清理前茬西瓜藤蔓，施足基肥，一般每1 hm2用復合肥450 kg、商品有機肥1 500 kg，撒施后淺旋耕作基肥。播種時開溝條播，并注意防治地下害蟲。在開花結(jié)莢期間，如遇高溫干旱，應及時灌水抗旱，保花保果，增加產(chǎn)量。豌豆生長期間蟲害較多，主要有蝸牛、潛葉蠅、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等，應選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進行防治。秋豌豆前期的產(chǎn)量高，價格好，應及時采收上市。

導讀：江蘇省如東縣大豫鎮(zhèn)的菜農(nóng)以鮮食蠶豆—榨菜—無籽西瓜—秋豌豆高效種植模式取代傳統(tǒng)的蠶豆套種西瓜模式，充分利用了土地和光熱資源，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。全年每1 hm2總產(chǎn)值達到11.25萬元，凈效益可達5.25萬元。

大豫鎮(zhèn)位于江蘇省如東縣的最東邊，濱江臨海，地理位置優(yōu)越，光、熱、水自然資源充沛，耕作方式以旱作為主。本鎮(zhèn)常年蔬菜種植面積在1 500 hm2左右，是全縣主要的菜籃子基地。蔬菜種植品種豐富，間套種模式多樣，蠶豆套種西瓜是常見的模式之一。近幾年，本鎮(zhèn)農(nóng)民在該模式的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出鮮食蠶豆—榨菜—無籽西瓜—秋豌豆一年四熟的高效種植模式，這一模式充分利用了土地和光熱資源，比原種植模式多收了一熟榨菜和一熟秋豌豆，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將這一種植模式介紹如下。

1 茬口安排及種植模式

蠶豆于10月中下旬播種，行距1.65 m，穴距26 cm，每穴2粒，密度為46 500株/hm2左右，翌年5月上旬開始采摘鮮蠶豆莢上市。榨菜于9月下旬播種，11月中旬間種于蠶豆的空幅內(nèi)，每個空幅內(nèi)栽3行榨菜，行距50 cm，株距14 cm，密度為127 500株/hm2，翌年清明（4月4~6日）前后適時采收送本地加工企業(yè)。無籽西瓜于4月15日左右播種，5月20日套栽在蠶豆空幅內(nèi)，隔一個空幅種植，行距3.3 m，株距0.8 m，密度3 750株/hm2，7月20日開始采收上市。秋豌豆于9月5日左右開溝條播，行距35～40 cm，用種量180～

225 kg/hm2，10月底開始采收鮮莢上市。

2 產(chǎn)量產(chǎn)值及經(jīng)濟效益

一般每1 hm2可產(chǎn)鮮蠶豆莢15 t、產(chǎn)值約1.35萬元，鮮榨菜37.5 t、產(chǎn)值約1.8萬元，西瓜45 t、產(chǎn)值約3.6萬元，鮮豌豆莢9 t、產(chǎn)值約2.7萬元，全年總產(chǎn)值達到11.25萬元、凈效益可達5.25萬元。經(jīng)濟效益明顯高于傳統(tǒng)的蠶豆套種西瓜模式，實現(xiàn)了高效種植。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 蠶豆

蠶豆選用大粒型品種陵西一吋，播期為10月中旬，不能遲于10月底。播種時，每1 hm2將優(yōu)質(zhì)過磷酸鈣600 kg加3％辛硫磷顆粒劑45 kg施于播種溝內(nèi)，作基肥和防治地下害蟲。對于長勢偏弱田塊可于3月下旬追施尿素75 kg/hm2。4月初做好蠶豆赤斑病、病毒病和蚜蟲的防治工作。5月上旬后，應盡早采摘鮮豆莢上市出售。

3.2 榨菜

榨菜選用本地不裂葉品種，播種適期為9月25日左右。播種時選擇地勢高燥、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊，適當稀播，以利培育壯苗。11月上旬苗齡40天左右，秧苗5～6片真葉時定植。榨菜需肥量較大，一般在整地前每1 hm2施入腐熟有機肥37.5 t左右、48％進口復合肥375 kg作基肥，立春（2月4日）后立即施用膨大肥，用尿素225 kg。榨菜的主要病蟲害有病毒病、軟腐病和蚜蟲等，應及時做好防治。清明（4月4~6日）至谷雨（4月19~21日）期間要適時采收榨菜送本地加工企業(yè)出售，采收過遲，空心率高，纖維含量增加，品質(zhì)差，售價低。

