西紅柿高產栽培法

孟慶亮

西紅柿別名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、為茄科屬一年生草本植物。其果實營養豐富，具特殊風味。每100g鮮果含水分94g左右、碳水化合物2.5～3.8g、蛋白質0.6～1.2g、VC 20～30mg，還有少量的胡蘿卜素、礦物鹽、有機酸等。可生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏，是人們喜愛的蔬菜和水果。

番茄喜溫，適宜的生長溫度為白天25～28℃，夜間16～18℃。低于15℃番茄種子發芽、花芽分化、授粉受精及果實轉紅都會受到影響；低于10℃生長緩慢，生殖發育受到抑制，5℃莖葉停止生長，2℃受到冷害，0℃即被凍死。高于35℃生殖發育受到影響，高于40℃生理紊亂而熱死。充足的陽光、適宜的溫差有利于積累和轉輸養分，促進植株健康發展，防止徒長增強番茄抗病抗逆能力，提高產量。番茄對濕度要求的基本原則是除發芽、出苗以及分苗定植后的緩苗期要求較高濕度外，其他時期都不需要較高濕度；對水分要求，除定植前和開花期以及轉熟期適當控水外，其他各期都應保證充分的水分供應。番茄營養供應的原則是，番茄需肥量較大，各時期都應保證充足的營養，但各個時期對肥量的需求有一定差異，前期應側重氮肥，后期應側重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。番茄通過鍛煉可提高自身的抗熱耐寒能力。北方地區應采用適當的栽培管理措施，降低取暖保溫費用，保證番茄生長發育的正常進行，以獲得高產高效。在不影響番茄正常生長發育條件下對番茄進行低溫鍛煉，成為保護地番茄管理的主要措施，一般情況下在番茄的轉折點和關鍵時期需要最適溫度，如番茄發芽、出苗、花芽分化、授粉受精及轉熟期以及分苗定植之后保證適宜溫度，可以促進番茄的正常生長和受傷后盡快愈合恢復生長；而在分苗及定植前則要通過充足的鍛煉，以保證安全度過受傷后的艱難時期；在正常生長階段，溫度可適當降低。

一、栽培技術與病蟲害防治

1.發芽期（催芽）。催芽前溫湯浸種10min或10%磷酸三鈉浸種20min可殺死種子內外病菌。將番茄種子置于28～30℃下持續12h，之后于10℃持續6～8h至出芽。無需光照，需較高空氣濕度和足量水分。床土按1∶1∶1比例配制營養土，1m2床面施磷酸二銨50g。

2.出苗期（播種至出苗）白天25～28℃，夜間18℃，最低13℃，無需光照，需較高空氣濕度和足量水分。注意防治地下蟲害和苗期病害，可于床面撒毒谷或百菌清防治。

3.幼苗期（出苗至見心）。白天溫度23～25℃，夜間15～18℃，最低13℃。保持較低濕度，但需要充足的光照，并適當控水，猝倒病是此期主要病害，可使用草木灰與百菌清混合施用防治。

4.分苗前期（見心至1葉）。白天溫度20～25℃，夜間13℃，最低8℃。盡量控水，保持較低濕度和充足光照，猝倒病也是此期主要病害。

5.分苗后緩苗期（分苗至正常生長）。白天溫度25～28℃，夜間18℃，保持較高濕度和足量水分，光照充足，草炭、馬糞、土按1∶1∶1的比例配制營養土，1m2施磷酸二銨3～4kg，防治地下蟲和苗期病，可撒毒谷，施百菌清或鏈霉素。

6.成苗期（緩苗后至3葉前）。白天溫度20～25℃，夜間13℃，最低8℃。保持較低濕度和足量水分，光照充足。噴施葉面肥，可選用磷酸二氫鉀800倍液或愛多收。病蟲害防治同分苗后緩苗期。

7.花芽分化期（3～4葉）。白天溫度23～25℃，夜間13～15℃，肥水管理和病蟲害防治同成苗期。

8.壯苗期（5葉至定植）。白天溫度23～25℃，夜間8～12℃，最低2～5℃。適當控水，保持較低濕度，光照充足。病蟲害防治同分苗后緩苗期。

9.定植后緩苗期（定植至正常生長）。白天溫度25～28℃，夜間15～18℃，保持足量水分和濕度，光照充足。底施農家肥112.5t/hm2、磷酸二銨450kg/hm2、尿素450kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2。防治地下害蟲和枯萎病，可選用撒毒谷或施百菌清+鏈霉素。

10.開花期（緩苗后至明果期）。白天溫度25～28℃，夜間12～13℃，短期最低8℃。適當控水，保持較低濕度和充足光照。噴施葉面肥可選用磷酸二氫鉀800倍液或愛多收。防治灰霉病、早疫病和落花落果，可用番茄豐產劑一號加灰霉寧或速克靈200倍液葉面噴施或選用速克靈600倍液，或甲霜靈百菌清500倍液噴防。

11.坐果期（明果至白熟）。白天溫度25～28℃，夜間12～13℃，短期最低8℃。保持足量水分和較低濕度，光照充足。前期施磷酸二銨225kg/hm2、尿素450kg/hm2；中期施磷酸二銨150kg/hm2、硫酸鉀225kg/hm2。葉面噴施磷酸二氫鉀800倍液或愛多收。防治灰霉病、晚疫病、葉霉病、臍腐病、青蟲、蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅。防治方法同開花期，并摘去殘留花瓣；或用百菌清50%煙霧劑或葉霧凈粉劑薰蒸；或施過磷酸鈣或葉面噴氯化鈣滅殺斃800倍液、萬靈2 000倍液，或敵敵畏1 000倍液，或40%樂果乳劑800倍液。

（作者單位：152400黑龍江省慶安縣種子管理站）