日本伊勢神宮“神饌”供奉1500年

本報(bào)駐日本特約記者 孫秀萍日本的伊勢神宮是日本神社的主要代表。伊勢神宮有兩個宮，一個是供奉太陽神的“天照大御神”的，通稱為內(nèi)宮，一個是供奉衣食住的守護(hù)神“豐受大御神”的，通稱為外宮。外宮還是給神做飯的地方。神吃的飯被稱為“神饌”。伊勢神宮的“神饌”設(shè)在外宮的“御饌殿”內(nèi)，也就是神吃飯的專用餐廳。餐廳內(nèi)的神座都是專用固定的，當(dāng)然最上座是天照大神和豐受大神，此外還有其他別宮的神四座。“神饌”每日必須供奉兩次，春夏季在上午8時(shí)和下午4時(shí)。秋冬季在上午9時(shí)和下午3時(shí)。制作“神饌”規(guī)矩很多。需要5名神職人員在前日就要關(guān)在齋館坐禪，凈齋，第二天5時(shí)開始在專用房屋內(nèi)鉆木取火。做飯用水也是專用的水源，只能用附近御井神社的水。取水的時(shí)候不能讓自己的影子出現(xiàn)在水面上。取水后要蒸米飯，飯好了再配上菜肴和神酒，佐餐以御鹽、海產(chǎn)品、水果蔬菜等。在這里的博物館，記者還看到了“神饌”的模型。“神饌”的器具都是紅色的小碟子。據(jù)皇學(xué)館大學(xué)文學(xué)部教授岡田登介紹，供奉“神饌”用的食器都是用土燒制的，因此使用后還可以回歸于土。供奉“神饌”的時(shí)候，神職人員要跪著敬上，撤下。岡田教授還說“神饌”每天兩次，撤下后就成了神職人員的飯菜，因此也沒有浪費(fèi)。“神饌”自被供奉在伊勢神宮以來，持續(xù)了1500年，即使在戰(zhàn)亂期間，或者是遭遇災(zāi)害時(shí)也一天都沒有中斷過。在距離神宮不遠(yuǎn)的南部町，有一塊帶有神社鳥居的稻田，田頭還豎著一塊“神宮神田”的牌子。這就是傳說中由神指定的稻田。“神饌”對食品材料的要求格外嚴(yán)格，所有食品材料都盡可能自產(chǎn)自足。種植神田的負(fù)責(zé)人介紹，播種前和收獲時(shí)都要舉行專用的儀式，為種植者驅(qū)邪凈身，保持神米的圣潔。為了保證一年四季“神饌”不會缺米鬧糧荒，在這塊神田中種有多種稻米。品種不同收獲的時(shí)間也不同，而且鬧災(zāi)荒時(shí)也不至于全都受到影響。此外還要經(jīng)常保證神宮囤積大約6噸的稻米，至少能保證神食用三年。這也是保證“神饌”1500年從不間斷的措施之一。皇宮附近還有一家聞名日本全國的點(diǎn)心店叫“赤福”（如圖）。在赤福本店，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者嘗到了只能年輕女性制作的赤福。這是一種用紅豆沙包裹的年糕。該店負(fù)責(zé)人介紹，制作赤福的女性越年輕越好，這樣做是為了保證點(diǎn)心形狀好看。赤福的名字來自于“赤心慶福”，意思是人要有赤心，有了赤心就會真誠地為他人的幸福而高興，即慶福。赤福是參拜神宮必吃的食物，也是日本點(diǎn)心中銷售量最多的伊勢名物。岡田教授說，人有“黑腹”，就是壞人，吃了赤福便可讓腸子變紅，起到凈靈的作用。▲