筏養參數對浙江枸祀島海域紫貽貝生長效果的影響效應

劉博達，劉祖毅，方倫益，任夙藝，袁向陽

(1.嗓泗縣海洋與漁業局,浙江嗓泗 202450;2.浙江海洋學院水產學院,浙江舟山 316022)

筏養參數對浙江枸祀島海域紫貽貝生長效果的影響效應

劉博達1，劉祖毅1，方倫益1，任夙藝2，袁向陽2

(1.嗓泗縣海洋與漁業局,浙江嗓泗 202450;2.浙江海洋學院水產學院,浙江舟山 316022)

為了探索紫貽貝海區養殖技術,促進紫貽貝高產高收,以紫貽貝為研究對象,進行海區養殖技術研究。在掛養密度、掛養間距不同條件下,對紫貽貝進行了大量的試驗。對紫貽貝在掛養密度梯度(1 600粒/串、1 800粒/串、2 000粒/串、2 200粒/串、2 400粒/串)、掛養間距梯度下(50 cm、70 cm、90 cm)的不同生長指標(生長率、增重率)的測定結果顯示,隨著掛養密度、掛養間距的逐漸增大,紫貽貝的平均生長率、平均增重率大致呈現遞減的趨勢,低密度養殖的個體呈現出了更高的生長率,與掛養密度、掛養間距相關的生長差異可能暗示因資源受限(生長空間、食物等因素)而出現種間競爭,因此要進行紫貽貝科學化養殖,必須采用一個不影響貽貝生長性能且較高掛養密度、掛養間距梯度進行養殖,同時綜合考慮紫貽貝的商業效益,應選擇掛養密度為2 000粒/串,掛養間距為70 cm為宜。

紫貽貝;海區;養殖

紫貽貝Mytilusedulis Linnaeus是瓣鰓綱、貽貝目、貽貝科、貽貝屬的軟體動物,俗稱“黑貽貝”、“海紅”[1]。紫貽貝肉味鮮美、營養豐富,是一種經濟價值較大、可人工養殖的雙殼貝類,其主要分布于我國渤海、黃海、東海沿岸。

我國貽貝的規模化養殖開始于上世紀70年代初,發展于1985年以后,貽貝作為一種海水養殖的經濟雙殼貝類,其養殖面積一度占據了淺海養殖的主導地位,而浙江省嗓泗縣是我國貽貝養殖的主要產地之一[2],自1973年開展貽貝海區試驗養殖以來,人工育苗技術已取得了突破性的成果[3-4],目前,嗓泗的貽貝養殖主要集中在嗓山、枸杞、綠華、花鳥等地。隨著貽貝產業的逐步發展,加之嗓泗“貽貝之鄉”的確立,貽貝產業規模一度快速擴大,但是發展過程中貽貝苗種、養殖海區負荷化、養殖無序化等問題日益凸顯,受到當地政府和相關部門的高度重視,如何提高貽貝經濟效益和漁民轉產轉業的積極性,也已成為當地政府部門實施的一項具體措施。

目前,國內對紫貽貝的研究主要集中在養殖[5-6]、遺傳[7-8]、生理生化[9]等方面,但有關紫貽貝掛養密度和掛養間距對養成效果的研究尚未報道。本文擬通過掛養密度、掛養間距兩個重要參數研究,探討貽貝海區養殖的科學化模式,從而為貽貝養殖的生產實踐等提供科學理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 位置及理化條件

試驗海區選取在舟山市嗓泗枸杞海區的西南沿海(表1),試驗期間對該海區水質的測試結果及其水環境主要理化因子指標為:嗓泗海域的表層水溫在5～25℃,年平均17℃左右,鹽度變化年平均值界于12.1～29.592之間,pH值范圍為7.80～8.38,溶解氧范圍為5.57～9.4。養殖海區水深10～30 m,透明度1.5～2 m。2010年6-8月,對嗓山—壁下—花鳥—綠華—花鳥海區開展了貝類劃型工作采樣工作,各項指標均符合I類海區標準。

