上帝賜給女人的寶物：芡實

女人，最懼脾虛，尤其是生育之后腎氣消耗過多，容易導致其他臟器，尤其是脾氣虛弱，引起衰老速度加快。所謂黃臉婆，就是脾虛造成的。脾虛的女人，月經往往不暢，下身也會煩惱多多。而芡實最宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰酸者食用。一般南方人，最會用芡實煲湯，用來在秋冬補腎。其實，和栗子一樣，鮮栗子生嚼補腎效果才會好，鮮的芡實補腎要比干品好得多，因為里面含有更多的酵素。倘若南方的池塘邊有你的朋友，明年請她給你快遞些鮮的雞頭米吧！

雖然價格平民，但和海參一樣，芡實也被譽為“水中人參”，有健脾養胃，益腎固精的作用。芡實有南芡、北芡之分。南芡主要產于湖南、廣東、皖南以及蘇南一帶地區。北芡又稱池芡，主產于山東、皖北及蘇北一帶，質地略次于南芡。

中醫養生學認為，芡實抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。原來據他在書中自述，主要得益于數十年如一日地堅持天天食用煮熟的芡實，所以才腰腿壯健，行走有力。

值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。平時有腹脹癥狀的人更應忌食。一般來說，一次吃個七八粒，就夠了！