辣椒疫病的識別及防治技術

田景衛

摘 要：辣椒是我們熟悉并非常喜愛的食物之一，辣椒有很多別名，例如辣子、海椒、番椒等，是一種多年生或一年生草本植物，隸屬茄科辣椒屬。在我國，辣椒的種植面積位居第二，僅次于白菜，但是白菜的效益、產值都弱于辣椒。辣椒的果實一般為長圓形或者圓錐形，顏色從未成熟到成熟不斷發生改變，基本上是綠色變為紅色或者黃色。但是，辣椒疫病嚴重影響了辣椒產量和辣椒質量。本文將就辣椒疫病展開探討，分析如何識別和防治。

關鍵詞：辣椒疫病；識別防治

引言：在我國，辣椒有悠久的種植歷史，明代就開始有關于辣椒的記載。而且辣椒的營養很高，每一百克的大約包含蛋白質1.5克，淀粉4.2克，維生素C342毫克，胡蘿卜素1.56毫克。辣椒由于含有辣椒素所以有辣味，能夠增進我們的食欲，并且還能夠加速血液循環、驅寒除濕，對人體健康有很大幫助。但是近年來，辣椒疫病的發生屢見不鮮，對辣椒的葉、果實、莖都會產生危害。如何正確識別辣椒疫病，并及時采取有效措施防治，是辣椒種植戶需要研究的重要問題。

1、發病原因、條件和危害

疫霉菌的侵染是造成辣椒疫病的主要原因，種子也可以成為病菌載體，成為初侵染源，辣椒植株染病后，這種病菌能夠存在土壤中，伴隨染病植株共同過冬。翌年，隨著溫度逐漸升高，環境條件逐漸改善，病菌會開始侵染莖基部和根頸，也可以產生孢子，孢子是可以游動的，隨著水流進入辣椒的傷口、表皮或者氣孔，所以積水較多的地方發病概率較大；高濕度、高溫度是適宜病菌生存繁殖的環境條件，病菌的最適宜發病溫度為25℃到30℃，在30℃的環境下最易發病，最適宜發病的相對濕度為80%左右，一般座果期是發病高峰期。發病中心和中心病株在辣椒田中較為明顯，在辣椒田中，土壤黏重處和低洼積水處多為發病中心。

果實發病一般在蒂部開始，病斑有擴散性并且呈現水漬狀，隨著發病時間延長，病斑也會逐漸擴大并向果柄、果實擴散，若擴散至果實，果實會逐漸呈現灰綠色，并且逐漸變為灰白色，也會變得軟腐，病果不會脫落但是會逐漸干縮，如果天氣潮濕，濕度較大，病果表面會形成稀疏的白色霉層；和果實相似，葉子上也會出現水漬狀的病斑，隨著染病時間延長，病斑逐漸擴大，最終形成不規則形狀或者圓形的病斑，面積較大，病葉呈現暗綠色，并且逐漸干枯脫落；植株整體會呈現下部顏色變淺、上部顏色變深的狀況，葉子從下到上逐漸萎縮。如果辣椒在大棚中種植，或者天較為潮濕炎熱，空氣水分較多，病菌會不斷產生游離孢子，并且生長發育速度也較快，在三天到五天的時間內就可能成為流行病害；一般本病的潛伏期為五天到十天。

幼苗染病，莖基部會出現水漬狀、暗綠色病斑并逐漸軟腐，在苗期會出現立枯狀死亡或者猝倒死亡；葉片染病，初期會產生水漬狀病斑，隨著時間延長逐漸擴大，最終變為不規則形狀或者圓形病斑，葉片極易干枯脫落，葉片中心呈現深褐色，邊緣呈現黃綠色；如果株莖染病，發病初期，莖基部產生水漬狀病斑，呈現暗綠色，并且隨著發病時間延長，病斑繞莖環繞一周，莖部逐漸萎縮并且呈現黑褐色，植株莖部逐漸軟腐；若花蕾染病，則很快變為褐色病脫落；距離地面較近的果實更易受到水分影響，如果果實染病，果縫和果蒂會逐漸產生水漬狀病斑，呈現暗綠色隨著染病時間延長，病斑擴大并且呈現褐色，果實軟腐，染病果實由于水分喪失而干縮，如果濕度較大，染病果實表面會產生白色霉層。

2、辣椒疫病日趨嚴重的原因分析

造成辣椒疫病病情日趨嚴重的原因是多方面的，首先是濕度太大，一般辣椒種植是在大棚內，所以種植地點較為固定，土壤水分較多，大棚環境較為封閉，濕度相對較高，給病菌的滋生創造了良好的環境，讓病情變得嚴重；其次是重茬連作，這也是造成疫病嚴重的重要因素之一，疫病病菌不僅能夠感染辣椒，還能夠感染葫蘆科和茄科的多種植物，由于重茬連作，造成病菌數量增多；第三是施肥不當，在施肥時不注重營養均衡，肥料的微量元素不足而氮肥用量太大，或者澆水造成的漚根等都會造成植株抗病能力變差，氣候原因也是造成疫病病情嚴重的因素。

3、防治技術

3.1農業防治

首先應堅持合理輪作，減少重茬連作的現象，如果有必要，盡量選擇豆科蔬菜或者十字花科蔬菜；其次是選擇無病苗種植，幼苗和種子應提前進行消毒，一旦發現病苗及時拔除，防止傳染其他健康幼苗。

3.2藥劑防治

種子種植前，應用10毫升濃度為2.5%的懸浮種衣劑加150毫升水拌種，一旦辣椒田中出現了中心病株，應及時施用藥劑，可以用濃度為58%的甲霜靈錳鋅，稀釋600倍施用或者選擇濃度為50%甲霜銅粉劑稀釋600倍后施用；噴灑藥劑周期為七天到十天，在夏季雨天較多時，應注意加大噴灑量。

結束語

綜上，重茬連作、大棚環境較差以及施肥不當都會造成辣椒疫病日漸嚴重，種植戶應做好種子的消毒工作，科學輪作，或者采用化學藥劑的方式，及時殺滅辣椒種植田中出現的中心病株，防止疫病的傳染，有效保證辣椒的產量和質量。

參考文獻

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（作者單位：557200 貴州省榕江縣古州鎮農業服務中心）