古爾邦節盛況

臨近古爾邦節的前幾天，各家的主婦就開始忙碌，把房間、院子都打掃得干干凈凈，換上新毯子，擺上鮮花。并且制作大量的糕點，準備水果和小吃，用來招待客人。在宰完牲之后，家家戶戶開始走親訪友，互相道賀。和我們漢族人拜年一樣，先給老人和長輩拜節，再拜會鄰居和朋友。現在，越來越多的漢族朋友也會在這一天去給少數民族的友人拜節，同樣受到了熱烈的歡迎和招待。大家坐在一起，吃點心、喝油茶、聊天，歡度古爾邦節。

聚禮結束后，人們回家，就到了古爾邦節的主要內容：模仿當年的易卜拉欣，宰一頭牛、羊或駱駝作為獻牲。《古蘭經》規定，如果經濟條件較好的話，可以每人宰一只羊，或七人合宰一頭牛、駱駝。宰牲時不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，也不能宰有病的牲畜。宰牲的肉一般分為三份：一份自食，一份贈送親友鄰居，一份捐獻給窮人。但現在在大城市里，宰牲的風俗已經很難實現，很多人已經開始選擇到市場上去購買新鮮的牛羊肉來過節。

古爾邦節是個宗教節日。所以對信仰伊斯蘭教的民眾來說，這一天最重要的不是走親訪友和吃美食，而是要參加一年中最隆重的禮拜。這一天，他們會早早就起身，全身沐浴，換上新衣，然后到清真寺去參加由阿訇（hōng）主持的聚禮。一起麥加城的方向鞠躬、叩拜，之后聽阿訇講解教義。聚禮結束后，人們互相問候，并來到清真寺前的廣場上，開始奏樂跳舞，用歡快的舞蹈來慶祝古爾邦節的到來。

信仰伊斯蘭教的民族大多能歌善舞。古爾邦節正好是他們盡情歡樂的日子。在新疆，很多地方會舉行盛大的麥西來甫（fǔ）歌舞集會。民間樂師們彈奏著熱瓦甫、都塔爾和手鼓，歌手們放聲歌唱，男男女女都載歌載舞，氣氛特別熱烈。就是在家中聚會過節的人們，也要在院子里彈唱舞蹈，表達節日的歡樂心情。在甘肅、寧夏、青海等地，回族群眾要舉行對歌會，演唱各種即興創作的民歌。而富有游牧生活傳統的哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克等草原民族，在節日期間還要舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。

在世界各地，燉羊肉、烤魚、手抓飯等伊斯蘭風味的小吃早就遠近聞名，讓各族“吃貨”們胃口大開。古爾邦節更是一個品嘗美味的大好時機！在中國的民族地區，最著名的點心就是炸馓（sǎn）子。這種看上去很像“大麻花”的食品是當地過古爾邦節時家家戶戶都要制作的。有的馓子做得又粗又高，金燦燦的，堆在盤子里，看上去就是一件藝術品！除此之外，用大量干果、糖、葡萄干制作的切糕，又酥又脆的炸油糕，香噴噴的烤包子，各種花色的油馕（náng），都足以讓你好好飽一次口福啦！