草魚池塘套養鱖魚

草魚具有肉質厚嫩、味道鮮美、生長速度快、養殖成本低、操作管理方便等優點；鱖魚肉多刺少、肉質細嫩、風味獨特，被稱為魚中佳品。目前，草魚、鱖魚市場價格居高不下，已成為我國最具發展潛力養殖魚類。現將主要技術方法介紹如下。

1.池塘條件 養殖池塘要求靠近水源、水量充足、水質清新、排灌方便。塘口呈長方形，東西向，面積以0.4～0.7公頃為宜，坡比1∶3，淤泥厚度10～20厘米，池底平坦，底質以砂質壤土為佳，水深1.5～2.0 米。池塘四周需開挖寬50厘米、深30～40厘米的淺溝，以便鱖魚的集中捕撈。養殖塘口應按每667平方米0.3千瓦的標準配備增氧機、安裝4～6寸水泵和120瓦投餌機。

2.清塘消毒 冬季抽干池水，清除過多淤泥，凍曬池底20～30天，每667平方米使用75～90千克生石灰干法清塘，加水化漿后趁熱全池潑灑，不留死角，第二天用長柄泥耙翻動底泥，以增強清塘效果。

3.苗種放養 草、鰱、鳙魚種的放養時間在春期節前。草魚種放養規格為300～750克/尾，每667平方米400～500尾；鰱、鳙魚種放養規格為200～300 克/尾，每667平方米共120尾（其中鳙魚40尾）。3月在池內放養2冬齡鯽魚親本，一般每667平方米15～20組（雌雄比2∶1），放養的鯽魚親本讓其在池內自然繁殖，為日后入池的鱖魚種提供適口餌料魚。6月上旬每667平方米放養規格為5～6厘米的鱖魚40～50尾。另外，可于7月上旬每667平方米投放鳙魚夏花800～1000尾，為池內鱖魚提供適口餌料魚。

4.水質管理 水質調節主要采用以下4種措施。一是加換新鮮水。每7～10天加水1次，每次加水20～30厘米；每20～30天換水1次，每次換水30%，保持池水透明度在35～40厘米。二是使用生石灰。每10～15天每667平方米使用10～15千克生石灰加水化漿后趁熱全池潑灑，調節pH至7.0～8.5。三是使用生物制劑。定期使用EM菌、枯草芽孢桿菌、底質改良劑等生物制劑，分解水中和水底的有害物質，生物制劑的用量和方法參照廠家產品說明書或請漁業技術人員指導。四是使用增氧機。在增氧機上安裝溶氧控制器，設定池水溶氧的上、下限，實現全自動增氧，保持池水溶氧在5毫克/升以上。

5.投喂管理 餌料投喂以草魚為主，使用投餌機投喂配合飼料，搭配投喂青飼料。投餌機投喂具有自動定時、定量拋灑、撒落均勻、分布面廣、節省人力、飼料利用率高等優點。一般日投喂3次，分別于8、11、15時各投喂1次，每次投喂20～30分鐘。3～6月，投喂的蛋白含量為28%，日投飼率為3%； 7～9月，適當減少配合飼料的投喂量，蛋白含量為26%，日投飼率為1.5%，以防草魚發病；10～11月，投喂的蛋白含量為30%，日投飼率為1.5%～2%。在草魚成魚養殖過程中，必須投喂一定數量的青飼料，青飼料要求鮮嫩、切短、不變質，一般于傍晚投喂，投喂量以投喂2小時后吃完為宜。另外，從4月起，應有意識地投喂一些菜餅、米糠等混合粉料，為池中自繁的鯽魚苗和日后放入的鳙魚夏花提供餌料，以促進餌料魚與鱖魚的同步增長，確保鱖魚能捕食到適宜規格的餌料魚。鰱、鳙魚以池中的浮游生物、有機碎屑等資源為鉺，餌料投喂可不作考慮。

6.防病管理 在防病管理上，仍然以草魚為主，堅持以防為主、防治結合、無病先防、有病早治的原則，定期有針對性做好防病管理工作，防患于未然。魚類一旦發病，應及時診斷，對癥用藥，用藥時一定要統籌兼顧，用藥劑量應準確，以免造成損失。

7.日常管理 堅持早、晚各巡塘1次，遇有異常天氣，應增加巡塘次數。定時檢測水溫、溶氧、pH、透明度等水質指標；仔細觀察草、鱖等魚類的活動和攝食情況；及時撈除池內剩草、漂浮物等，并定期對食場及生產用具進行消毒處理；平時認真填寫塘口記錄，詳細記載放養、投喂、用藥、生長、產量、銷售等情況，并整理歸檔保存，為下一年的養殖生產提供參考依據。

8.魚類捕撈 可于7～8月起捕1～2次熱水魚，將達到商品規格魚賣掉一部分，降低池魚存塘量，以提高規格，增加產量。其余魚類養殖至年底干塘起捕，分規分類后擇機上市銷售。

（江蘇金湖縣水產技術推廣站 211600 唐玉華 金湖縣漁政監督大隊 211600 郭兆俊）