3.3 無籽西瓜

選用適合本地消費習慣的花皮無籽西瓜品種，如鄭抗新一號、豐樂無籽西瓜等。采用塑料薄膜小拱棚營養(yǎng)缽育苗移栽的種植方式，選擇土壤肥沃疏松無病的地塊作苗床。播種前采取破殼處理幫助種子發(fā)芽，破殼的方法可以用牙咬，也可以用鉗子夾，但要注意不可用力過猛，以免損傷種胚，影響發(fā)芽率。種子破殼后，用涼水浸種約2 ｈ，然后撈出擦洗種子后進行催芽，催芽溫度以31～33℃為宜，80％種子發(fā)芽時進行播種。無籽西瓜的播期應適當延遲到4月15～20日，主要原因有兩個，一是因為無籽西瓜種子發(fā)芽適溫為31～33℃，推遲播種可明顯提高地溫，從而提高出苗和成苗率；二是因為推遲播種可以錯開本地6月中下旬的梅雨對西瓜人工授粉的影響。播種時應同時播種一定數(shù)量的授粉品種。西瓜苗齡控制在35天左右，移栽前1周開始通風降溫煉苗，并做好移栽前的各項準備工作。移栽前15～20天，每1 hm2將腐熟有機肥15 t、48％復合肥750 kg、硫酸鋅15 kg，開行條施于種植行內(nèi)作基肥。移栽時按（8～10）∶1的比例隔行種植授粉品種。田間管理，前期主要是通過肥水管理等措施促進生長，中后期主要是加強整枝、人工授粉等工作促進坐瓜。一般每株留3～4條蔓，其余側(cè)蔓打掉，在主蔓10～11葉時進行人工授粉，每株授2～3個瓜。在幼果雞蛋大小時，重施膨果肥，以速效氮肥和鉀肥為主。無籽西瓜的病蟲害主要有枯萎病、炭疽病、蚜蟲和紅蜘蛛等，應根據(jù)病蟲發(fā)生情況及時用藥防治。

3.4 秋豌豆

秋豌豆選用適合本地秋季種植的優(yōu)質(zhì)品種中豌6號。根據(jù)本地的氣候特點，最佳播期為9月5日左右。播前，清理前茬西瓜藤蔓，施足基肥，一般每1 hm2用復合肥450 kg、商品有機肥1 500 kg，撒施后淺旋耕作基肥。播種時開溝條播，并注意防治地下害蟲。在開花結(jié)莢期間，如遇高溫干旱，應及時灌水抗旱，保花保果，增加產(chǎn)量。豌豆生長期間蟲害較多，主要有蝸牛、潛葉蠅、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等，應選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進行防治。秋豌豆前期的產(chǎn)量高，價格好，應及時采收上市。

導讀：江蘇省如東縣大豫鎮(zhèn)的菜農(nóng)以鮮食蠶豆—榨菜—無籽西瓜—秋豌豆高效種植模式取代傳統(tǒng)的蠶豆套種西瓜模式，充分利用了土地和光熱資源，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。全年每1 hm2總產(chǎn)值達到11.25萬元，凈效益可達5.25萬元。

大豫鎮(zhèn)位于江蘇省如東縣的最東邊，濱江臨海，地理位置優(yōu)越，光、熱、水自然資源充沛，耕作方式以旱作為主。本鎮(zhèn)常年蔬菜種植面積在1 500 hm2左右，是全縣主要的菜籃子基地。蔬菜種植品種豐富，間套種模式多樣，蠶豆套種西瓜是常見的模式之一。近幾年，本鎮(zhèn)農(nóng)民在該模式的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出鮮食蠶豆—榨菜—無籽西瓜—秋豌豆一年四熟的高效種植模式，這一模式充分利用了土地和光熱資源，比原種植模式多收了一熟榨菜和一熟秋豌豆，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將這一種植模式介紹如下。

1 茬口安排及種植模式

蠶豆于10月中下旬播種，行距1.65 m，穴距26 cm，每穴2粒，密度為46 500株/hm2左右，翌年5月上旬開始采摘鮮蠶豆莢上市。榨菜于9月下旬播種，11月中旬間種于蠶豆的空幅內(nèi)，每個空幅內(nèi)栽3行榨菜，行距50 cm，株距14 cm，密度為127 500株/hm2，翌年清明（4月4~6日）前后適時采收送本地加工企業(yè)。無籽西瓜于4月15日左右播種，5月20日套栽在蠶豆空幅內(nèi)，隔一個空幅種植，行距3.3 m，株距0.8 m，密度3 750株/hm2，7月20日開始采收上市。秋豌豆于9月5日左右開溝條播，行距35～40 cm，用種量180～