表1 貽貝養殖海區地理位置Tab.1 The coordinate position ofmusselmariculture area

1.1.2 養殖設施

海區貽貝養殖采用浮筏式結構(圖1、圖2),共設置了15根浮繩,每根長80m,每根為一行,連片排列。每一行掛35個浮子。

圖1 筏架俯視圖Fig.1 The top view of raft frame

圖2 筏架截面圖Fig.2 The section diagram of raft frame

1.1.3 苗種

紫貽貝苗種來源于遼寧大連,要求選擇純度高,健康無病蟲害作為試驗苗種。

1.2 日常管理

1.2.1 檢查

保苗期間防護管理工作是保苗的一個重要環節,加強崗位責任制,建立了合理的管理體系,由4人組成海上工作小組,設立海上固定工作平臺,24 h值班。

1.2.2 防臺

保苗期間是臺風的多發季節,因此要經常收聽天氣預報,掌握臺風的最新動向。在臺風來臨時要加強值班工作,仔細檢查浮筏是否安全牢固。在臺風期浮力不可過大,防止斷纜斷埂拔橛、摩擦纏纜等情況的出現。

1.2.3 管理

以勤管理、勤觀察、勤巡查“三勤”方法來加強日常問題的發現與處理,經常清洗苗袋外面泥質及其它附著物,使苗袋始終保持水流暢通,確保稚貝的正常生長,同時根據貝苗日益生長的具體情況,相應的調整浮子,嚴防浮筏下沉造成不必要的損失。

1.3 實驗設計

在紫貽貝海區養殖過程中,各階段其生長率和增重率受掛養密度、掛養間距等因素的影響,實驗設計見表2。2004年2月,浙江省出臺的《貽貝養殖技術規范》中貽貝養殖密度標準為700～1 000個/m,目前,養殖戶所用的苗繩在2～2.3m,故設置5個掛養密度梯度水平(1 600粒/串、1 800粒/串、2 000粒/串、2 200粒/串、2 400粒/串,依次記為A1、A2、A3、A4、A5),2個掛養間距梯度水平(50 cm、70 cm、90 cm,依次記為B1、B2、B3),共分為15組,每組設3個重復。本文對掛養密度、掛養間距的參數研究,暫不考慮苗繩因素,實驗所用苗繩統一為2.3m。

表2 紫貽貝平均生長率、增重率的L15(5×3)正交設計Tab.2 The L15（5×3）orthogonal design of of average growth rate，weightgain rate of M.edulis

1.4 各項指標測定及計算方法

于實驗第1天和第N天(收割時間)分別測量紫貽貝樣本的形態數據,殼長、殼寬、殼高、重量等生長指標,并計算相對增重率、生長率。

計算公式如下:

相對增重率(WG)=[（Wt-W0）/W0]×100%;

相對生長率(WG)=[（Lt-L0）/L0]×100%;

式中,Wt為試驗td后的體質量,Lt為試驗td后的殼長,W0為初始體質量,L0為初始殼長,t為試驗天數。

1.5 統計分析

試驗數據用SPSS19統計軟件包分析,數據差異顯著時采用ANOVA方差分析,并進行LSD的多重比較。

2 數據處理與分析

2.1 生長指標測量

此次研究對象紫貽貝來源于遼寧大連,經包苗后于2012年10月30日放入枸杞海區進行養殖。隨機抽取20個紫貽貝樣本進行形態數據測量,各生長階段測量結果見表3。

表3 紫貽貝生長指標的測量結果(m)Tab.3 Themeasurement results of growth index of M.edulis（m）

隨著環境水溫的升高,紫貽貝的生長速度也逐漸加快,5月份該養殖海區的水溫達到17.2℃,由此紫貽貝進入快速生長期。對枸杞島后頭灣紫貽貝養殖區9站點葉綠素含量進行監測發現,該區域葉綠素濃度為6.08～27.50mg/L,平均值為15.73±5.724mg/L,與其他海區相比,枸杞紫貽貝養殖區葉綠素濃度較高[6],紫貽貝為濾食性生物,充足的食物來源是其快速生長的根本保障。

