家鄉?醋?親情

侯翔

清風徐來，依山傍水。山西省清徐縣經歷了幾千年的歷史，依然亙古不變。廣場上，不知已過了多長時間，醋都水閣樓依然聳立，俯瞰著這個被稱為醋都的縣城所經歷的世事滄桑……

從小到大，我在這個地方已經待了整整十五年。最愛的，是那名震天下的山西老陳醋。

小時候，母親總愛與我一起在廚房，歡笑著，嫻熟地伸長手臂，將手中的面團變化為細長的拉面。我喜歡拉面在手中那種如同蝴蝶翻飛般的跳躍。我們一邊享受著拉面神奇的變化，一邊制作著豐盛的午餐。

很快，白色的面湯翻滾著，而細長的面條如同蛟龍一般，在水中扭曲著身姿，竄上竄下，自由無比，時不時散發出一陣陣麥香。這也預示著拉面已熟。母親嫻熟地拿起漏勺，在翻滾的面湯中橫沖直撞，將那調皮的“蛟龍”全都網入其中。裝上滿滿的一大碗，再拿起一瓶老陳醋，緩緩倒入碗中。棕紅且有些發紫的老陳醋，散發著晶瑩的色澤，如同潺潺的小溪，緩緩流入。拉面本是純白的顏色，頓時染上些許淡紅，讓人更加富有食欲。母親再拿起筷子翻飛地攪拌，剎那間，麥香混合著醋酸，促使人分泌這淡淡的唾液。最后澆上菜汁，面條頓時發散出獨特的光芒。一碗正宗的山西拉面在母親的手中出現。用筷子夾起一根，吸溜進嘴里——全部都是愛的味道。

長大后，我最愛的是水煮魚，愛它綿軟的口感。可水煮魚尖利的刺，卻不止一回卡進我的喉嚨，讓我難受至極。父親急忙拿來一些老陳醋，讓我喝下去。