快時尚服裝產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管理

謝凡

自2006年ZARA等快速時尚服裝零售品牌進(jìn)入中國大陸市場以來，“快時尚”一直受到年輕消費者的追捧。近年來，優(yōu)衣庫的產(chǎn)品也因其老少咸宜的簡約風(fēng)格和舒適性受到消費者的廣泛喜愛。

隨著ZARA、H&M、優(yōu)衣庫等品牌在國內(nèi)迅猛發(fā)展，快時尚風(fēng)潮已經(jīng)席卷了中國內(nèi)地，這種快速、多款、平價的零售模式，對國內(nèi)對消費者的消費習(xí)慣產(chǎn)生了巨大的影響，這對于本身已競爭非常激烈的國內(nèi)市場，無疑又是巨大的沖擊。快時尚現(xiàn)象促使國內(nèi)服裝行業(yè)重新思考自己的發(fā)展戰(zhàn)略，為了緩解庫存壓力，提高銷售效率，不少國內(nèi)品牌紛紛以ZARA、H&M為榜樣，朝著快時尚方向轉(zhuǎn)型，優(yōu)衣庫的品牌發(fā)展模式也如雨后春筍般出現(xiàn)在國內(nèi)二三線城市。

中國有句老話：“慢工出細(xì)活”。“快”也可能帶來“快”的副作用，國外快時尚品牌從進(jìn)入中國市場不久，就因頻頻爆發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量問題飽受詬病。2013年11月25日，中國消費者協(xié)會公布了對70款快時尚品牌成人服裝的比較試驗結(jié)果，全部符合標(biāo)準(zhǔn)的樣本不足 7 成，色牢度、甲醛含量、pH值不達(dá)標(biāo)，標(biāo)識成分與實測不符等問題比比皆是。快時尚產(chǎn)品要求企業(yè)有極強的產(chǎn)業(yè)鏈整合能力，超強的成本控制能力，因此保證產(chǎn)品質(zhì)量難度也大，多款、快速和成本因素都制約著快時尚品牌的產(chǎn)品質(zhì)量。

快時尚不應(yīng)成為低質(zhì)量的代名詞，應(yīng)該立足于產(chǎn)業(yè)鏈的思維來解決快時尚產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量問題。因此研究快時尚服裝產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量控制對于從根本上提高快時尚服裝的質(zhì)量具有重要意義。

1 快時尚服裝產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理的難點

1.1 “多款”的質(zhì)量管理難度大

以ZARA為例，每年上市的服裝款式有12 000種，幾乎相當(dāng)于國內(nèi)普通女裝品牌的10倍，數(shù)以萬計的服裝材料類別組合在上萬種服裝上，控制每款服裝質(zhì)量的難度可想而知。雖然快時尚品牌經(jīng)常采用同一種面料制成多款服裝來降低成本和規(guī)避質(zhì)量風(fēng)險，但由于款式不同、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，不同布料組合的劈裂強力、色牢度等項目不合格的情況也會頻頻出現(xiàn)。

“多款”的質(zhì)量管理是服裝品牌最為重要的工作方向，解決問題的辦法不僅僅來自于品牌企業(yè)，需要站在產(chǎn)業(yè)鏈的角度看待質(zhì)量管理，只有上下游企業(yè)緊密合作，才是解決問題的根本。

1.2 “快速”增加質(zhì)量管理難度

ZARA一款服裝上市平均周期僅為15天，且相當(dāng)部分的面料是由坯布染上當(dāng)時流行的顏色或圖案制作成服裝，在如此短的周期內(nèi)完成染色、后整理、裁剪、縫制、熨燙、分檢等工作，其緊張的節(jié)奏可想而知，在這種生產(chǎn)過程中各項內(nèi)在、外在指標(biāo)控制起來相對困難。目前產(chǎn)品送檢通常要 3 ～5 天，這對于快時尚服裝產(chǎn)業(yè)鏈來說是不小的壓力，如果為了銷售業(yè)績而繞開檢測環(huán)節(jié)，這種“快速”將意味著質(zhì)量風(fēng)險加大。

1.3 “低價”增加質(zhì)量管理難度

產(chǎn)品由于生產(chǎn)方式不同，H&M的出貨周期不及ZARA，但對于成本的控制更加苛刻，H&M的口號是“以最優(yōu)惠的價格提供時尚和品質(zhì)”。為了控制成本，H&M采購便宜的面料、生產(chǎn)地點也選擇在勞動力成本最低的地區(qū)。全球供應(yīng)鏈和嚴(yán)格的成本控制難免給產(chǎn)品質(zhì)量帶來損失，也使得H&M在多次產(chǎn)品抽檢中身陷“質(zhì)量門”。連以品質(zhì)著稱的優(yōu)衣庫，也曾經(jīng)難逃詬病，1995年，優(yōu)衣庫在日本也曾因產(chǎn)品質(zhì)量問題讓“物美價廉”口碑遭人質(zhì)疑。

快時尚不愿意把“低價”與“劣質(zhì)”聯(lián)系在一起，但現(xiàn)實的情況似乎有很多證據(jù)證實這種聯(lián)系的合理性。實際上，“低價”的代價不是產(chǎn)品質(zhì)量低，而是降低了產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理的態(tài)度，客觀上提高了質(zhì)量事件的比率。