2.2 方差分析

對不同掛養梯度、掛養間距下的平均生長率、平均增重率進行方差分析和F檢驗結果顯示如下:

掛養梯度組:ANOVA分析結果顯示,平均生長率差異不顯著,而增重率呈現出差異極顯著(表4);LSD結果顯示,掛養密度1 600與2 400組平均生長率差異顯著,其他之間差異不顯著,平均增重率呈現出顯著或極顯著。

掛養間距組:ANOVA分析結果顯示,平均生長率差異極顯著、增重率差異不顯著(表5)。LSD結果顯示,掛養間距50與70、90組之間平均生長率差異顯著或極顯著,而間距70與90組之間差異不顯著;平均增重率間距50與90組之間差異顯著,70與50、90組之間差異不顯著。

表4 掛養梯度組ANOVA分析Tab.4 The ANOVA analysis of culturing density group

表5 掛養間距組ANOVA分析Tab.5 The ANOVA analysis of cul turing_distance_group

2.3 掛養密度的影響

許多研究結果顯示,放養密度是影響魚蝦貝類等生物生長、增重和餌料利用率的重要因素之一,一般認為,較高的養殖密度對生物的生長具有抑制作用,隨著養殖密度的升高,養殖生物的生長性能就會呈現下降趨勢[10-13]。然而在實際養殖過程中,為了獲得更大的商業產出養殖密度通常都會被有所增大,甚至有些會增至最大限度。這種行為往往會導致不良后果,如雙殼類種群在擁擠的狀態下會引發種間競爭,從而導致個體生長的減緩。從圖3紫貽貝平均生長率與掛養密度的關系圖中可以看出,掛養密度越大,平均生長率越小。從圖4掛養密度與平均增重率的關系圖中,兩者大致呈現遞減關系,隨著掛養密度逐步增大,紫貽貝的平均增重率大致呈現遞減的趨勢。

圖3 掛養密度與平均生長率的關系Fig.3 The relationship between culturing density and average growth rate

圖4 掛養密度與平均增重率的關系Fig.4 The relationship between culturing density and averageweight gain rate

2.4 掛養間距的影響

貽貝的養殖方式與其他貝類有所不同,垂直式的掛養模式決定了它對水體空間的需求會更大,掛養間距越小,就會影響到貽貝的攝食,進而加劇種間競爭。陳清滿[6]曾對枸杞島養殖紫貽貝生長狀況與環境因子做了分析研究,紫貽貝浮筏式掛養的養殖設施的存在,對該養殖海域的水流交換產生重要影響,間接影響單位水體中的餌料豐富度,進而對紫貽貝的生長性能產生影響。從圖5、圖6中可以看出,隨著掛養間距的逐漸增大,紫貽貝的平均生長率、平均增重率呈現較快的上升趨勢。

圖5 掛養間距與平均生長率的關系Fig.5 The relationship between culturing distance and average growth rate

圖6 掛養間距與平均增重率的關系Fig.6 The relationship between culturing distance and averageweight gain rate

3 探討

紫貽貝科學化養殖參數研究。保證必要的掛養密度、掛養間距,是浮筏式掛養貽貝取得高產高效的前提,但是在實際生產過程中,許多養殖戶憑借經驗、手感進行包苗,主觀因素性較強,對每一串苗繩的具體顆粒數具有較大的不確定性和隨意性,掛養密度過大,容易造成營養不均勻,大小不一,且肉質不飽滿,收收獲季節可能仍達不到市場所需的規格,串頭過大,也容易造成貽貝的沉底或倒排,所以確定合理的掛養密度、掛養間距,因因地制宜、因時制宜,同時,在大規模的養殖區內,也要合理規劃養殖區塊,以改善養殖區域內部的水交換程度。本實驗以紫貽貝為研究對象進行了掛養密度和掛養間距兩個參數研究,同時綜合考慮貽貝的商業效益,應選擇放養密度為2 000粒/串,放養間距為70 cm為宜。

