常做5件事，給大腦減齡

李子安

更專注：多吃魚，常吃堅果

人的注意力與信息傳遞是否暢通有關。連接大腦神經元的神經纖維有一層髓鞘，正是它“掌管”著信息的傳遞。髓鞘非常喜歡歐米伽3脂肪酸，因此，多吃深海魚肉、魚油、核桃、南瓜籽等富含歐米伽3脂肪酸的食物，能讓注意力更集中。

【專家提醒】 沙丁魚、三文魚等深海魚最好清蒸，烹飪時要做到少油少鹽，一周應吃2～3次魚，每次2～3兩，用來代替紅肉。

常吃核桃等堅果有健腦功效，但它們含油量較高，每次最好只吃一點。核桃含有豐富的膳食纖維和油脂，能潤腸通便，有腹瀉癥狀和消化道感染的人應少吃。

好心情：多吃蛋肉，常吃粗糧

大腦中的“快樂激素”多巴胺、神經遞質5-羥色胺，都能讓人愉悅。高脂飲食會導致體內多巴胺波動，不利于情緒穩定。

巧克力、黃豆、杏仁、雞蛋等富含苯丙氨酸的食物，能夠促進多巴胺的形成；蛋類、肉類等蛋白質豐富的食物富含色氨酸，有助于5-羥色胺的合成，它們都能讓心情變好。

【專家提醒】 巧克力中糖分、飽和脂肪含量較高，應盡量選擇黑巧克力，每天吃一小塊即可。

另外，粗糧、薯類和雜豆等富含維生素B1的食物能夠改善抑郁情緒，最好占主食的1/3。

精神足：喝杯綠茶，讀讀詩歌

提神醒腦可以喝花茶或綠茶。上班前泡杯茶喝，對一天的精神都有提升作用。中午喝一杯綠茶，有助于保持頭腦清醒，提高判斷力。

【專家提醒】 失眠人群不適合飲用花茶或綠茶。

此外，讀讀名著、詩歌等也能讓精神變得飽滿，讓思維更敏捷。

記憶強：吃個蛋黃，曬曬太陽

記憶力的好壞與神經元的興奮程度有關，而乙酰膽堿能促進神經元興奮。雞蛋、動物肝臟和豆類等富含膽堿類物質的食物，能促進乙酰膽堿的合成，從而幫助你提高記憶力。另外，適當曬太陽也有輔助增強記憶力的功效。

【專家提醒】 這些食物雖好，但不宜多吃。雞蛋中的膽堿主要集中在蛋黃中，但40歲以上的人最好每天只吃1個雞蛋，40歲以下的健康人每天可吃1～2個雞蛋，高血脂患者則應隔天吃1個。

值得一提的是，藍莓、草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、番茄等果蔬中富含抗氧化劑，能對抗自由基對大腦的損害，也能起到保護記憶力的作用。每天最好能吃6兩至1斤蔬菜，4～6兩水果，蔬果種類越豐富越好。

控欲望：喝葡萄酒，多讀點書

多巴胺能讓人保持心情愉悅，但分泌過量又會導致人們欲望過度。如香煙中的尼古丁能刺激神經元分泌多巴胺，使人產生快感，導致吸煙上癮。

【專家提醒】 日常飲食中，應少吃高脂高糖食物，適量喝酸奶，紅葡萄酒等富含酪氨酸的食物，有助于保持體內多巴胺穩定。

另外，內心充實的人，欲望往往較少，對自己的定位也比較準確。平時應通過多讀書、多出去運動、多和朋友相聚等方法，來保持自己內心的充實，減少欲望?！?