水禽種蛋來源管理

任秀偉

種蛋是水禽胚胎發(fā)育的載體，胚胎的發(fā)育過程都是在蛋內(nèi)進(jìn)行的。因此，種蛋的質(zhì)量直接影響孵化的效果和雛禽的品質(zhì)。種蛋的品質(zhì)要好，受精率、孵化率才高。

1 種蛋應(yīng)來自優(yōu)秀的種禽

優(yōu)秀的種禽必須是優(yōu)良的品種。因?yàn)?，種禽品種質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)于后代水禽的健康和生產(chǎn)性能有直接的影響。

目前，在蛋鴨的品種方面有許多優(yōu)秀的品種，但是這些都是地方良種，在實(shí)際生產(chǎn)中由于蛋鴨大多數(shù)都是農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖的，很少有人注意種鴨的選留，總是自繁自養(yǎng)，很多養(yǎng)鴨戶所飼養(yǎng)的蛋鴨已經(jīng)不知道自繁了多少代，鴨群的生產(chǎn)性能根本無法達(dá)到品種的標(biāo)準(zhǔn)。近年來，一些科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)利用現(xiàn)代家禽育種技術(shù)選育出了一些蛋鴨配套系，如青殼Ⅰ號(hào)、青殼Ⅱ號(hào)、白殼Ⅰ號(hào)、江南Ⅰ號(hào)、江南Ⅱ號(hào)、高郵鴨蛋用配套系等，優(yōu)秀的配套系不僅產(chǎn)蛋性能得到提高而且性能更穩(wěn)定，不過這些配套系的種群數(shù)量不多，推廣范圍有限。

肉鴨通常都是利用配套品系進(jìn)行繁育的，如櫻桃谷肉鴨、克里莫肉鴨、北京鴨新品系等。但是，除一些大型種鴨企業(yè)能夠按照良種繁育體系進(jìn)行制種外，大多數(shù)種鴨場在繁育方面存在不規(guī)范的行為。當(dāng)肉鴨市場行情好的時(shí)候，有些人會(huì)把商品代肉鴨當(dāng)做種鴨來飼養(yǎng)，從外貌特征上沒辦法區(qū)別真正的父母代種鴨與商品代肉鴨。飼養(yǎng)者也可能無從知道自己飼養(yǎng)的肉鴨是真正的商品代還是用商品代肉鴨繁育的后代。

2 種禽必須是健康的

健康的種禽所產(chǎn)的蛋質(zhì)量才好?；疾〉姆N禽所產(chǎn)的蛋是不適宜用于孵化的。某些疾病感染后在蛋內(nèi)就會(huì)有病原體的存在（如沙門氏菌），用這種帶有病原體的蛋孵化，在孵化過程中胚胎就可能會(huì)因?yàn)椴≡w感染而死亡，沒有死亡的胚胎孵化出的也可能是弱雛。有些疾病會(huì)造成蛋的畸形或蛋殼質(zhì)量下降，有些疾病會(huì)有蛋白或蛋黃的理化性狀改變，這些蛋的孵化率都比較低，孵化出的雛禽質(zhì)量也不好。

3 種禽應(yīng)喂飼全價(jià)配合飼料

使用全價(jià)配合飼料是發(fā)揮種禽優(yōu)秀遺傳潛力的重要基礎(chǔ)。對(duì)于產(chǎn)蛋的種鴨、種鵝，飼喂全價(jià)飼料可以提高產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量，能夠提高種蛋的受精率、合格率。

如果飼料營養(yǎng)不全則會(huì)影響種蛋的質(zhì)量：飼料中缺乏鈣、磷、維生素D或鈣磷比例失調(diào)，會(huì)使蛋殼質(zhì)量下降（蛋殼變薄、質(zhì)地粗糙、厚薄不勻等），蛋殼質(zhì)量差在孵化過程中容易出現(xiàn)破裂、水分蒸發(fā)過多，進(jìn)而影響胚胎發(fā)育。飼料營養(yǎng)不全同樣會(huì)造成蛋內(nèi)某種（或某些）營養(yǎng)素的不足，如飼料中維生素A、D、E的含量多少與蛋黃中的含量呈正相關(guān)。如果蛋內(nèi)某種（某些）營養(yǎng)素含量不足則會(huì)直接影響胚胎的正常發(fā)育。

4 種禽的飼養(yǎng)管理要科學(xué)

良好的環(huán)境管理、衛(wèi)生防疫管理、飼養(yǎng)管理是保證種禽健康、高產(chǎn)和保持高的繁殖力的基礎(chǔ)。要根據(jù)不同類型種鴨、種鵝在不同季節(jié)、不同飼養(yǎng)條件下的具體情況，按照生產(chǎn)管理規(guī)范落實(shí)生產(chǎn)管理措施。