掛養密度、掛養間距與養成經濟效益評估。經過接近一年的海區養殖,貽貝單個平均規格達到55.07 cm,重量達到11.04 g,平均每串重量達73.8斤。當放養密度2 000粒/串,放養間距為70 cm時,每串平均重量達85.1斤,以1畝為生產單位計算,可養殖紫貽貝200串,可畝產17 020斤,目前紫貽貝市場銷售價在3元/斤左右,每畝養殖效益可達51 060元。

4 展望

積極引進國外先進養殖技術和養殖設施。傳統的貽貝養殖模式以垂吊養殖為主流。在我國普遍采用浮筏吊養,貽貝養成方式和裝備比較落后,且抵御臺風的能力較弱,可利用的海域有限,長遠考慮可能會限制貽貝養殖業的可持續發展。此外,作業方式以手工操作為主,國外如新西蘭、挪威、加拿大等國貽貝養殖的機械化程度較高,養殖器材標準化、系列化,對海域的規劃比較科學,對海洋環境影響程度比較小[14]。國外早期的養殖技術很多,例如西班牙的貽貝繩養殖法、法國的貽貝桿養殖法、荷蘭的貽貝海底養殖法等[15],這些可以借鑒學習引進,并發展適合因地制宜的養殖方法。目前,枸杞海區開闊性較大,且養殖設施缺乏升降功能,抗臺風能力有限,設施改進有待進一步研究。

積極探索更新養殖模式。貽貝養殖是我縣重要的支柱產業之一,隨著養殖規模的逐年擴大,養殖技術的不斷更新,單一的養殖模式已不能完全適應漁民生產的實際需求,紫貽貝—海帶套養、海帶—裙帶菜—鮑魚混養、裙帶菜—海帶—貽貝套養等模式[16]也開始逐步推廣,這種新興的貝藻套養(輪養)模式結合貝藻不同季節、不同水層等特點,進行品種與數量上的適當搭配,有望成為貽貝養殖的新的經濟創收點。

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Study on Scientific Technology of Culturing Mytilus edulis in Gouqi Sea Area of Zhejiang Province

LIU Bo-da，LIU Zu-yi，FANG Lun-yi，et al
（Administration of Ocean and Fisheries of Shengsi，Shengsi 202450，China）

In order to improve the high yield and high efficiency of mussel，which should explore the aquaculture technology of Mytilus edulis.The seeds of M.edulis were adopted to study the technology in sea area.Lots of experimentswere conducted to study in the different condition of culturing density and culturing distance.The different growth index（growth rate，growth rate）ofmusselwere determined in a culturing density gradient（1 600 grains per string，1 800 grains per string，2 000 grains per string，2 200 grains per string，2 400 grains per string），culturing distance gradient（50 cm，70 cm，80 cm）.The results showed thatwith the increasing of culturing density and culturing distance，the average growth rate and average growth rate ofmussel had generally decreasing.Low density of individuals showed a higher growth rate.The differences in the growth with culturing density and culturing distancemay indicate that the limited resources（growth space，food andother factors）led to the emergence of interspecific competition.Therefore，scientific technology of culturing M. edulis should be studied by high culturing density and culturing distance，considering the commercial benefit of M.edulis，we should choose culturing density of 2 000 grains per string，culturing distance is 70 cm.

Mytilus edulis；sea area；aquaculture

S967.7;S968.3

A

1008-830X（2014）05-0400-06

2014-05-10

浙江省重大科技專項農業重點項目(2013C02014-3);浙江省海洋經濟和漁業新興產業補助項目(2012-2014)

劉博達,男,浙江舟山人,工程師,研究方向:海水養殖.E-mail：kevindabo@163.com