香噴噴的黑米飯

龍麟

每年的“四·八”姑娘節都是苗族人最隆重的節日。這一天，苗族同胞聚在一起，喝燒米酒，吃黑米飯，載歌載舞慶祝自己的節日。作為苗族小伙子的我，最喜歡的就是吃香噴噴的黑米飯。

制作黑米飯，首先要到山上采摘一種特殊的樹葉——黑飯葉。制作黑米飯時，媽媽先把洗干凈的黑飯葉用木棰在石槽里捶爛，用水浸泡十多個小時后，水就變得像墨汁一樣黑。媽媽把黑黑的黑飯葉裝進布袋，把黑水擠出來，裝在盆子里備用。媽媽把洗干凈的糯米浸泡在準備好的黑水里，泡一天左右，再撈出、瀝干后，就可以放進蒸籠蒸了。三四個小時后，又黑又亮的黑米飯就呈現在我們面前，使人垂涎欲滴、拍手叫絕。吃上一口，又軟又香，回味無窮。

我愛家鄉的黑米飯。

（指導老師 唐成可）endprint