辣椒高產栽培技術分析

王宇華

一、整地作畦與施基肥

辣椒忌連作，也不能與茄子、蕃茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休閑凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持較大土它，以便透氣爽水，對防止落花、落營和落葉有良好的作用。長沙菜農對種植辣椒地的要求是“深溝高畦、破老底；土平它大、水暢流”。畦寬一般是l.3—1.7米（連溝），栽植2--3行。也有寬畦2.3—2.7米，在畦上橫向栽植的。作畦的同時，每畝施腐熟廄肥50-80擔，過磷酸鈣15公斤，草木灰25公斤作基肥。

二、品種選擇：作為露地栽培品種，要奪得優質高產，應選擇日本朝天椒（天鷹椒）或王中王品種，選用品種應具有抗病性強、耐熱、辣味濃、果型中等、肉質較厚，具有豐產性好，采收期長，優質高產等特點。

三、種子處理

曬種之后，把種子放到5倍于種子量的0.3%高錳酸鉀10分鐘或10%磷酸三鈉20分鐘進行種子消毒。撈出后用清水洗凈，用55℃溫水浸泡，直到溫度降到30℃時，再泡8小時，在這個過程要搓去種子表面的臘層膜以便種子吸水，吸足水后，撈出用干凈的濕毛巾包好，放到25-30℃下催芽。60-70%種子發芽就可以播種了。

四、適時播種

根據不同的栽培方式和上市時間確定播種期及時進行育苗。辣椒根系不很發達，一般多分布在20～40 cm的土壤中，因此要培育壯苗，育苗床營養土的配制很關鍵。床土一般用田土和有機質各1/2，床土施純磷4.5 kg/m2，純氮、純鉀各1.2 kg/m2左右。播干種子15 g/m2左右，均勻撒播在床面，再用過篩后的細肥土蓋種0.5 cm厚，不能露白籽。低溫時節播種需用小拱棚薄膜覆蓋。高溫季節播種用雜草覆蓋墑面，防止澆水時沖出種子，出苗后及時除去雜草，并加蓋細肥土。以后適時澆水、施肥，并用多菌靈噴霧1～2次即可。苗床力爭保證充足光照條件，白天溫度保持在25～30℃，夜間20℃左右，出苗后及時除去地膜，溫度適當降低2～3 ℃，以防徒長。連陰雨天應注意多見光，不旱不澆水，降濕可揭膜適當通風；疏苗分2次進行，第1次在2片真葉后，第2次在5片真葉時定苗。定植前3～5 d要逐步揭去扣膜及其他覆蓋物，進行煉苗。

五、田間管理

1.中耕除草、間苗定苗。辣椒苗期易發生草荒，應結合中耕，及時拔除雜草。同時要做好間苗、定苗工作。每穴留均勻健壯苗2株，對缺苗空穴及時補栽，確保苗齊，苗全。

2.整枝、封穴。為了保證正常結果所需營養和水分，將植株門椒以下及側枝腋芽萌發的枝條要及時去掉，整枝要早整，常整。封穴是辣椒豐產的關鍵，封穴時在穴內填入配有一定比例殺蟲、殺菌劑和化肥的營養土，將穴填平，和壟面一致，可以防止辣椒掛果后倒伏、病蟲害發生，又可補充一定營養。封穴土配方及比例為：干凈河沙：腐熟馬糞=6：4，每立方米營養土內加入磷酸二氫鉀1.5kg，64%雜毒礬0.1kg，或25%甲霜靈0.15kg攪拌均勻。

3.水分管理

辣椒根系淺，封垅前澆水后，不宜深中耕，只宜淺鋤保墑滅草，結合進行基部培土，此期防止徒長，不干旱不澆水。初花期、結果期各澆一水，忌大水漫灌，并隨水追施尿素10 kg，磷酸二氫鉀3-5 kg。每隔8～10 天葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2尿素及其它硼、鉬、鋅等微肥。盛果期每畝追三元復合肥20-25 kg，施肥距植株10 cm，防止燒苗。夏季及時排水，中耕散墑。果實成熟后期，控制澆水。

4.病蟲害防治：

4.1 猝倒病：主要發生在幼苗期，病苗近土面處開始呈水漬狀，以后褪綠轉黃，病部收縮如線而引起折倒，但葉片仍為鮮綠色，園床土過溫所致。撒草木灰或干細土以降低溫度?；驀姲倬蹇蓾裥苑蹌?000倍液。

4.2青枯病。發病初期用72%農用鏈霉素或20%葉青雙800倍液澆根，或用康地蕾得（0.1億cfu/克多粘類芽孢桿菌細粒劑）可濕性粉劑1.5千克/畝藥液灌根，每株澆250毫升左右，隔3～5天再澆1次。出現病株時應及時拔除，并在病窩周圍撒入適量生石灰，防止病菌蔓延。

灰霉?。阂彩前l在苗期，莖葉上生長灰白色的霉狀物。主要是加強苗床通風換氣，以及噴600—800倍托布津液。

4.3炭疽病和瘡痂?。哼@兩種病害都發生在結果期，主要為害葉片，形成病斑，造成大量落葉。用代森錳鋅500倍液噴霧，隔5—7天噴一次，連噴三次。

4.4白絹?。核追Q霉兜。發病初期用五氯硝基苯0.5公斤拌細土25公斤，撒施莖部周圍，隔7—10天撒一次，效果較好。

煙青蟲：用敵殺死1000倍液噴霧，或用速滅殺酊、敵百蟲噴霧均可，每隔7—10天噴一次。

4.5葉螨：是一種很小的白色蟲子，為害葉片。用三氯殺螨醇800倍液噴霧，每隔7天噴一次，效果很好。

六、采收

辣椒的采收不僅僅是采收果實，而且是一項有效的增產措施。利用不同的采收時期，可以調節植株的生長發育。生長瘦弱的植株，可提早采收青果，而對生長旺盛甚至有徒長趨勢的植株，可延遲采收，控制莖葉生長。無論是采收青果或是紅果、門椒，都要盡量早摘，產量高峰期1-2天采收1次。

（作者單位：154800黑龍江省依蘭縣農業局農廣校）