巧克力也能防便秘 等

巧克力也能防便秘

大家都了解喝酸奶吃香蕉能預(yù)防便秘，實(shí)際上，還有許多你意想不到的食物，也能潤(rùn)滑腸道、防止便秘。近日，美國(guó)《醫(yī)學(xué)日?qǐng)?bào)》推薦了以下幾種：

蒸煮的豆類食品。雖然會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣，但它的高膳食纖維含量實(shí)際上有助于緩解便秘。如果采用正確的方法烹飪和食用黑豆、菜豆、蕓豆、青豆、花豆和黃豆，就能減少脹氣。半杯豆類食品就能提供6克的膳食纖維。

咖啡。咖啡所含有的苦味物質(zhì)能對(duì)腸道形成刺激作用，幫助排便。

黑巧克力。巧克力含有豐富的鎂元素，能對(duì)消化道的肌肉起到放松作用，從而增加排便量。黑巧克力比奶油巧克力效果好，至少含有72%的可可。

爆米花。這種零食是一種全粒谷物，它所含有的不可溶性膳食纖維有助于預(yù)防便秘。其中，原味爆米花熱量也較低，避免加入黃油，能最大程度地保持它的有益功效。

櫻桃蘿卜。這種蔬菜能對(duì)肝臟起到解毒作用，排出多余的膽汁，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，讓大便更為通暢。（據(jù)《生命時(shí)報(bào)》）

夏食荸薺清熱降火

荸薺在我國(guó)古代最早的名物工具書《爾雅》稱之為鳧茈，是因?yàn)轼D鳥喜食而得名。其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鐵、鈣和淀粉、荸薺英等成分。

中醫(yī)認(rèn)為，荸薺味甘，性寒，有清熱涼肝、生津止渴、補(bǔ)中益氣等功效。《本草綱目》認(rèn)為，荸薺能“消渴、中氣，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱。”作粉食能“明耳目，消黃疸，開胃下食，能解毒。療膈氣，消食。治血崩，消蠱毒。”

《本草再新》說荸薺：“清熱降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰，破積滯，利膿血。”夏季是陽氣達(dá)到最高峰的季節(jié)，而心臟又是屬陽的，所以在夏天保養(yǎng)好心臟是最關(guān)鍵的。

而荸薺就有助于血小板的凝集和降低血液凝塊，能有效地防止冠心病發(fā)生，而且對(duì)降低膽固醇、抗癌也有一定的作用。它還能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，有抗衰老美容的作用。（據(jù)《世人養(yǎng)生》）

讓汗?jié)n去無蹤

招一、用噴霧器在有汗?jié)n的衣服上噴上些食醋，過會(huì)兒再洗，效果特別好。

招二、用3%一5%的醋酸溶液揩擦，冷水漂凈。

招三、將冬瓜搗爛，倒進(jìn)布袋中，將其液汁擠出，用來搓洗沾有汗?jié)n的衣服，然后再用清水漂凈。

招四、把有汗?jié)n的衣服放在5%的食鹽水中，浸泡一小時(shí)，再輕輕揉搓，用清水洗凈。 （據(jù)《家庭好醫(yī)生》）

起床前應(yīng)賴床一刻鐘

緩慢漸起賴床，對(duì)人體尤其是中老年人的好處已顯而易見。但在賴床的同時(shí)還得進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹邦A(yù)熱”活動(dòng)，比如自我按摩、調(diào)整呼吸等輕微的床上運(yùn)動(dòng)有助于調(diào)節(jié)機(jī)體的功能變化。賴床的時(shí)間至少需要5分鐘，最好在15分鐘左右，時(shí)間的長(zhǎng)短可因人而異，“預(yù)熱”的活動(dòng)方式也要根據(jù)個(gè)體的需要。賴床“預(yù)熱”不僅在冬天效果明顯，若一年四季常年進(jìn)行，收益會(huì)更大。（據(jù)《健康報(bào)》）

如何挑選食用油

看色澤 食用植物油的色澤深淺因其品種不同顏色略有差異。品質(zhì)好的豆油為黃色，花生油為淡黃色或淺橙色；菜籽油為黃中稍綠或金黃色；葵花油為淺黃色。

看透明度 一般高品質(zhì)食用油透明度好，無渾濁。常溫下，優(yōu)質(zhì)的植物油靜置24小時(shí)后，應(yīng)清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。若食用油有分層現(xiàn)象，可能是摻假的混雜油。

看等級(jí) 目前市場(chǎng)上的食用油都標(biāo)有純正、精品、純香等字樣，但是這些與產(chǎn)品質(zhì)量無關(guān)，相關(guān)食用植物油標(biāo)準(zhǔn)大多規(guī)定了產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)，消費(fèi)者可以通過包裝容器上標(biāo)識(shí)的質(zhì)量等級(jí)來判斷。食用植物油一般按質(zhì)量分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，以一級(jí)為最好。

聞氣味 開封后，檢查食用油的氣味是否正常，不應(yīng)有酸敗味、哈喇味、溶劑味（輕汽油味）、香精香料味。另外，食用植物油儲(chǔ)藏也要講究技巧，應(yīng)盡量存放在避光、陰涼、干燥的地方。（據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》）

茄子是菜亦是藥

茄子性涼，味甘。《隨息居飲食譜》說茄子有“活血、止痛、消痛”的功效，確為經(jīng)驗(yàn)之談。中醫(yī)臨床常用于治療腸風(fēng)下血、熱毒瘡瘍、皮膚潰爛、乳裂乳痛、風(fēng)熱隱疹等病癥。

夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸，所以，大便干結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人多吃些茄子也有幫助。

茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜，還能抗衰老，提高免疫力，茄子是菜亦是藥。所以，夏季的餐桌上不妨多加道茄子的菜肴。（據(jù)《世人養(yǎng)生》）

多吃魚，防老癡

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》最新報(bào)道，美國(guó)南達(dá)科他大學(xué)的學(xué)者發(fā)表在《神經(jīng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)最新研究成果顯示：多吃魚會(huì)讓人的大腦容量更大，從而對(duì)認(rèn)知障礙癥等疾病起到更好的預(yù)防作用。存在于魚油中的歐米伽3脂肪酸含量在人體內(nèi)的濃度越高，就會(huì)讓人們?cè)谕砟觌A段的大腦容量越大，這就相當(dāng)于讓大腦健康得到一到兩年更好的保持。

研究人員檢測(cè)了1111名女性紅細(xì)胞中的歐米伽3脂肪酸（包括二十二碳烯酸，DHA）的含量，8年以后，當(dāng)這些女性的年齡在78歲左右的時(shí)候，研究者采用核磁共振成像技術(shù)對(duì)她們的大腦容量進(jìn)行了掃描。

研究結(jié)果顯示：紅細(xì)胞中歐米伽3脂肪酸含量較高的女性在8年后她們的大腦總?cè)萘恳草^大。這種脂肪酸濃度為7.5%的女性其大腦容量比脂肪酸濃度為3.4%的女性多出了0.7%；歐米伽3脂肪酸濃度較高的女性其海馬體部位的容量也會(huì)多出2.7%，而它是大腦記憶中心的關(guān)鍵部位。

這項(xiàng)研究成果表明，人體組織中儲(chǔ)存較高含量的歐米伽3脂肪酸，可以延緩伴隨大腦萎縮而出現(xiàn)的認(rèn)知功能喪失。通過飲食和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品攝入歐米伽3脂肪酸有助于延遲認(rèn)知功能衰退。 （據(jù)《生命時(shí)報(bào)》）endprint