225 kg/hm2，10月底開始采收鮮莢上市。

2 產(chǎn)量產(chǎn)值及經(jīng)濟效益

一般每1 hm2可產(chǎn)鮮蠶豆莢15 t、產(chǎn)值約1.35萬元，鮮榨菜37.5 t、產(chǎn)值約1.8萬元，西瓜45 t、產(chǎn)值約3.6萬元，鮮豌豆莢9 t、產(chǎn)值約2.7萬元，全年總產(chǎn)值達到11.25萬元、凈效益可達5.25萬元。經(jīng)濟效益明顯高于傳統(tǒng)的蠶豆套種西瓜模式，實現(xiàn)了高效種植。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 蠶豆

蠶豆選用大粒型品種陵西一吋，播期為10月中旬，不能遲于10月底。播種時，每1 hm2將優(yōu)質(zhì)過磷酸鈣600 kg加3％辛硫磷顆粒劑45 kg施于播種溝內(nèi)，作基肥和防治地下害蟲。對于長勢偏弱田塊可于3月下旬追施尿素75 kg/hm2。4月初做好蠶豆赤斑病、病毒病和蚜蟲的防治工作。5月上旬后，應盡早采摘鮮豆莢上市出售。

3.2 榨菜

榨菜選用本地不裂葉品種，播種適期為9月25日左右。播種時選擇地勢高燥、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊，適當稀播，以利培育壯苗。11月上旬苗齡40天左右，秧苗5～6片真葉時定植。榨菜需肥量較大，一般在整地前每1 hm2施入腐熟有機肥37.5 t左右、48％進口復合肥375 kg作基肥，立春（2月4日）后立即施用膨大肥，用尿素225 kg。榨菜的主要病蟲害有病毒病、軟腐病和蚜蟲等，應及時做好防治。清明（4月4~6日）至谷雨（4月19~21日）期間要適時采收榨菜送本地加工企業(yè)出售，采收過遲，空心率高，纖維含量增加，品質(zhì)差，售價低。

3.3 無籽西瓜

選用適合本地消費習慣的花皮無籽西瓜品種，如鄭抗新一號、豐樂無籽西瓜等。采用塑料薄膜小拱棚營養(yǎng)缽育苗移栽的種植方式，選擇土壤肥沃疏松無病的地塊作苗床。播種前采取破殼處理幫助種子發(fā)芽，破殼的方法可以用牙咬，也可以用鉗子夾，但要注意不可用力過猛，以免損傷種胚，影響發(fā)芽率。種子破殼后，用涼水浸種約2 ｈ，然后撈出擦洗種子后進行催芽，催芽溫度以31～33℃為宜，80％種子發(fā)芽時進行播種。無籽西瓜的播期應適當延遲到4月15～20日，主要原因有兩個，一是因為無籽西瓜種子發(fā)芽適溫為31～33℃，推遲播種可明顯提高地溫，從而提高出苗和成苗率；二是因為推遲播種可以錯開本地6月中下旬的梅雨對西瓜人工授粉的影響。播種時應同時播種一定數(shù)量的授粉品種。西瓜苗齡控制在35天左右，移栽前1周開始通風降溫煉苗，并做好移栽前的各項準備工作。移栽前15～20天，每1 hm2將腐熟有機肥15 t、48％復合肥750 kg、硫酸鋅15 kg，開行條施于種植行內(nèi)作基肥。移栽時按（8～10）∶1的比例隔行種植授粉品種。田間管理，前期主要是通過肥水管理等措施促進生長，中后期主要是加強整枝、人工授粉等工作促進坐瓜。一般每株留3～4條蔓，其余側(cè)蔓打掉，在主蔓10～11葉時進行人工授粉，每株授2～3個瓜。在幼果雞蛋大小時，重施膨果肥，以速效氮肥和鉀肥為主。無籽西瓜的病蟲害主要有枯萎病、炭疽病、蚜蟲和紅蜘蛛等，應根據(jù)病蟲發(fā)生情況及時用藥防治。

3.4 秋豌豆

秋豌豆選用適合本地秋季種植的優(yōu)質(zhì)品種中豌6號。根據(jù)本地的氣候特點，最佳播期為9月5日左右。播前，清理前茬西瓜藤蔓，施足基肥，一般每1 hm2用復合肥450 kg、商品有機肥1 500 kg，撒施后淺旋耕作基肥。播種時開溝條播，并注意防治地下害蟲。在開花結(jié)莢期間，如遇高溫干旱，應及時灌水抗旱，保花保果，增加產(chǎn)量。豌豆生長期間蟲害較多，主要有蝸牛、潛葉蠅、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等，應選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進行防治。秋豌豆前期的產(chǎn)量高，價格好，應及時采收上市。