1.4 “質(zhì)量意識”制約質(zhì)量管理

國內(nèi)銷售服裝的很多產(chǎn)品質(zhì)量問題是因管理者質(zhì)量意識淡薄，或者對國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)理解不透徹造成的。比如，面料成分與標(biāo)識不符是快時尚品牌經(jīng)常發(fā)生的質(zhì)量問題，據(jù)北京市消協(xié)公布的檢測報告，以抽查不合格的ZARA休閑褲為例，服裝標(biāo)簽標(biāo)稱為“含棉75%；羊毛20%；滌綸5%”，而實際檢測結(jié)果是棉68.2%（比標(biāo)注值少6.8%），羊毛則僅為10.6%（為標(biāo)注值的一半），聚酯纖維含量為15.7%（超過標(biāo)注 2倍）。在快速的生產(chǎn)周期中，由于快速調(diào)用面料進(jìn)行生產(chǎn)，不同批次面料如果未經(jīng)及時檢測，非常容易出現(xiàn)成分與實際不符的情況。

在中國市場銷售服裝，如果對國內(nèi)強制標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不熟悉、不理解，會導(dǎo)致不符合強制性標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注不合格、產(chǎn)品不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等各種質(zhì)量問題。

2 快時尚服裝產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理的建議

難道“快”就意味著要犧牲質(zhì)量嗎？其實不然，“快”并不意味著品質(zhì)降低。企業(yè)可以向管理要品質(zhì)，向科技要品質(zhì)，向供應(yīng)鏈要品質(zhì)。傳統(tǒng)生產(chǎn)周期之所以長，與傳統(tǒng)的產(chǎn)品開發(fā)模式，供應(yīng)鏈計劃、生產(chǎn)、溝通、風(fēng)險分擔(dān)方式都有關(guān)系。只要采用合理的管理模式、先進(jìn)適合的設(shè)備，不但效率會提高，品質(zhì)也能得到保證。

2.1 向管理要質(zhì)量

“一切問題都是管理問題”，產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)綜合實力的集中體現(xiàn)，快時尚品牌也在不斷探索中提高著產(chǎn)品質(zhì)量。優(yōu)衣庫推行的“ABC計劃”（ALL BETTER CHANGE）和“匠工程”就是向管理要品質(zhì)的典型案例。在“ABC計劃”中，優(yōu)衣庫將中國的合作工廠由140家縮減到40家，增加每個加工廠的工作量從而提高內(nèi)在質(zhì)量和縫制質(zhì)量。“匠工程”中，優(yōu)衣庫將有30年以上經(jīng)驗、閑賦在家的日本專家輸送到中國工廠以確保產(chǎn)品質(zhì)量。ZARA也采用一個工廠一段時間只集中生產(chǎn)一款服裝的方式來防止錯誤產(chǎn)生。

2.2 向科技要質(zhì)量

“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，引進(jìn)和采用一些科技創(chuàng)新就可能大幅度提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在分檢產(chǎn)品時，ZARA不采用易出錯的人工分檢方法，而是采用激光條碼讀取分檢技術(shù)，使出錯率降到5‰以下，每小時可分檢80 000件服裝。紡紗、織造、染整等工藝的技術(shù)進(jìn)步也不斷幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2.3 在“快”與“慢”之間找到平衡

要想控制好質(zhì)量，需要企業(yè)在“快”與“慢”之間找到平衡。以成功的電商品牌“韓都衣舍”為例，其服裝補貨周期在20 ～ 30天之間，在行業(yè)內(nèi)并不是最快的，但其產(chǎn)品售罄率可達(dá)到95%，可見并不是一味的快就可以滿足市場需求。略微寬松的周期也為產(chǎn)品檢測留出了必要的時間，規(guī)避了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的各種風(fēng)險。

2.4 建立質(zhì)量可信的供應(yīng)商群

如果快時尚服裝產(chǎn)業(yè)鏈所使用的全部材料都是經(jīng)過第三方認(rèn)證的，那么一定意味著快時尚服裝產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高。中國紡織信息中心建立的國家紡織面料館就是本著這一理念建立的。快時尚服裝品牌通過國家紡織面料館獲得的產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品，也就意味著快時尚產(chǎn)業(yè)鏈可以減少中間檢測和認(rèn)證環(huán)節(jié)，改變快時尚與“慢周期”之間的矛盾。因此，快時尚并不一定“低質(zhì)量”。

2.5 選擇優(yōu)質(zhì)質(zhì)量合作伙伴

選擇適合的質(zhì)量合作伙伴對于品牌企業(yè)也非常重要，優(yōu)質(zhì)的檢測機構(gòu)，不僅檢測周期短、服務(wù)質(zhì)量優(yōu)，還可以針對企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對性的咨詢、培訓(xùn)、輔導(dǎo)等技術(shù)支持。

同時，優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量合作伙伴在企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)匯總分析、提供工藝改進(jìn)建議等方面都可以對企業(yè)進(jìn)行支持，能夠從檢測數(shù)據(jù)中分析出品牌和供應(yīng)商的優(yōu)勢與短板，從而為今后產(chǎn)品質(zhì)量提升做出建議，是與品牌共同成長的良師益友。

3 結(jié)語

快時尚服裝品牌產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管理是一項更為復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它反映快時尚企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、品牌運營、生產(chǎn)管理和整合供應(yīng)鏈管理的能力和水平。

快時尚服裝的質(zhì)量管理并不是單純對產(chǎn)品質(zhì)量的管理，而是對每一個工作環(huán)節(jié)的管理。快時尚質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)鏈管理應(yīng)本著持續(xù)改進(jìn)的原則，依靠合作伙伴，在每一個環(huán)節(jié)建立實現(xiàn)質(zhì)量管理的機制和規(guī)則，讓每一位員工在工作中進(jìn)行梳理和改進(jìn)，才能獲得優(yōu)良的效果。

在服裝品牌質(zhì)量管理方面，有很多可以借鑒的模式，但對于快時尚服裝品牌而言，只有企業(yè)的管理者有極強的質(zhì)量意愿，建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理規(guī)范，使每位員工結(jié)合自己的工作不斷探索，才能走出一條適合自己的快時尚質(zhì)量管理之路。

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